滋补鸡汤

主料

老鸡半只；白眉豆180克左右；

辅料

红枣4颗；枸杞1把；薏米少许；姜片3片；茯苓少许；盐适量；

滋补鸡汤的做法步骤

1：白扁豆浸泡一晚。

2：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。

3：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。

4：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。

小窍门

1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。

滋补羊排

主料

羊排1500克；

辅料

白萝卜250克；葱50克；姜40克；大料4个；陈皮0.5克；柚子皮0.5克；黄芪2克；枸杞2克；甘草3克；小茴香0.5克；香叶0.5克；盐5克；香菜1克；黄酒50ml；

滋补羊排的做法步骤

1：葱姜大料。

2：高压力锅炖20分钟。

3：高压力锅炖20分钟。

4：黄茋，枸杞，甘草。

5：黄茋，枸杞，甘草。

6：白萝卜切小片。

7：成l品

8：成品。

9：滋补羊排

10：成品

11：滋补羊排

小窍门

提示：盐等到关火最后根据个人口味加减

滋补鸡汤

主料

整鸡1支；盐1勺；

辅料

香菜3棵；枸杞子10棵；姜1块；

滋补鸡汤的做法步骤

1：整鸡一只去毛，去内脏清洗干净

2：斩成较大块冷水下锅焯去血污

3：鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时

4：吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。

5：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

6：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

小窍门

1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。

四川滋补老鸭汤

主料

老土鸭适量；

辅料

酸萝卜适量；泡姜适量；泡莨姜适量；泡椒适量；

配料

老姜适量；葱结适量；香葱适量；花椒粒适量；胡椒面适量；白酒适量；大枣适量；枸杞适量；味精适量；鸡精适量；

老鸭汤的做法步骤

1：把现杀的鸭子毛弄干净，再用明火燎去鸭子上的绒毛，最后掏去内脏清洗干净。

2：把鸭子剁成块，再准备好老姜和葱结。

3：抓出酸萝卜、泡姜、泡莨姜、泡椒。

4：酸萝卜有点大，我只切了一大半。

5：把酸萝卜、泡姜、泡莨姜切成稍厚一点的片，泡椒切段即可。（泡莨姜是特意为闺女加的）

6：香葱摘洗干净切碎，枸杞洗净备用。

7：锅中把水烧开，放入鸭肉焯水。

8：把焯去血水的鸭肉捞出，放入烧开水的砂锅中。

9：烧开打去浮沫，加入拍好的老姜、葱结、一勺花椒粒、两勺白酒、一勺胡椒面、几个大枣，还有从鸭子上撕下来的鸭油，我提前把鸭油熬好的。

10：盖上盖子，关小火煲上一个小时。

11：一小时后放入切好的酸萝卜、泡姜、泡莨姜、泡椒，开大火把汤烧开。

12：然后盖上盖子关小火继续煲上一小时左右。

13：最后关火加入枸杞、半勺的鸡精和味精。

14：撒上葱花，一锅汤鲜味美的老鸭汤就完成了。

滋补豆浆

主料

大豆160克；

辅料

枸杞适量；红枣适量；

滋补豆浆的做法步骤

1：把大豆泡发10小时以上。

2：豆浆机加水。

3：放入泡发好的大豆，加入洗净的红枣和枸杞。

4：接通电源。

5：豆浆机自动完成熬煮程序。

6：滤去豆渣，即可饮用。

滋补鸭肉汤

主料

鸭肉小半只；沙参适量；虫草花适量；大玉竹片适量；红枣两颗；白莲10粒；枸杞少许；

辅料

盐适量；姜块适量；

滋补鸭肉汤的做法步骤

1：准备材料（主要是药材类）：虫草花、沙参、枸杞、红枣、大玉竹片、白莲

2：鸭肉洗净，将药材类原料放水里浸泡，虫草花独立泡开

3：洗净的鸭肉入锅焯水，放入适量料酒去腥

4：焯水的鸭肉切块，最好把肥肉和皮去掉，不然汤汁会很油

5：把所有材料放入砂锅，注水熬煮一个半小时以上

6：这道汤很滋补哦（我这次只去除了一些肥肉，皮没去掉，结果汤汁最上层还飘着一层油，只能在喝的时候先用调羹去除）

滋补鸡汤

主料

老母鸡半只；香菇8朵；红枣3个；

辅料

葱1段；姜1块；

滋补鸡汤的做法步骤

1：原料：老母鸡、香菇、红枣、葱和姜。

2：香菇用温水泡发，清洗干净，将根蒂去除。

3：将鸡清洗干净，入沸水中焯水，去除血沫。

4：焯过的母鸡用温水冲洗干净，一同所有原料放入电压力锅中，倒入2000克水。

5：苏泊尔电压力锅选择鸡鸭功能，保压结束后即可盛出享用。

小窍门

1.我家喜欢喝不加盐的鸡汤，原汁原味特别鲜美，如果喜欢喝咸的鸡汤，要在保压结束后再加盐，提前加盐会使鸡肉发柴。2.鸡肉要先焯水，去除血沫，这样鸡汤才会干净、清澈。

滋补羊肉粥

主料

羊腿肉30克；

辅料

姜2条；葱2支；

滋补羊肉粥的做法步骤

1：小块羊腿肉切丁，加料酒、卤水汁、藤椒油、十三香、碎姜丁、葱丝，进行腌制。约十五分钟即可入味，调味料适量，我分别用一汤匙

2：大米淘洗，放煮锅烹制，观察米粒膨胀程度

3：约十分钟煮制，米粒半熟，可放入腌好的肉粒

4：放入适量盐、中小火。使粥与肉味融合。

5：成品。

滋补鸡汤

主料

三黄鸡适量；虫草适量；

辅料

生姜适量；盐适量；

滋补鸡汤的做法步骤

1：鸡一只，鸡腿，鸡胸肉去除另用

2：切成大块

3：鸡油另切备用

4：鸡块先掉水再洗净，放砂锅中，生姜一大块拍扁放入(水一次放足，煮的过程不宜再加水)

5：鸡油放炒锅中煎出油，油冷后倒入砂锅中，油渣不要

6：虫草放入锅中，小火煲40分钟

7：太好喝了

滋补鸡汤

主料

母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g；

辅料

盐1茶匙；

滋补鸡汤的做法步骤

1：材料准备好

2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片

3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫

4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖

5：最后放入枸杞

6：调入适量盐即可