杏儿酱

主料

黄杏3000克；

辅料

白糖500克；

杏儿酱的做法步骤

1：杏儿用食用碱洗净；

2：去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿的水分溢出；

3：然后大火烧开，小火勤翻动熬制40分钟左右至酱汁粘稠即可；

4：装到保鲜盒或者罐头瓶里，放到冰箱冷藏可以保存2-3个月。

5：吃的时候随便去除一瓶就可以了，牛吧！

小窍门

1.做水果酱其实很简单，但唯一要注意的是要小心烫伤，越到最后酱汁粘稠阶段越危险，建议穿长袖衣服防止烫伤。2.尽量用不粘锅，熬酱过程中即使勤翻动也很容易糊锅底，不粘锅能好操作一些。3.尽量选黄杏，做出来的酱金黄金黄的，很有食欲。4.熬制的时间长短跟酱的保质期长短有很大的关系，不要图省劲儿，熬一小会就OK，这样做出的酱存不住。

海底椰南北杏糖水

主料

雪梨1个·；

辅料

海底椰20克；南杏12克；光中杏16克；陈皮5克；蜜枣24克；

海底椰南北杏糖水的做法步骤

1：一整包倒出来看起来材料不多，其实材料份量足够可以3人喝了，如果一个人喝就分3次了（一人量的炖盅分3次盅，各喝各的，呵呵）

2：因为小孩一人喝的，我就平均分出了一人份量了。剩下好的用胶袋装好就行了，不发老放多久也行。

3：海底椰平均分出一次的量

4：开始煲炖前，先把材料泡上30分钟左右，蜜枣不用泡，洗干净就行了。

5：南北杏，平均分出一次的量。

6：泡材料后，就开始刨雪梨了，呵呵刀法不错吧！旁边小孩在虎视耽耽。接下来大家知道她想做什么了。

7：雪梨切好了，都切成一小丁粒了！视觉不错吧！

8：看下这小孩真不出所料。。。吃完了一粒后，叫他不要吃了。她：你还有那么多！。。

9：自己还慢慢的精选细大大粒的雪梨。

10：满满的一嘴

11：陈皮泡软后建议把里面的那一层用自己指甲刮一下。这样减少些甘苦味道。不过苦口良药。

12：.把泡洗的材料放进炖盅了。水量我放了一碗左右，因为这个炖盅是一人量的小炖盅

13：准备好后放上电炖锅上。按自己炖锅的说明书调好时间就行了。

14：我炖了2小时就出锅了，因为有雪梨与一颗蜜枣了，我就不再加糖了。怕糖引痰哦。太甜小孩不适合

15：看下是不是美味，夏天也是非常润而清热解渴的！

16：待温热后，小孩就可以开始喝了。

17：吃的时候还不望看下镜头

18：吃起来还满急的

19：蜜枣也不放过了。（注：海底椰不要吃了硬硬的，吃不下去，不要给小孩吃，可以提前拿丢海底椰。）

20：没炖盅的朋友，可以用煲的方法。最好用砂锅，水量记得多加些消耗的水量，砂锅消耗水很厉害！！

小窍门

K5《海底椰南北杏糖水》关键字：滋阴润肺｜清热防燥｜止咳化痰｜防止呼吸道感染极力推荐:★★★★★　海底椰是润肺止咳的好材料，常常来煲汤比较多，配伍南北杏，陈皮、蜜枣，这道糖水可以将帮我们赶跑呼吸道感染这个麻烦鬼。让我们身体能够畅的清新空气。如果你生活在被污染的很透的空气城市里。或者你由于天气变化，或身体虚弱而引起呼吸道感染。这款糖水我们不应错过的良汤。☆食疗价值:滋阴润肺｜防燥止咳｜防止呼吸道感染☆味道口感:非常好喝的一碗糖水，清心肺,喜欢喝糖水的朋友必不可少的哦。☆精选配料:海底椰、南杏、北杏、陈皮、蜜枣☆饮用份量:2~3人　☆适用人群:全家老小，都适合喝的，可以滋止咳化痰四季甜品☆建议注意:糖尿病、孕妇请忌喝。☆制作方式:*推荐主料:冰糖或红片糖（健议用红片糖，天然健康），1-2雪梨（或苹果）*煲汤过程：1、将所有的材料用清水泡洗1个小时，然后洗干净。陈皮是有些甘苦,如果不喜欢苦，记得把陈皮的内白囊刮干净，与周边的黑边剪掉。2、将苹果削皮切片。3、按照家中人数加入适量的水，一般每人两碗左右。4、先将糖水煮开，然后调成小火煮40分钟即可。可放适量的冰糖，因为蜜枣已经有甜份了。*加入水量：2-4人可以放1-2升水左右。约6-8碗清水具体数量可以根据人的数推算。（如果在煲汤过程中，发现水太少了，可以加开水）

