花开六味甜汤

主料

干桂圆20个；红枣15个；银耳100克；百合100克；

辅料

枸杞15克；玫瑰花苞10个；红糖30克；冰糖5个；

花开六味甜汤的做法步骤

1：六味原料

2：高压锅放水，加入除玫瑰花苞的五味料

3：盖盖，定时30分钟！大火到出气时转小火

4：打开盖，下红糖与冰糖。继续加热10分钟

5：加入玫瑰花，收汁至绵密

6：可以开吃了！

原味甜甜圈

主料

玉米油60克；鸡蛋2个；低筋面粉100克；

调料

糖40克

泡打粉4克

原味甜甜圈的做法步骤

1：先将所需要的食材一一称重准备好，看是不是很简单呀，如果不喜欢太甜的，这个糖量可以适当减少些，鸡蛋的大小就正常中等就可以。

2：鸡蛋打入一个干净的盆里，加入糖用电动打蛋器打发，明显蓬松起来，且提起打蛋头滴下的糊糊不会马上消失就可以了。

3：低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋液糊里，泡打粉选择无铝的，对人体无害。

4：翻拌均匀至无干粉的状态。

5：最后加入玉米油拌匀，拌好的蛋糕糊会比较黏稠，所以最好是装到裱花袋里再挤到模具里，选择甜甜圈模具，模具是要刷油的，这个油用玉米油就可以，为了防粘效果更好，可以用黄油，然后把蛋糕糊挤到烤盘里，不要太多，平了就可以了。

6：时间一般在3——5分钟，具体要根据自己对蛋糕的口感要求来定，时间长些口感偏脆一些，时间短口感就软一些，我折中选择的是4分钟，就这个样子，好吃，一个个小甜甜圈蛋糕鼓起来的样子是不是很可爱啊。

小窍门

盛装蛋液的盆要无水无油，糖量可以适当减少，但不能太少，不然味道和口感都会打折的。可以用烤箱来烤，但时间和温度要根据自己的烤箱的情况来调整。

广式甜豆花

主料

黄豆80克；

辅料

内酯1.2克；

调料

糖桂花一勺

广式甜豆花的做法步骤

1：准备80克干黄豆，一点内酯，黄豆就是家里的普通黄豆，内酯是做豆花豆腐的必备食材，网购即可，很容易买到。

2：把豆浆机配套的接浆杯洗干净并擦干水分，倒入内酯散开。

3：把豆浆机配套的滤网，盖子盖在接浆杯上，放入机器中摆好位置。

4：黄豆洗干净，倒入豆浆机中。

5：盖上盖子，按照指示符号扣紧即可。这里是不需要加水的，机身后面的水杯里装入1000毫升清水即可。

6：旋转“發”字旋钮，选择豆腐脑，然后按下“發”字启动即可，机器就开始自动做豆腐脑了。

7：全程需要30分钟，这期间我们可以去做自己的事情，不用管豆浆机。

8：时间到了豆渣会自动过滤在滤网里，做豆浆或者豆腐豆花，都会剩下一些豆渣，豆渣可以倒掉不要，也可以用来做豆渣饼，做馒头用。

9：一般我会多等待十分钟再把豆花取出来，这样凝固得更好，看，表面光滑如镜，内部嫩滑入口即化。

10：做好的豆腐脑可以盛出来，加点桂花蜜，白砂糖之类做成甜味的，也可以加点辣椒油，香菜小葱做成咸口的，依据自己的口味来就可以。

小窍门

天气逐渐转热，做好的豆腐脑要趁新鲜尽快食用，以免长时间放置滋生细菌；除了做豆腐脑，这款豆浆机还有用来做果汁，豆浆，豆乳茶等，十分实用，更多的美味可以自己创造出来！

清炒甜豆——香香甜甜好滋味

主料

荷兰豆350g；

辅料

盐适量；味精适量；

清炒甜豆的做法步骤

1：食材如图，甜豆350g；

2：甜豆洗净，沥干水分；

3：锅中坐少量油；

4：油热后下入甜豆翻炒几下；

5：加入半碗水，煮一会，不用加锅盖，加了锅盖豆子就不翠绿了;

6：水快干时调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~

小窍门

1、不必把水分炒干，适量留一点点汤汁，拌饭超级香~2、买带壳的甜豆回来自己剥比较好，豆子相对要新鲜一些，剥好的会不确定店家是什么时候剥的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，没人打下手，我偷懒就买了剥好的~

