香煎蜂蜜鸡扒

主料

鸡胸1块；

辅料

大蒜半个；蜂蜜1勺；黑胡椒少许；橄榄油少许；盐少许；

香煎蜂蜜鸡扒的做法步骤

1：加盐，黑胡椒，抹匀

2：蒜切碎，加蜂蜜，少许橄榄油搅拌均匀

3：将蜂蜜调料抹在鸡肉上，冰箱冷藏腌制一小时左右

4：加少许橄榄油，上锅煎至两面金黄

5：腌制的酱汁炒熟

6：酱汁浇在鸡扒上，美味出锅

小窍门

1，盐不要放多，太咸影响口感2，鸡肉切的要薄厚均匀3，喜欢酸口的可以加个柠檬，美味升级

橙香鸡翅

主料

鸡中翅若干；

辅料

橙子1个；

调料

蚝油1勺

生抽2勺

料酒1勺

黑胡椒盐少许(可选)

蜂蜜2勺(可选)

白芝麻少许(可选)

橙香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅正背面划两刀，依次加入生抽、蚝油、料酒、黑胡椒、盐，半个橙子挤出汁、刮肉腌制30分钟入味。(放冰箱冷藏隔夜更佳)。

2：摆好鸡翅，橙子切片摆在鸡翅上方。

3：烤箱180度，烤18分钟。

4：橙子放一边，刷上蜂蜜，继续烤5分钟。翻面再次刷上蜂蜜烤5分钟。

5：撒上白芝麻真香～

6：小朋友的最爱。

香煎鸡腿扒

主料

鸡大腿4个；

辅料

姜丝适量；

调料

黑胡椒调味适量

蚝油1勺

生抽2勺

香煎鸡腿扒的做法步骤

1：鸡腿用刀划开，把骨头剔掉，只要掌握技巧就很容易分离的。

2：放入姜丝、蚝油、生抽、黑胡椒腌料拌匀腌制入味，我放入冰箱冷藏一晚。

3：放入冰箱冷藏一夜。

4：不粘锅少油中火，把有鸡皮的那面朝下煎至金黄色。

5：煎熟一面再煎另一面。

6：差不多熟后，为了方便吃，用厨房剪刀剪成小块，喜欢一整个啃的也可以不剪。

7：出锅前撒入少许香菜即可，非常美味哟。

橙香烤鸡

主料

鸡1个；土豆1个；番茄1个；洋葱1个；胡萝卜1个；橙子0.5个；姜1块；葱2段；蒜2块；

辅料

生抽45ml；料酒45ml；蜂蜜15ml；盐5克；香叶6块；橄榄油5ml；黑胡椒碎3克；百里香3克；

橙香烤鸡的做法步骤

1：葱姜蒜切碎，加入生抽料酒蜂蜜盐拌匀，均匀涂抹在整鸡上及内部，放入冰箱冷藏一夜更加入味。

2：土豆洋葱胡萝卜切块，加入香叶橄榄油盐和黑胡椒碎，拌匀。一部分塞入鸡肚子里，另一部分铺在烤盘上，将橙子切片，番茄切块，一起铺在烤盘上。

3：将鸡放在蔬菜上，最后撒上百里香和黑胡椒碎。

4：烤箱预热220度，放入下层，烤1小时15分钟左右即可。

橙香鸡腿

主料

鸡腿500；橙子1个；

辅料

蚝油10；生抽5；盐2；白糖5；胡椒粉2；

橙香鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，控干水份。然后用牙签在鸡腿上扎洞洞

2：腌制调料：蚝油、生抽、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉。把鸡腿涂匀

3：橙子对半切开，把汁挤在鸡腿上。给鸡腿继续做按摩

4：放入保鲜袋继续按摩，放入冰箱冷藏到一天。

5：把腌制好的鸡腿放烤架上，底下放铺了锡纸的烤盘。烤箱预热200℃5分钟，烤18分钟。

6：鸡腿取出翻面，刷腌鸡腿的料汁，撒白芝麻。重新放入烤箱180℃烤20分钟左右。

7：成品有淡淡的橙香味，鲜嫩多汁！

小窍门

1、鸡腿不要买太大的，腌制不好入味，烤制时间也长。最好买一斤三个左右的。2、腌制时间要24小时左右。

橙香鸡翅

主料

鸡翅6个；橙子1个；

辅料

姜/；白醋/；料酒/；生抽/；香油/；盐/；葱/；

