青菜蘑菇鸡腿汤

主料

鸡腿640克；蘑菇155克；青菜130克；

辅料

料酒适量；盐适量；

青菜蘑菇鸡腿汤的做法步骤

1：食材：鸡腿（已清洗焯水）、蘑菇（已清洗）、青菜（已洗净）

2：将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水。

3：加适量的料酒。

4：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：然后，合入青菜和蘑菇翻动一下煮开煮至青菜断生。

7：最后，加适量的盐。

8：调味翻匀，即成。

蘑菇汤

主料

蘑菇适量；鸡蛋1个；

辅料

红辣椒半个；香菜半棵；

配料

盐适量；花生油适量；香油适量；

蘑菇汤的做法步骤

1：蘑菇撕成丝洗净，辣椒洗净切丝，香菜、姜切末，葱切片，鸡蛋加少许清水打散。

2：热锅热油，加入葱姜，爆香。

3：放入蘑菇，撒适量盐，爆炒至蘑菇收身。

4：加入适量清水，大火烧开。

5：均匀加入鸡蛋液，撒上香菜和辣椒丝，煮一小会儿，淋入香油即可出锅。

小窍门

【1】蘑菇撕细一点，并且在炒的时候就放盐，容易入味。

蘑菇鸡汤

主料

鸡架子2个；蘑菇750g；

辅料

盐适量；

蘑菇鸡汤的做法步骤

1：原料图

2：蘑菇洗净，切块，放入汤锅

3：鸡架子斩块，汆水。水里放花椒，姜片

4：捞出用温水洗净

5：蘑菇汤滚后下入鸡块，煲半小时即可。关火前10分钟放入盐

6：吃时撒入香菜

小窍门

1汆鸡块的水里放入花椒，姜片，可以去除冻鸡的异味。2水要一次性掺足

粉皮蘑菇鸡蛋汤

主料

蘑菇适量；粉皮1个；鸡蛋1个；

辅料

食用油2勺；鸡精1勺；盐1勺；味极鲜1勺；葱适量；

粉皮蘑菇鸡蛋汤的做法步骤

1：准备好食材

2：蘑菇洗净撕成适当大小

3：粉皮泡软

4：鸡蛋打散备用

5：锅里放油炒蘑菇加入所有调料

6：加水煮开放粉皮煮一下再放鸡蛋

7：出锅之前在放点葱花即可

蘑菇鸡汤

主料

土鸡半只；

辅料

口磨10个；凤尾菇100g；白芷1片；当归1片；红枣1把；枸杞子1勺；

调料

盐适量

料酒1勺

姜片5片

蘑菇鸡汤的做法步骤

1：鸡切块备用，市场买鸡肉时，可以问老板要两付鸡肝来调味，我们这里的市场你想要三、五个，老板都会免费送给你的，用鸡肝、鸡心一起熬汤，汤汁很鲜甜哦，当然，胆固醇偏高，适当就好！先飞水去油脂。

2：蘑菇洗净备用。

3：用小火少油煎口磨致软，这么做是为了提鲜味，煎好后倒入锅中一起熬汤用。

4：鸡肉焯水后洗净放入汤锅中，加入所有食材大火煮十分钟，最后放入凤尾菇、枸杞子，盐调味，总共十五分钟即可出锅。

5：因为土鸡是嫩的，不需要长时间煮，这样的汤汁清甜可口，比老火汤更营养，鸡肉也很嫩甜。

蘑菇鲜汤

主料

蘑菇两人份；

辅料

火腿丝适量；鸡蛋3只；香菜适量；食用油少许；盐少许；

蘑菇鲜汤的做法步骤

1：先将蘑菇洗净，放进热水烫两分钟，手撕成丝盛盘备用

2：水入锅烧开，放入备好的蘑菇，大火煮片刻

3：鸡蛋打散，划圈倒入锅中，转中火

4：鸡蛋凝固后倒入火腿丝，再煮片刻

5：加少许食用油和盐调味搅拌

6：撒香菜，出锅

小窍门

若喜欢重口味，还可在加入火腿丝的同时加入一点干红辣椒碎，味道也是极好哦

鸡腿蘑菇汤

主料

去骨鸡腿2个；

辅料

金针菇适量；香菇3个；葱姜适量；

调料

盐适量

鸡腿蘑菇汤的做法步骤

1：去骨鸡腿把带皮的一面放在锅里煎一下。

2：清水烧开后加入鸡腿

3：水开撇去浮沫。

4：加入葱姜小火煮50分钟。

5：加入适量的盐和金针菇香菇继续煮20分钟。

6：出锅撒葱花。

7：鸡肉软烂入味，汤汁鲜美可口。

8：一起吃饭吧！

蘑菇浓汤

主料

鲜蘑菇300g；牛奶适量；水300ml；

辅料

黄油10g；胡椒粉适量；盐适量；

蘑菇浓汤的做法步骤

1：蘑菇切片

2：黄油入锅融化，加入蘑菇翻炒

3：加入300ml的水，煮开，关火晾凉

4：倒入料理机中，加入适量的盐

5：选择热饮键运行至结束

6：倒出即可

蘑菇汤

主料

香菇2-3个；蘑菇汤一罐；

辅料

橄榄油少许；

蘑菇汤的做法步骤

1：把泡发的香菇煮熟。

2：准备一罐蘑菇罐头。

3：锅中倒入少许水烧开把罐头倒入锅中。

4：烧开放入切好的香菇片。

5：煮好放碗里。

6：加入少许橄榄油即可。

7：蘑菇汤可以了。

鸡蛋蘑菇汤

主料

蘑菇200克；鸡蛋1个；香菜1颗；盐适量；清水1碗；

辅料

香麻油少许；

鸡蛋蘑菇汤的做法步骤

1：主材料。

2：将蘑菇洗净撕成小片，鸡蛋打成蛋液备用。

3：上锅入油，将鸡蛋炒至凝固。

4：放入蘑菇煸炒片刻。

5：加入适合自己口味的盐炒开。

6：再加入一碗清水。

7：盖紧锅盖，大火烧开，煮至蘑菇熟透即可关火。

8：成品盛出，放入香菜和少许香油即可食用。