家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

大白菜版做法大全,10种好吃的做法

清炒大白菜

主料

大白菜适量;菜油适量;

辅料

姜适量;蒜适量;葱段适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:热菜籽油放入姜蒜爆香。

2:然后放入白菜。

3:翻炒一会儿,我用的叶子,基本上没有根。

4:翻炒两分钟加入适量盐和味精调味,再撒上葱段翻炒片刻就可以了。

5:清淡。

炝大白菜

主料

大白菜一颗;

辅料

蒜头适量;

调料

盐适量

辣椒酱适量

生抽适量

炝大白菜的做法步骤

1:大白菜洗净切好,控干水份,备用。

2:起锅烧油,倒入大白菜爆炒。

3:快速翻炒至大白班断生。

4:大白菜炒至断生后,加入辣椒酱炒匀。

5:辣椒酱炒匀后,加人盐,生抽调味即可。

6:起锅装盘。

蚝油大白菜

主料

大白菜适量;

辅料

姜适量;蒜适量;

配料

蚝油适量;盐适量;味精适量;

蚝油大白菜的做法步骤

1:材料图

2:大白菜洗净切好

3:生姜切片,蒜头切碎

4:热锅凉油,油热下姜片蒜碎炒香

5:倒入大白菜翻炒一会

6:炒到大白菜变软调入适量蚝油炒匀

7:最后调入适量盐味精炒匀即可

醋溜大白菜

主料

白菜适量;葱适量;蒜两瓣;干红辣椒3个;

辅料

生抽两勺;醋两勺;糖半勺;盐适量;淀粉两勺;植物油适量;

醋溜大白菜的做法步骤

1:白菜取根部,掰开洗净,片成片儿。

2:葱蒜切片儿。

3:干红辣椒用清水洗洗,切成小段,这样放锅里不易糊,能保持鲜红的颜色。

4:小碗中放入两勺生抽,两勺醋,半勺糖,两勺淀粉,加入适量清水调匀。把绿色的葱叶部分放入碗中。

5:锅烧热,放入适量植物油,爆香葱姜干红辣椒。

6:放入白菜片儿翻炒一会儿。

7:加入适量盐翻炒至变软。

8:加入小碗中的调料汁。

9:大火烧开翻炒均匀即可关火出锅。

10:成品图。

炝炒大白菜

主料

大白菜1颗;

辅料

蒜2只;小红辣椒2只;盐少许;酱油少许;柠檬半只;

炝炒大白菜的做法步骤

1:配料准备好

2:大白菜用盐水或淘米水泡30分钟,然后冲洗干净,切成长条,沥干水

3:温锅爆香蒜头辣椒

4:然后倒入沥干水的大白菜爆炒,要不停翻炒,以免焦掉哦^_^,炒至变色变软后,放盐,酱油翻炒熄火,然后再把柠檬汁挤入菜里拌匀

5:好了,装盘^_^

小窍门

在长身体的小朋友吃太多醋,不好哦~请用柠檬代替吧,更香哦~青菜一定要用盐水或淘米水浸泡半小时以后,去除农药残留

盐水大白菜

主料

大白菜一棵;

辅料

盐适量;枸杞子适量;花生油适量;水适量;姜两片;

盐水大白菜的做法步骤

1:所有材料

2:摘下大白菜用水泡下

3:泡洗好的大白菜一分为二的切开

4:炒锅烧热加入油姜片盐

5:加入一碗水

6:加入枸杞子

7:水开放入大白菜翻拌下,盖上盖子

8:煮5分钟左右就可以上锅了

清炒大白菜

主料

大白菜一棵;

辅料

油适量;盐适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:热锅热油。

2:倒入洗净切碎的大白菜。

3:大火快速翻拌。

4:白菜全部软了,加盐。

5:拌匀出锅。

大白菜肉卷

主料

大白菜8片;肉糜250g;

辅料

香葱1根;蒜头1瓣;姜2片;

调料

食用油少许

食盐适量

生抽1匙

红薯淀粉1匙

蚝油1匙

蛋清1只

大白菜肉卷的做法步骤

1:大白菜洗净对切成两半。

2:将菜叶焯一下水。

3:投凉。

4:菜梗剁碎加少许食盐腌制五分钟。

5:稍微挤干水分放入肉糜中,加生抽食盐淀粉蛋清和两个鸡蛋容量的清水。

6:朝一个方向搅拌上劲,也可以放些香菇木耳碎一起搅拌。

7:取一片菜叶完全展开,将肉糜放菜梗这边,然后从下往上将菜叶卷成卷。

8:码在盘中。

9:上蒸锅大火蒸10分钟左右。

10:蒸至时准备葱姜蒜。

11:另取一小碗放一匙生抽一匙蚝油,一小匙淀粉。

12:加适量清水调成芡汁。

13:热锅热油下入姜蒜爆香。

14:将蒸好的肉卷取出。

15:蒸出来的汤汁与芡汁一起倒入锅中。

16:勾芡,撒上葱花。

17:将芡汁浇到肉卷上面即成。

清炒大白菜

主料

大白菜1/3棵;味极鲜酱油适量;干辣椒适量;

辅料

盐适量;葱蒜适量;醋适量;

清炒大白菜的做法步骤

1:大白菜叶切片

2:白菜帮切条

3:准备好葱蒜、干辣椒

4:锅中加适量底油下入葱蒜、干辣椒爆香

5:然后加入白菜帮煸炒,可以加适量盐、美极鲜酱油调味

6:白菜帮有点变软下入白菜叶,再加适量盐

7:白菜叶断生后加适量醋即可出锅

小窍门

一定不要炒老了,要不然就没有脆脆的口感了

走近大白菜--清炒大白菜

主料

大白菜叶300克;油2勺;

辅料

盐1勺;

清炒大白菜的做法步骤

1:买回来的大白菜刨去外面一层黄叶,切掉尾部的蒂。然后将大白菜一片一片的拨开,放入流动的水中,反复清洗干净。

2:清洗干净后的大白菜叶平铺在砧板上,在叶子和梗的分界线上划开,剥离叶子和梗分别做菜。

3:喜欢刀工的朋友可以耐心的一片一片的划开大白菜叶,性急的朋友就一锅端的一起将大白菜放在砧板上分分钟就搞定了。

4:可以在没有切大白菜之前清洗,切好之后也可以清洗;维生素C会流失一部分。如果赶时间也只能这么做了。在大白菜中放入2勺盐稍微用水浸泡一会儿。

5:清洗干净的大白菜装入碟子中备用。

6:炒锅放在电磁炉上,加入2勺油;油锅烧热到8成;注意油不要烧的冒烟了,那会对身体有害的。把准备好的大白菜倒入油锅中。

7:大白菜倒入油锅后,快速翻炒快速关火,这是爆炒一切蔬菜的诀窍。不然就变成油炸蔬菜了。

8:中国人的的肠胃已经适应了用油来炒蔬菜。虽然沙拉的营养价值很高,但是这么多年的肠胃却无法接收舶来品。一吃就会闹肚子。因此,还是按照中国式的吃法了。大白菜用水焯一下,拌上调料也不错,至少维生素C合理的保留了。炒好的大白菜放入一勺盐,盛入碟子中,简单易学的清炒大白菜就完成了。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~

小窍门

【卖萌的柠檬7】的小提示:(1)在购买大白菜的时候,如果是新鲜水嫩大白菜的根部切口不会枯萎。(2)大白菜应该趁新鲜的,要吃的时候才现炒现吃。(3)腐烂的大白菜直接丢弃吧!只会对身体有害,甚至致癌。(4)大白菜不要反复加热;这样没有任何营养了。(5)大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食。

分享到