拼图饼干

主料

黄油40克；糖粉40克；

辅料

鸡蛋1个；低粉130克；红曲粉适量；

拼图饼干的做法步骤

1：准备食材。

2：黄油隔水溶化，并加入糖粉，搅拌均匀，然后再用搅拌器（这样在搅拌的时候糖粉不会飞出去）

3：搅拌成乳白色。

4：鸡蛋液少量多次地加入，一直到慢慢吸收打匀为止。

5：蛋液打好后，加入过筛的低粉，慢慢上下翻拌均匀。

6：最后揉成团状，盖上盖子或保鲜膜，饧发40分钟左右。

7：取一小块面团，把要做的模板放在上面。（特别要说明一下，面团擀成圆形之后，一定要放在冷冻室里20分钟左右，放后，面会回缩的，稍硬一点儿后，再刻）

8：用小刀一刀一刀地刻出形状，每片刻出来后，用手把四周都整理一下。

9：刻出后，放入烤盘，100度，烤10分钟左右，饼干的四周微微发黄就好了。（每家的烤箱型号不同，时间也不同，烤的时候多观察，别糊了）

10：我用的是红曲粉加了一点水，然后，用牙签一点一点写上去的，用毛笔写，饼干不容易吸收。

11：又是另一张图了，和上面的方法一样。

12：取一小块面团，把要做的模板放在上面。（特别要说明一下，面团擀成圆形之后，一定要放在冷冻室里20分钟左右，放后，面会回缩的，稍硬一点儿后，再刻）

13：形状确定好后，把每个拼图之间用剪刀剪开，然后，用刀子小心地刻出来。

14：放入烤盘，100度，烤10分钟左右，饼干的四周微微发黄就好了。（每家的烤箱型号不同，时间也不同，烤的时候多观察，别糊了）

15：每个拼图都拼好后，画上自己所喜欢的图案。

16：好了。自己做的时候，也有失败，但是，做完成品后，所有的失败都值得。

17：成品图，我做的图案，比较简单，因为本人，美术太差，所以，大家就凑合看吧，多谢大家了。

小窍门

丝巾温馨提示：拼图，烤出来后，再拼一下，有不合适的地方，再修整一下。

饼干

主料

低粉100g；

辅料

黄油55g；蛋黄1个；奶粉12g；

配料

糖30g；

饼干的做法步骤

1：黄油融化加糖

2：打至黄油发白

3：加入蛋黄

4：打至完全混合均匀

5：冰箱冷藏一会，干成薄片，用模具按出图形，均匀放在油纸上

6：烤箱预热150度，放入烤箱，上下火，15分钟(烤到边缘有点发棕色就可以啦)

小窍门

在烤盘上一定要铺平放哟！~要不饼干就会成立体的喽，就像我上面放的这个一样，嘻嘻！~另外用植物油也是可以的哟，就是放冰箱冷藏时间要短，要不擀出来有裂痕

卤鸭腿干子双拼

主料

鸭腿2个；香干5块；

辅料

姜适量；红曲米适量；白酒适量；酱油适量；甘草适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；香叶适量；干辣椒适量；豆蔻适量；草果适量；盐适量；葱适量；

卤鸭腿干子双拼的做法步骤

1：准备好原料；

2：鸭腿冷水下锅，

3：煮开后撇去浮沫；

4：撇干净后倒入酱油和卤制的大料；

5：再倒入适量的白酒和红曲米；

6：大火煮开后转为小火，煮上三十分钟；

7：放入准备好的香干；

8：再加入适量的盐；

9：再加盖煮上十五分钟，关火泡上一个小时以上；

10：将鸭腿和干子拿出来，切成块摆盘。

小窍门

1.卤制食物时最好荤素搭配，但是卤制动物性原料时，要撇去血沫或者提前做好焯水处理；2.材料大小不一致，要先进行刀工处理，这样更易入味；3.香料、食盐、酱油的用来要适当，根据各家的口味进行调整，多试几次就能找出自家合适的口味；4.卤汁用过之后只要处理好，就可以留待下次使用，而且卤汁用的次数越多，保持时间越长，质量越佳，味道越好。

拼瓜

主料

木瓜1个；黄瓜1根；

拼瓜的做法步骤

1：工具就是刀跟一截塑料管，当然有钢管更好。这塑料管就是日光灯的启辉器，自己动手临时加工了一个，外壳不够硬，也不够锋利，但掏黄瓜也是够用了。

2：黄瓜切段，对准黄瓜中心部分下压即可。物件拍成这样，觉得有喜感。我觉得食品要求色、香、味俱全，其中的味不仅只是口味，也指趣味。没心情，吃什么都觉得没味。你说呢？

3：木瓜因为比较软，所以就好弄了。也正因为如此，后来才把黄瓜放到微波加热，使之也变软。这样吃起来口感才不会差太多。

4：完成后发觉有点像寿司，当然跟人家差太远了。如果你不介意，也可借鉴寿司的装饰，使它变的更高大上，更有食欲。一切都发于心，止于行。如果怕木瓜会掉，沾些沙拉即可，口感不错。当然黄瓜也可抹上油，以保色泽，防失水，增口味。仅个人感受。祝快乐！