橙香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净改刀

2：橙子切皮

3：橙皮削薄后切丝

4：橙子皮葱姜盐香油料酒腌制鸡翅10分钟

5：橙肉切块

6：小火煎鸡翅

7：变为金黄色后出锅

8：剩余热油小火炒料

9：至葱变软后将鸡翅倒入，加生抽炒香，添水没过鸡翅后小火炖15一20分钟，大火收汁，收汁前加橙肉

10：大火收汁前加入白醋和蜂蜜调味

11：出锅

扒鸡腿

主料

鸡琵琶腿适量；

辅料

酱油适量；料酒适量；蚝油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；盐适量；冰糖适量；大料适量；桂皮适量；花椒适量；香叶适量；小茴香适量；

扒鸡腿的做法步骤

1：主要原料。

2：鸡腿洗净，焯水去除异味。

3：焯水后的鸡腿，捞出晾干水分。放入油锅炸制。

4：炸至鸡皮发脆，微黄，即可捞出。

5：准备好炖鸡腿的佐料。

6：鸡琵琶腿放入电高压锅，加入料酒，酱油，蚝油，葱姜蒜，大料，香叶，花椒，桂皮，小茴香，冰糖，盐，放适量水，开到炖鸡档炖制。

7：成品图片，扒鸡腿。

香菇扒鸡

主料

整鸡1只；香菇15棵；

辅料

葱1棵；姜1块；花椒10棵；八角1棵；香叶3个；茴香籽1茶匙；桂皮1块；油100克；香菜2棵；生菜1棵；

香菇扒鸡的做法步骤

1：整鸡一只拔毛去内脏

2：香菇浸泡洗净

3：香菇切片，葱姜切丝，蒜备用

4：如图生抽，食用油，葱姜丝，蒜末，少量盐腌制半小时。

5：如图锅中热油，油热倒入生抽，加入香菇炒香

6：如图将香菇填到鸡肚子里

7：如图锅中倒油，油热放入鸡，煎至表皮金黄翻至另一面，至整鸡都变成金黄色

8：如图倒入刚刚腌制鸡肉的汤汁至汤汁变少粘稠。

9：如图加入刚刚浸泡香菇的水，花椒，大料，香叶，桂皮，丁香，茴香籽大火炖煮至开锅，转小火焖煮1个小时，翻面继续炖煮1个小时。

10：如图美味的脱骨扒鸡，色泽鲜艳，入口软烂，老少皆宜，美味快来品尝吧。

小窍门

1.整鸡不要太大，以二斤以内为佳。2.泡香菇的水不要倒掉，炖煮时会用到。3.葱姜蒜可以适当多一些。4.家里炖煮锅比较小一些，可以中途给鸡翻个身更容易进味道。

橙香鸡排

主料

鸡小胸200g；

辅料

苦菊适量；圣女果适量；香油适量；盐适量；小桔适量；迭迭香适量；罗勒适量；牛油果适量；酸奶适量；橙子适量；熟鸡蛋适量；坚果适量；黑椒酱适量；橄榄油适量；

橙香鸡排的做法步骤

1：准备食材。

2：鸡小胸用橙子汁儿腌制。

3：圣女果对切。

4：鸡蛋去除蛋黄，把蛋清切块。

5：把所有蔬果、竖果等放一起，调入盐和香油。

6：Harthsun牛排煎锅预热，放入橄榄油，油随着Harthsun牛排煎锅深筋的纹路均匀散开。放入鸡胸。

7：鸡排双面煎至熟。

8：放入迭迭香、罗勒。

9：最后可以放一点黑椒酱。

10：和蔬菜一起食用。

小窍门

鸡胸厚可以切薄一些，减少煎制时间

香煎鸡扒

主料

去骨鸡大腿2支；甜酱或柠檬1个；

辅料

盐1勺；料酒1勺；生姜5块；蒜蓉1勺；糖0.5勺；面粉15ml；胡椒粉1勺；

香煎鸡扒的做法步骤

1：生姜蒜蓉料酒胡椒粉盐鸡精去骨鸡腿放入容器盐制20分钟不急着吃可以当晩放入冷箱冷藏盐制一晚拿出

2：盐制完成用厨房用纸把鸡腿抱住去掉适量水份裏上一层面粉

3：热锅放入少量油将鸡腿有皮的一面煎至金黄在翻另一边煎熟后起锅放入熟食板上切成块摆好盘切几片柠檬片摆在盘上即可柠檬汁可以压出汁淋在鸡扒上吃