美味八戒脚

主料

猪蹄750g；浓缩火锅底料80g；

美味八戒脚的做法步骤

1：猪蹄斩小块（九儿是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用；

2：热锅下油，油热后，放入猪蹄翻炒至变色装盘备用；

3：锅中留些油，放入80g红九九火锅底料加热至化开，将煸过的猪蹄下锅翻炒上色；

4：加水（水位线淹没猪蹄即可）后盖上锅盖，中小火焖煮入味40分钟后起锅装盘。

小窍门

小提示，让你的八戒脚更干净、口感更好一些：1、猪脚处理最大的问题就是剃毛。可先用热水软化表皮，用镊子拔掉；或是用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但表皮下猪毛还在；2、烹制猪脚前需在沸水中煮一下，去除血水，这样处理更干净；3、熬制猪脚时，先用大火焖煮20分钟左右，再转用小火。如果喜欢吃比较软烂的猪脚，焖煮的时间要相对延长哦。

八宝粥（腊八粥）

主料

红豆1把；糯米1把；紫糯米1把；芸豆1把；薏仁米1把；红枣数颗；

辅料

黑豆1把；花生1把；莲子1把；大米1把；

调料

冰糖适量

八宝粥的做法步骤

1：先来准备所要用到的所有食材，我没有称具体的重量，比例大约是1:1，都是一样的比重，其中红枣可以根据个人口味多放，糯米多一点就稠一点，少一点就稀一点，根据自己的喜好放就好了。

2：将全部食材反复淘洗干净。

3：放入伊莱特电饭煲内胆。

4：加入清水，水要加得稍微多一点。

5：按菜单键选择功能，选择营养粥或者八宝粥功能都可以，八宝的烹饪时间稍微长一点，老人和孩子吃的话就选八宝粥。

6：选好以后选择预约，点击上面出现的时和分来选择完成的时间，我算了一下，距离吃早饭还有十个半小时，定好时间。

7：点开始，就不用管了，电饭煲进入预约烹饪状态，因为八宝粥用的谷物有点比较硬，需要浸泡，这样预约的同时也能把杂粮泡软，不然的话要浸泡一夜后再煮。

8：早晨起床，家里很香，都是粥的味道，看一下，伊莱特电饭煲自己进入保温状态了。

9：打开盖子，加几块冰糖进去，搅合搅合，甜甜糯糯的，超级好吃。

冬季食谱：[2]猪八戒踢足球--猪蹄炖鹌鹑蛋

主料

猪蹄1个；老抽1勺；料酒3勺；香醋1勺；生姜1个；生抽1勺；五香粉适量；味精少许；水6杯；

辅料

鹌鹑蛋10个；干红辣椒粉10克；花椒1克；八角6颗；盐1勺；孜然适量；冰糖1颗；红烧汁1勺；胡椒粉适量；

猪蹄炖鹌鹑蛋的做法步骤

1：目前很少有新鲜的猪蹄，一般以专柜的冷鲜肉为主打市场，这种猪蹄已经处理干净，很少有毛也省事了。鹌鹑蛋要买新鲜的，新鲜的鹌鹑蛋蛋壳偏硬、色泽光鲜、蛋黄为深黄色，蛋白黏稠。

2：猪蹄不是当天吃，为了保证营养；买猪蹄时就不要商贩斩断。将猪蹄冲洗干净，加入满锅水烧开。加入一勺料酒，猪蹄放进沸水中焯尽血水后捞起；烧开后撇去水上一层浮沫，不用关火在翻滚的水中捞起猪蹄，直接用凉的自来水再次冲洗一遍；沥干水分。猪蹄焯水后用凉水冲洗是为了口感劲道，不会在炖的时候肉质松散更加好吃。

3：锅中加满清水，鹌鹑蛋冷水下锅，水煮至沸腾时关小火慢炖，不能一直用大火，会把鹌鹑蛋的蛋壳煮破，蛋液留出。

4：猪蹄炖鹌鹑蛋体现在炖上，因此不用油来烧，猪蹄自身就带有油脂，炖出来的猪蹄油脂融入到鹌鹑蛋中，反而味道更加与众不同。洗净斩断的猪蹄放进炒锅中，放入卤料：辣椒粉、花椒、八角、孜然。