苹果开花小精灵——和孩子的水果小拼图

主料

苹果一个；葡萄一颗；石榴两颗；香蕉四分之一；

苹果开花小精灵的做法步骤

1：准备好备用水果。

2：用苹果切割器把苹果切到八分处，不要断开。

3：中间的圆柱形果核去掉一半。

4：下半部分用牙签插入果核和香蕉做成身子，上半部分用牙签插入葡萄和香蕉做成头部。两颗石榴插入香蕉当胳膊，最后用苹果皮装饰成眉毛、眼睛、嘴巴和衣服。

圣诞节立体拼插饼干

主料

黄油65克；糖粉40克；鸡蛋30克；低筋粉160克；翻糖皮100克；

辅料

食用色素少许；

圣诞节立体拼插饼干的做法步骤

1：黄油在室温下软化后，加入糖粉搅打顺滑

2：逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况

3：筛入低筋粉，揉成面团。

4：放入一张折叠的油纸中，擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。

5：冷藏面片的同时，画出组件

6：剪开，试着组装一下，然后修整好

7：将画好的图纸放在上面，用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片，更容易切一些

8：撕掉周围多余的面片，仔细修整好边缘

9：入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右，稍上色即可

10：取出后晾凉，组合在一起就行了。如果接口处不合适，可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心，饼干很酥脆，不可用力过大，以免断裂

11：这是第二次重新做的雪橇。故意做得稍厚，组合后更有厚重的感觉

12：雪橇侧面的样子

13：用翻糖皮调少许食用色素，给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环

14：绿色揪一点儿，按成椭圆形，用剪刀剪出叶子形状，刻出叶脉。棕色搓成三条，变成辫子，环形接好。将做好的叶子一片片粘上。双层更有立体感，叶子尖端粘合，让另一端翘起。红色搓成小球，用镊子夹住，安在相应的位置。做好后和雪橇组装起来

15：肉色团成球，这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部，安上鼻头和眼睛

16：安好红色的小嘴，白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐尾好。点好眼白，画好眉毛和睫毛

17：用红色和白色做出身体和胳膊，肉色小球做成小手

18：摆盘，根据驯鹿的位置，搓出长条的缰绳，在驯鹿身上套一个红色的环，将缰绳粘住。摆一些雪花就行了

小窍门

1.后面的绿色圣诞树是以前做的，没有拍照。我会再做一个，然后发帖告诉大家步骤，其实都很简单，只要有耐心就好。2.为了比例合适，突出圣诞老人和雪橇，雪橇做成手心大小，驯鹿就比大拇指还小些，我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例3.驯鹿的鼻头接触面太小，太容易掉了，用了点儿融化的巧克力粘的。

蒸花拼

主料

紫薯适量；胡罗卜适量；山药适量；

蒸花拼的做法步骤

1：准备原料

2：山药去皮斜刀切片，放射状摆在第一层，胡罗卜支皮切片摆在第二层，比山药那层稍小些，紫薯切月牙状放在第三层，中间用紫薯切园球成花心

3：蒸锅上火，开火后蒸1小时即成

小窍门

用蜂蜜、山楂调成溥汁浇上，口感更好

花式冷拼—什锦拼盘

主料

胡萝卜200克；日本大根200克；土豆泥300克；

辅料

黄瓜200克；西火腿200克；

什锦拼盘的做法步骤

1：材料有，胡萝卜，黄瓜，日本甜萝卜，西火腿，土豆泥（你可以根据自己的喜好选择别的原料，土豆泥我事先已经做好，做法是将土豆蒸熟，然后压成泥，加入盐，鸡精，胡椒粉，麻油调味即可）首先准备一个盘子，将土豆泥加到盘子里打底，就是在盘子底部铺一层土豆泥，土豆泥粘手，所以手上要粘点水，底一定要铺平

2：然后取胡萝卜最细的那一头切下来，对切开，切成半圆形薄片，然后调一个糖醋水，加适量盐，白糖，白醋，水，调好拌匀，加入胡萝卜片浸泡（胡萝卜片要切的薄一点，此法是洗澡泡菜法，就是没有入味，就是泡一下，可以在加点橙汁或者柠檬汁）

3：黄瓜切段，然后对切，然后在切成黄瓜片，片尽量要厚薄均匀一致，

4：切好片之后摆成一个扇形

5：，然后用刀轻轻挑起，放到盘子里

6：然后后面的西火腿和甜萝卜也是按黄瓜的方法摆好，

7：如上图那样摆好之后，中间的口子里塞上土豆泥，做一个小馒头型，然后在馒头型土豆泥上一片片的将泡好的胡萝卜片贴上去

8：将黄瓜上最细的一头切下来，然后对切，和胡萝卜一样切成半圆形薄片，排列好，然后在胡萝卜周围摆一圈，即可完成，吃的时候可以搭配上各种蘸酱吃

小窍门

片必须切的厚薄均匀

立春拼图饼干

主料

低筋面粉100g；鸡蛋液30g；翻糖膏80g；黄油50g；糖粉30g；

辅料

色素少许；

立春拼图饼干的做法步骤

1：黄油室温软化，加入糖粉，打发至羽毛状

2：分多次将鸡蛋液加入黄油内，每次都拌匀后再加下一次

3：筛入低粉

4：将面团揉匀擀成3毫米厚的薄片，用拼图切模切好形状

5：烤箱预热180度上下火中层20分钟左右

6：翻糖膏揉软，擀平

7：用食用铅笔（可食用的哦）在翻糖皮上画好初稿

8：画笔沾上食用色素，填好颜色

9：同个拼图切模将画好的翻糖皮切好形状

10：准备少许白巧克力，隔水融化，刷在饼干上，帖上同样的翻糖皮

11：小清新的饼干，你喜欢吗？

小窍门

烤箱：柏翠大容量烤箱5459

鱼饼拼肉丸

主料

鱼饼适量；猪肉丸适量；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；

鱼饼拼肉丸的做法步骤

1：鱼饼和肉丸切片

2：下油爆炒鱼饼和肉丸

3：加入适量酱油和盐

4：翻炒几下即可出锅

小窍门

鱼饼是一道汉族传统名菜，历来以浙江温州鱼饼和江西赣州鱼饼，广东顺德鱼饼最为有名。最为有名。肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴。