【大同星座菜谱】高Bigger牛排卷-狮子座

主料

牛排一块；樱桃番茄10颗；菠菜三根；大蒜6瓣；

辅料

黑胡椒少许；红酒少许；香草奶酪适量；

高Bigger牛排卷的做法步骤

1：将牛排用松肉锤打松

2：然后牛排上撒盐和黑胡椒腌制15分钟

3：樱桃番茄和菠菜和大蒜全部切成碎末，加入橄榄油搅拌均匀

4：牛排上涂抹上香草奶酪

5：均匀铺上拌好的蔬菜

6：卷起，用绳子扎紧

7：大同外锅中放少许橄榄油，将牛排卷放入，将四面煎透

8：然后倒入适量红酒加盖锅盖焖

9：焖至3分钟即可切开享用

紫薯星座仪

主料

紫薯五个；铁山药半根；

辅料

南瓜一小块；

紫薯星座仪的做法步骤

1：准备好食材。

2：紫薯和南瓜切块。

3：放入蒸锅，倒入适量水蒸半小时。

4：放入保鲜袋内用擀面杖擀成泥状。

5：将紫薯搓成圆球形当星座仪，搓成圆饼形当底座，少许包在半根卫生筷外面当支架。

6：将包裹好的卫生筷插入球体和底座之间。

7：用南瓜泥当星星，山药泥当行星之间的连线。

8：可以吃的摩羯座来啦！

小窍门

可以用巧克力液或者其他粘性的食品替代星座图案，或许更逼真。

【大同星座菜谱】电锅披萨-金牛座

主料

高筋面粉100g；酵母2g；盐1g；水40g；口蘑2朵；香肠半根；青椒半个；玉米粒少许；

辅料

披萨酱1大勺；马苏里拉奶酪50g；黄油15g；

电锅披萨的做法步骤

1：将饼底材料除黄油外所有材料混合，揉成光滑的面团后，加入黄油揉至面团变得光亮绵软。

2：将揉好的面团赶入大同外锅中，锅中加一杯50度左右的温水，盖上锅盖按下保温按钮，发酵50分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大

3：将面团擀成锅底适合的大小

4：大同外锅中放入一小块黄油，待黄油融化后，放入擀好的面饼，盖上锅盖，待电锅的电源按钮弹起也不要着急开锅盖，继续焖5分钟左右，然后给面饼翻面，按下电源按钮继续焖2分钟即可乘出备用

5：香肠，口蘑和青椒切成圆片，在外锅中放少许油将口蘑和香肠煎香，把玉米粒炒熟

6：烤好的饼底上涂上披萨酱，撒玉米粒，依次放上口蘑，青椒，撒上马苏里拉奶酪，最后摆上香肠

7：将披萨放入大同外锅中烤制，待电源按钮弹起后继续焖至5分钟即可享用啦~

8：出锅完成

【大同星座菜谱】玉子蒸肉丸-处女座

主料

牛肉馅200g；玉子豆腐3个；黄瓜半根；枸杞适量；葱姜少许；

辅料

酱油1勺；生粉1勺；盐1勺；胡椒粉1勺；香油1勺；

玉子蒸肉丸的做法步骤

1：黄瓜切片，垫入盘底

2：玉子豆腐切厚块放在切好的黄瓜片上

3：牛肉馅中放入胡椒粉，盐，酱油，葱姜末，香油和生粉调味

4：调好的肉馅团成肉丸放置在玉子豆腐上，顶端放上一颗枸杞

5：放入大同外锅蒸10分钟

6：将盘子中蒸出的汤汁倒回到大同外锅中，加酱油和水淀粉熬成芡汁淋在蒸熟的菜上面即可享用

【大同星座菜谱】牛油果意面-水瓶座

主料

牛油果1个；小番茄100g；芝士片2片；5号意面100g；香肠半根；

辅料

牛奶120ml；

牛油果意面的做法步骤

1：牛油果去皮去核，切片，小番茄对半切开，香肠切片

2：意面放入大同外锅煮8分钟，水中倒少许清油防止粘连，煮好后捞出备用

3：大同外锅加入橄榄油，依次放入香肠，牛油果，小番茄，牛奶，芝士片，意面，黑胡椒和盐，炒熟

4：出锅完成~

自制酸豆角（矿泉水瓶版）

主料

豆角适量；

调料

盐适量

自制酸豆角的做法步骤

1：豆角洗干净，掐成合适的短段，注意有虫的地方去掉。放到太阳底下或者其他地方晾去水。做酸豆角的豆角最好是嫩嫩的还没长豆的那种，我家的是种多了吃不完所以稍老了点。

2：洗干净瓶子，干脆也拿到太阳底下晒干水分。这种瓶子应该不能用开水烫，所以拿到太阳底下晒，消毒兼晾干。没有太阳的话那就洗干净后用温热开水冲一遍，反正不用生水就是了。

3：晾干水分的豆角放干净的盘子里，倒入盐，稍等片刻会发现表面有水了，然后抛抛匀，倒盐下去的时候因为豆角是干的，所以先别动。

4：把豆角装瓶，盖好盖子。等吧，等到变黄了。大概要一周以上，具体没试过，我们都是腌了放好久好久，什么时候想吃就开。

5：已经变色了。

小窍门

注意腌的过程中瓶子会产生气体而发涨，不用管。但是吃的时候注意开瓶时可能会突然bang的一声。注意安全！曾经有次我开芋梗的瓶，beng一声，厨房到处都是，瓶子还发出袅袅白烟。用小点的瓶子，吃的时候直接把瓶子切开，每次一瓶，就无需考虑取的时候污染剩下的豆角而变质了。

【大同星座菜谱】花心蒸饺-双子座

主料

牛肉馅200g；豆角5根；胡萝卜半根；木耳2-3朵；鸡蛋1枚；面粉160g；葱姜少许；

辅料

盐1勺；香油2勺；酱油1大勺；胡椒粉1勺；

花心蒸饺的做法步骤

1：将所有食材切碎末，鸡蛋放入大同外锅炒熟

2：牛肉馅中放入葱姜末和盐，胡椒粉，酱油，香油调味

3：面粉中倒入适量的开水和成较硬的面团，醒面30分钟后圆形的面皮

4：面皮中心放上适量的牛肉馅，对折捏紧对角点

5：然后在把另外一边的两点捏紧，调整四边形状调整出花型

6：四个开口处分别填入事先切碎的四种馅料（木耳，豆角，胡萝卜，鸡蛋）

7：大同外锅倒入一杯水，放入蒸盘，将蒸饺放进锅中蒸15分钟

8：完成出锅

瓶发绿豆芽

主料

绿豆100ml；

瓶发绿豆芽的做法步骤

1：把坏的绿豆挑出来，然后泡一夜

2：第二天把绿豆倒入瓶中，上面用干净的毛巾盖好

3：第二天把绿豆倒入瓶中，上面用干净的毛巾盖好

4：用塑料袋包好不要见光

5：以后每天浇水水浇透这是第一天出头了

6：第二天

7：第五天

8：第七天

9：可以拿出来洗洗吃了非常的嫩哦

培根披萨处女座

主料

低筋面粉30克；高筋面粉70克；酵母1克；盐1克；糖5克；

辅料

培根150克；圆葱40克；胡萝卜40克；青椒一个；

配料

自制披萨酱80克；

培根披萨的做法步骤

1：画面发面整形网上到处是教程就不赘述了。

2：披萨酱西红柿600克圆葱100可切小丁蒜四瓣拍碎剁细。盐6克，黄油30克，白糖一大勺，黑胡椒一小勺，罗勒叶，一小勺，牛至叶一小勺。炒至浓稠，密封放冰箱里备用。

3：不断翻炒防止糊锅

4：刷上番茄酱

5：撒上一层马苏里拉芝士

6：铺上一层培根

7：再撒一层传说中的拉丝

8：撒上蔬菜再撒一层芝士，不要撒完留下一些芝士。210度，烤10分钟左右，看到开始上色，取出披萨撒入剩余芝士，再烤5分钟，烤制颜色金黄。

9：开吃

自制瓶装腐乳

主料

乳坯适量；

辅料

盐适量；米酒适量；高度酒适量；辣椒粉适量；十三香适量；植物油适量；

自制瓶装腐乳的做法步骤

1：做好的乳坯

2：装盆里

3：放盐

4：倒进米酒

5：抛匀腌制一天

6：沥汁待用

7：备辣椒粉

8：用热油拌匀，放进十三香，高度酒合成汁

9：放进乳坯

10：拌匀

11：装进玻璃瓶里，拧进盖子，可放置来年不会坏。

小窍门

放阴凉处哦，瓶里要干燥，不要有水分哦。洗干净的瓶子要凉干数天才能用，不要边洗边用，那样豆腐乳会生小虫虫的。