5：我是无辣不欢的主。这道猪蹄炖鹌鹑蛋不同与其它的猪蹄烧法，是放入了足够多的辣椒粉，那叫个辣，吃过之后，辣的直入心脾、大汗淋漓的畅快。

6：炖猪蹄料酒是不能少的，没有料酒肉食中的毛腥味没法去除，很难入口的。加入3勺料酒到锅中。猪蹄开始上色后，继续保持中小火炖煮，然后沿着锅圈浇下料酒。

7：老抽1勺、香醋1勺。

8：加入6杯清水，要淹没猪蹄。

9：已经加入了1勺老抽，水加满后整个颜色已经均匀，可以用大火烧开卤料水，猪蹄开始上色后，冰糖放入猪蹄中，用小火熬到融化后搅拌一下就别动了。

10：继续保持中小火炖煮，盐提前一小时放入或者退后放入，可以自由选择。加入老抽的猪蹄已经炖出香味；时间熬炖的越久香味颜色越重。

11：直到猪蹄变成棕红色后再放入生姜、生抽、红烧汁、五香粉调匀烧开。像猪蹄这种胶原蛋白的大分子一定要炖烂才能发挥功效的。准备电炖锅继续熬炖猪蹄。起锅后加入适量的胡椒粉提味。

12：在没有将猪蹄转入炖锅之前，要先汇入卤料，选择的锅很重要，铁锅炖烧猪蹄会让卤料的汤汁发黑，可以用不粘锅。将猪蹄炖的完全上色之后，准备好电炖锅，把猪蹄以及卤料汁一起倒入电炖锅中，按下老火汤自动炖3小时。在炖到1小时左右，加入1勺盐调味。也可以事后将盐放入炖锅中。听到鸣叫声音自动会转入保温状态。鹌鹑蛋不要过早的加入，可以在保温的状态下放进电炖锅中。因为鹌鹑蛋已经事先煮熟了。味精要在起锅后放入，不要加热。【鸡精也行】不同于传统家常菜式红烧猪蹄，这样的做法猪蹄香滑可口，不油不腻；吃完唇齿留香。怎么样？还不赶快试一试，有问题尽管提哦！留在评论里就行，我看到了就会回答地~~~

小窍门

【卖萌的柠檬7】温馨提示：做好吃的猪蹄，那是不能投机取巧的，一定要细火慢炖，电炖锅很不错的，不用人在旁边守着。【卖萌的柠檬7】温馨提示：不要一开始就加盐，那样猪蹄会又老又硬，不要兑冷水，冷水容易让猪蹄有腥味。【卖萌的柠檬7】温馨提示：至于香料、香叶、花椒等等是必备的，超市或者菜市场卖干货的都有，炖猪蹄可以增香特别好吃，加入花椒那是必须的。【卖萌的柠檬7】温馨提示：猪蹄中的胆固醇含量较高，因此胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

拔戒排骨家庭版

主料

排骨1000g；

辅料

浆粉70g；

拔戒排骨家庭版的做法步骤

1：挑选上排作为原料。

2：把排骨洗干净。

3：放包拔戒排骨秘制的腌料，用100g水兑开；搅和腌制排骨；腌制的过程中多用手揉，这样更入味，腌制3~4小时；70g浆粉，和87g水搅和均匀。

4：将腌制好的排骨裹上面浆（这个地方很重要，一定要把排骨一个个都裹住面浆，这样炸出来的就特别酥脆好吃）。

5：起锅烧油。

6：排骨放入锅内，用油炸3~5分钟。

7：排骨炸好后撒调料（椒盐、孜然、梅子等，看你口味及心情）。

小窍门

排骨先水里煮熟，过水晾干，然后腌制排骨，再用生粉或者淀粉加两个鸡蛋搅和均匀，将腌好的排骨挂糊，油炸，这样做出来的拔戒排骨更加接近外面卖得味道噢！

八宝粥-腊八粥

主料

大米50；黑米50；红豆50克；红枣7个；桂圆10个；花生50克；核桃仁50克；

辅料

冰糖100克；

腊八粥的做法步骤

1：大米、黑米、红豆、花生仁、红枣、核桃仁可以根据自己需要的量搭配

2：白糖

3：把材料洗干净，加水，再把冰糖倒入

4：选择煮粥功能，不过也可以放砂锅煮味道更好

‘苦苦’の coffee

主料

蓝山咖啡20g；开水200ml；

咖啡的做法步骤

1：准备好器具和材料

2：将咖啡粉放进用热水暖过的法压壶

3：倒入150ml开水压下一点法压壶的抽杆将咖啡闷1-3分钟

4：同时用50ml开水将咖啡杯暖杯

5：压下法压壶抽杆

6：倒掉热水倒出咖啡即可

7：喜欢的话可以自己加点糖和奶

西式面戒子

主料

面戒子125g；洋葱适量；玉米适量；黑胡椒适量；

辅料

番茄适量；五花肉适量；油适量；

面戒子的做法步骤

1：番茄，洋葱切小丁，五花肉剁碎，玉米粒备用。

2：汤锅烧水，开后放入面戒子，盖锅焖煮5分钟左右。

3：炒锅入油加热，入五花肉翻炒，放入番茄丁炒出汁后，加入洋葱，玉米粒同炒。

4：加入面戒子带一点汤汁，拌匀收汁。因为面戒子本身含盐，这个阶段视口味放少许盐或不加盐。

5：出锅入盘，撒上黑胡椒粉。

腊八粥 （八宝粥）

主料

大米50g；江米50g；小米30g；红豆30g；绿豆20g；花生20g；黑米20g；百合15g；

辅料

红枣8颗；桂圆8个；

腊八粥 的做法步骤

1：八宝粥，准备八样主食材：小米、大米、江米（也叫糯米）、黑米、红豆、绿豆、花生、百合。

2：搭配八颗红枣，八颗桂圆。

3：把所有食材清洗干净，放进电饭煲，加适量的清水。

4：煲粥模式3个小时左右。

5：甜糯的腊八粥制作完成，营养丰富助消化，提高免疫力。

6：北方腊八粥是原味的，可以根据喜好放冰糖哦。

小窍门

1、煮腊八粥想节省时间可以提前浸泡食材，缩短煲粥时长。2、想煮的腊八粥软糯粘稠，糯米大米多放一点，其它可随意搭配。

翻糖蛋糕戒指礼盒

主料

翻糖膏200克；色素0.01克；

辅料

蛋糕2块；

翻糖蛋糕戒指礼盒的做法步骤

1：准备两块蛋糕，用心型磨具压好备用

2：翻糖膏用自己喜欢的色素上色擀薄2ＭＭ得厚度

3：用压蛋糕的面具抠出心型糖膏片扣三片

4：礼盒的低用两片心型糖膏粘一点点就一点点就可以的水上下包上，侧边用糖膏擀薄割一条宽度和蛋糕相同的长条粘水包上，碰口捏合。

5：另外一块蛋糕做盖子，盖子就用一块心型糖膏粘盖子的底部、表面用大块薄糖膏包好包括侧面！第一次做手忙脚乱的，都忘记拍照片了！这样盒身和盖子就包好了！

6：现在做盒身里面放戒指的部位，拿白糖膏擀薄用心型面具扣一片出来，

7：边缘减去3毫米粘点水放在盒身中间

8：取适量白糖膏滚成长条切断放在中间用来装戒指、另取适量糖盒滚细长条粘在盒身的侧面那些捏合合的接触处、可以用刷子在那一圈刷一点水再粘上

9：然后放上一些彩塘饶一圈点缀

10：放戒指的旁边再围一条白糖膏

11：铺上一些彩塘这样就好了

12：盖子右上角点缀一朵自己喜欢的小花朵

13：同样接口处也绕一条细长白糖膏

14：再搓两条白色细糖膏再盒身和盖子的侧边粘出波浪花纹！这样盖子也好了！

15：最后放上你心爱的戒指吧！

16：成品欣赏

17：成品欣赏

18：成品欣赏

19：成品欣赏

20：成品欣赏

腊八豆拌苦瓜

主料

苦瓜300克；腊八豆50克；葱白2根；

辅料

橄榄油2ml；盐1克；

腊八豆拌苦瓜的做法步骤

1：准备食材：腊八豆、苦瓜、葱白；

2：苦瓜洗净，去籽去瓤，切片，放盐腌制5分钟；

3：热锅，倒油，炒腊八豆；

4：加入葱白炒香即可；

5：清水煮沸，放入苦瓜片，煮熟；PS：煮熟立刻捞出，不要煮太久；

6：捞出的苦瓜片，过冷水，沥干水；

7：炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐，拌均即可；

小窍门

1.苦瓜用盐腌制可以去苦；2.苦瓜煮熟即可捞出，不能住太久没有口感；3.腊八豆比较咸故放盐要少；4.用橄榄油拌的苦瓜更清爽。