香水儿菜

主料

儿菜1盘；干辣椒适量；葱1段；姜3片；猪油适量；

辅料

花椒粒适量；大料1瓣；小茴香适量；桂皮1根；盐适量；

香水儿菜的做法步骤

1：准备好上述所需食材。

2：将儿菜去老根。

3：儿菜对切后焯水。

4：.控好水分的儿菜装盘备用。

5：锅里加适量猪油烧热。

6：加入花椒粒、小茴香、大料，小火炒香。

7：放入干辣椒。

8：煸出香味。

9：添水煮开。

10：加入葱姜。

11：将煮好的调料水趁热浇在儿菜上，浸泡片刻食用最佳。

小窍门

这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。

杏子糖水

主料

杏子3个；盐1克；

辅料

冰糖适量；

杏子糖水的做法步骤

1：杏子去皮、去核、切块。

2：锅中放入水和冰糖，大火烧开。

3：将杏子果肉倒入锅中，水重新沸腾后稍煮片刻（也可煮久一些）。

4：盛出。

5：完成。

小窍门

1.如前面《杏子果酱》和《杏子果酱夹心小蛋糕》所说，杏子已经过季很久了，编辑这几篇的时候我真的很心虚……2.实际上，这几天发的食谱都是之前拍好的，由于身体原因拖到现在才开始编辑，望大家不要嫌弃……3.糖量按自己口味调整哦。4.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。5.水的量也按自己需要来哟。6.冷藏之后口感更佳……

糖水杏子---水果罐头

主料

杏子1000克；

辅料

冰糖适量；水适量；

糖水杏子的做法步骤

1：杏子洗净切两半。

2：加适量水、冰糖小火煮至杏子熟透，约15分钟左右。

3：冷藏过夜口感更佳，和水果罐头一样一样地，健康无添加哦。

糖水

主料

薏米仁适量；红豆适量；绿豆适量；莲子适量；

辅料

糖适量；

糖水的做法步骤

1：把薏米仁、红豆、绿豆、莲子泡上一个小时。莲子去除莲子芯

2：洗净放入锅中，加水煮一个小时左右

3：把豆豆们都煮烂了之后加入适量的糖。熬成糖水。

糖杏仁

主料

杏仁适量；

辅料

糖适量；

糖杏仁的做法步骤

1：将杏仁准备好，用糖霜拌好

2：铺满烤盘，烤箱预热160度，烤20分钟

3：把糖杏仁拿出来晾晾，如果沾手，撒上一些糖粉

4：晾干杏仁后，可以切块食用，超级超级好吃的哦！

小窍门

烤箱温度要自己调整，因为每个烤箱属性不同

冰糖杏儿

主料

杏子适量；冰糖适量；

冰糖杏儿的做法步骤

1：主要原料。

2：杏子洗净去核，切两半。

3：将杏子和冰糖放锅里。

4：放入水，没过杏子即可。

5：将杏子冰糖煮开，煮软。晾凉后，放冰箱冷藏后食用。

6：冰糖杏儿。

焦糖杏仁

主料

熟小杏仁50克；细砂糖22克；水15克；黄油5克；

焦糖杏仁的做法步骤

1：用料

2：将小杏仁放入烤箱，100度，保温，备用

3：水和糖倒入锅中，小火加热

4：糖水沸腾时，倒入小杏仁

5：继续加热，不断翻炒

6：待糖汁收浓翻砂，裹在小杏仁上，熄火

7：加入黄油

8：不断搅拌至黄油完全溶化

9：出锅晾凉。

小窍门

小杏仁可以换成其他坚果，但需炒熟或烤熟后用。加热时需不断搅拌，以防焦糊。制作好的焦糖杏仁需密封保存，以防受潮回软。

水果糖水

主料

水蜜桃1个；芒果1个；红枣2个；

辅料

冰糖适量；

水果糖水的做法步骤

1：备好的材料

2：把水果去皮切成块

3：冰糖

4：把冰糖放锅里加水煮开在把切好的水蜜桃、红枣放锅里炖，等桃子快熟透在加入芒果煮熟即可