黑豆甜味豆腐脑

主料

黑豆100g；水1000ml；

辅料

内脂3g；

调料

糖桂花适量

蜂蜜适量

黑豆甜味豆腐脑的做法步骤

1：黑豆提前一晚泡发，用破壁机果汁功能打两遍。

2：过滤豆浆，下锅充分煮开。

3：内脂加入容器，用少量温水化开。

4：豆浆撇去浮沫降至80度，冲入装有内酯的容器中，盖上盖子静置15分钟。

5：成型的黑豆豆腐脑，有点淡淡的黑绿色。

6：用糖桂花、蜂蜜，加些温开水，调成甜汁，加入豆腐脑中。

7：也可加些燕麦果粒。和北方的咸味豆腐脑相比，甜味也别具风格。

8：忍不住再来一碗咸的。

原味甜甜圈

主料

髙筋面粉200克；全蛋液30克；牛奶100克；

辅料

干酵母3克；盐1/2小勺；黄油25克；白砂糖30克；糖粉适量；色拉油适量；

原味甜甜圈的做法步骤

1：除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

2：面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。

3：程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。

4：程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。

5：将面团取出放盆中发酵至两倍大。

6：取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。

7：将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。

8：用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。

9：做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。

10：二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。

11：炸至两面金黄后控油捞出。

12：甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。

小窍门

1、夏季气温高，糖粉容易化，最好食用前撒糖粉，不要一次做完。2、夏季气温高，面包机揉面最好打开盖子，使用冰的液体材料。3、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，食用量过多，影响消化。

自制甜豆花

主料

干黄豆100克；

辅料

清水800ml；内酯1.5克；核桃适量；糖适量；

自制甜豆花的做法步骤

1：干黄豆泡一晚上

2：准备800毫升水注入料理机

3：将泡好的黄豆放入料理机中，打出豆浆的浆汁

4：内酯1.5克温水化开

5：豆浆烧开后，放到80至90摄氏度，倒入内酯，搅拌均匀

6：放到保温的环境中静置15分钟以上

7：成品

8：加点糖和核桃即可

蟹味菇炒甜豆

主料

蟹味菇200g；甜豆250g；

辅料

蒜头4瓣；

调料

食用油适量

盐一匙

鸡精半匙

蟹味菇炒甜豆的做法步骤

1：起锅烧油，倒入蒜末爆香。

2：倒入甜豆，翻炒1分钟。

3：倒入蟹味菇，翻炒均匀。

4：加少量清水，翻炒2分钟。

5：加一匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。

6：成品。蟹味菇非常鲜美，好吃！

甜水豆花

主料

黄豆100克；

辅料

白醋25克；糖适量；麦片适量；水1，5ML；

甜水豆花的做法步骤

1：将干黄豆洗干净控出水份，备好配料白醋和清水就行了，也可以把黄豆泡软了，在大豆浆的，我用的是干豆制作都豆浆，自己比较快捷了。直接倒进干豆等着就行了。如果要泡黄豆就得泡透了，怎么也得泡10个小时吧。

2：加足需要的水量，我要做1500毫升豆浆，清水就是这个量了。

3：加足需要的水量，我要做1500毫升豆浆，清水就是这个量了。

4：干豆程序就行了，一边去等着豆浆了。

5：1，5升足够四个人吃的了。做完这些步骤一定要放好接将杯子啊。不然做好豆浆自动出来了，来不及啊。

6：热乎乎都豆浆出来了，温度很高的需要冷一会再放白醋。

7：白醋加一倍的清水混合一下就等着豆浆温度降下来，估计80度左右即可。

8：热乎乎都豆浆出来了，温度很高的需要冷放白醋。将混合好的白醋液，倒进豆浆杯子用勺子混合一下，静置20分钟左右就可以吃了。

小窍门

如果用内脂更好操作了，白醋不要放太多了。

美味甜甜圈

主料

鸡蛋2个；细砂糖45克；低筋面粉100克；玉米油60克；

辅料

泡打粉3克；香草精2滴；

美味甜甜圈的做法步骤

1：鸡蛋打散，加入白糖。

2：用蛋抽搅拌均匀，滴入香草精。

3：加入玉米油混合均匀，再筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀，面糊是比较顺滑的状态。

4：面糊装入裱花袋。

5：面糊挤入模具至八分满。

6：放入烤箱中下层，150度20分钟。

7：出炉后按自己喜好，做适当装饰即可。

8：成品图。

小窍门

1喜欢巧克力的盆友，可以多沾一些融化的巧克力，我是不敢吃太多，所以简单装饰了一下。2香草精可去蛋腥提香，没有可用白醋代替。