田园骨头汤

主料

骨头400克；

辅料

甜玉米一个；胡萝卜一个；

配料

盐适量；料酒适量；醋适量；姜片适量；

田园骨头汤的做法步骤

1：准备好材料

2：锅中烧水，放入骨头、姜片、料酒将水烧开

3：骨头煮至没了血水后，捞出放清水中冲洗干净，捞出沥水

4：胡萝卜去皮，切成段，甜玉米也切成段

5：砂锅中放水，放入焯好水的骨头，姜片，料酒，醋煮三十分钟

6：放入胡萝卜，玉米后再煮三十分钟，加入盐即可食用

田园蔬菜浓汤

主料

培根3片；

辅料

土豆2个；口蘑5个（蘑菇）；胡萝卜1根；洋葱1个；番茄1个；西芹1根；玉米粒适量；西兰花一半；鸡适量（牛肉高汤）；牛奶适量；海盐适量；黑胡椒粉适量；黄油适量；橄榄油适量；

田园蔬菜浓汤的做法步骤

1：准备好汤锅，倒入清水煮沸。

2：水煮沸期间，把蔬菜洗净。土豆、西芹、番茄、胡萝卜、西兰花切成块。口蘑取蹄切片，洋葱、培根切丁待用。

3：水煮沸，先把西兰花块、西芹块放入煮熟捞出放入料理碗待用（西兰花以熟）。再放入玉米粒、胡萝卜块、土豆块，煮熟捞出待用。注：如果没有高汤的，不要把煮蔬菜的汤不倒掉，它可以当做是蔬菜高汤。

4：锅中放入橄榄油，倒入洋葱丁，培根丁口蘑片炒香，再倒入土豆、番茄、胡萝卜、西芹、玉米粒一起炒。

5：倒入鸡／牛肉高汤（可用煮的蔬菜水代替，如果把它倒了，可以用清水代替）在加入适量的纯牛奶搅拌均匀，在放入适量的黄油块，盖上锅盖煮涨。

6：蔬菜汤煮涨期间，拿出调理机，擦洗干净，检查是否可以正常运行。

7：蔬菜汤煮涨关火。把汤倒入料理机搅碎至细粒（看个人搅碎至什么程度），倒入汤碗，撒上黑胡椒粉，就可以开吃了。建议配上蒜蓉法棍片

小窍门

1.牛奶、黄油、玉米粒、番茄、西兰花不要放的太多，会抢味。

田园鱼丸汤

主料

鱼肉300克；甜玉米1个；胡萝卜1个；肥猪肉50克；

辅料

淀粉30克；葱适量；生抽约5ML；老抽约5ML；盐8克；胡椒粉少量；料酒15ML；鸡精少量；味极鲜酱油少量；姜末适量；

田园鱼丸汤的做法步骤

1：准备好鱼丸的材料，去大骨的鱼肉、肥肉

2：去掉鱼皮，鱼肉和肥肉一起剁成泥

3：葱姜末用料酒浸泡成葱姜汁，30克淀粉用30克的清水调成水淀粉备用

4：剁成泥的鱼肉用生抽，老抽，盐，胡椒粉，鸡精，葱姜汁搅拌起劲

5：顺着一个方向将鱼泥搅成劲后加入水淀粉，再搅起劲，再加入水淀粉，如此循环搅拌至鱼泥起劲，按压有弹性即可

6：搅拌好的鱼泥静放2个小时以上，如果时间充裕可以放入冰箱过夜

7：甜玉米胡萝卜切小块

8：鱼泥静放一段时间后就可以拿出来做鱼丸了，左手抓一把鱼泥，从虎口处挤出鱼丸，用汤匙挖出放清水中

9：鱼丸做好后，小火将鱼丸慢慢煨

10：鱼丸快熟时加入玉米胡萝卜块，转大火将玉米胡萝卜煮熟，加入盐，少量味极鲜酱油搅匀后即可起锅

小窍门

1、鱼肉中加点肥肉会让鱼丸更脆嫩，如果不喜欢肥肉可以不加2、鱼泥一定要顺着同一个方向搅拌3、搅拌好的鱼泥一定要静放2个小时以上，最好能放过夜4、配菜可以选用自已喜欢的如山药，磨菇等

雷笋田园汤

主料

雷笋1根；生姜片4片；玉米棒1个；白萝卜1截；排骨250克；

辅料

盐巴适量；

雷笋田园汤的做法步骤

1：雷笋1根玉米棒1个白萝卜1截排骨250克生姜片4片调料盐巴适量

2：.砂锅内注入水倒入冷水开大火。

3：.倒入洗净的排骨段。

4：.把蔬菜类洗净切段备用。

5：.放入白萝卜。

6：.放入玉米段。

7：.放入雷笋段与生姜片大伙烧开后转小火慢煲1小时。

8：.倒入适量的盐巴调好味道就可以出锅了。

小窍门

排骨没有焯水有少量的浮末，待开起的的时候就用勺子撇去浮末就不会黏在锅上面了。汤汁慢煲已经很鲜美了就没有再加味精了，如果喜欢味精一个人情况酌情添加。水要一次性加足不能半中间加水这样会导致营养流失，味道不鲜美了。

田园排骨汤

主料

玉米适量；胡萝卜适量；排骨适量；

辅料

姜适量；

田园排骨汤的做法步骤

1：玉米切段，胡萝卜切块；

2：将排骨焯过水；

3：将焯过的排骨下入滚水中小火慢熬；

4：加入姜片小火慢熬；

5：加入玉米段小火慢熬；

6：加入胡萝卜块小火慢熬。

小窍门

1.在熬汤时不要加盐，最好在喝汤时再加盐。

田园面汤

主料

鸡蛋适量；猪肉碎适量；玉米粒适量；芹菜适量；番茄适量；南瓜短面适量；西兰花适量；香菜适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；

田园面汤的做法步骤

1：准备好南瓜短面，猪肉碎，鸡蛋，玉米切粒，番茄、胡萝卜切块，西兰花、香菜、芹菜切小。

2：鸡蛋煎至两面微焦暂出锅。

3：锅底剩少许油，炒几下番茄和胡萝卜。

4：兑水，加入玉米粒。

5：西兰花焯水沥干备着。

6：水煮开2分钟放入肉碎，搅散。

7：把鸡蛋放入。

8：加入南瓜短面。

9：放入西兰花。

10：面熟，按口味调入盐，放入香菜和芹菜即可。

田园排骨汤

主料

排骨6块；

辅料

玉米1根；胡萝卜1根；

调料

花椒6-7粒

大料1粒

葱2块

蒜2瓣

桂皮1小块

香叶1片

田园排骨汤的做法步骤

1：排骨切块，有时候在菜市场就切好。

2：放入冷水中浸泡。

3：二十分钟换一次水，换两三次。嫌麻烦的话，可以洗干净直接焯水。

4：冷水下锅，排骨焯水。期间，放入料酒去味。焯水后，用凉水清洗，一方面洗去浮沫，一方面可以肉质更紧实。

5：砂锅烧热水，挑几块排骨放入砂锅。还有其他菜用排骨，所以挑了几块做汤，刚好两人份。

6：准备配料，胡萝卜和玉米切块。葱蒜，花椒大料，桂皮香叶，茶叶包。

7：将调料放入茶叶包。

8：将茶叶包放入砂锅。

9：将玉米放入砂锅。

10：将胡萝卜放入砂锅。

11：1勺海鲜酱油。

12：一点耗油和盐。

13：大火煮开，转小火慢炖40分钟。

14：超棒的排骨汤，非常适合小朋友。

田园披萨搭配田园素罗宋汤

主料

八寸披萨饼皮一个；番茄两个；洋葱一个；灯笼椒一个；青椒一个；培根200克；土豆一个；小白菜半个；

辅料

披萨酱100克；黑胡椒粉适量；披萨草10克；盐适量；味精适量；芝士粉适量；番茄酱适量；

田园披萨搭的做法步骤

1：一颗洋葱，一个彩色灯笼椒，两个青椒。洗净切成两寸左右长短的细条备用

2：番茄热水烫掉皮，切成小块，备用

3：培根室温解冻后切成细条，备用

4：马苏里拉奶酪室温解冻，大块的可以切成细条备用

5：披萨饼皮放在烤盘里，均匀的涂上披萨酱，撒上披萨草。剩下的酱和草可以在罗宋汤里用，不怕浪费

6：切好的培根条铺满饼皮，上面铺一层奶酪，奶酪多点口感比较好。

7：之前切好的洋葱，灯笼椒，青椒，铺在奶酪上，在蔬菜上面再铺一层奶酪，依次铺完。堆成一个小山包的样子

8：芝士粉均匀的撒在上面。个人比较喜欢卡夫芝士粉，奶酪味道比较纯正

9：微波炉烤肉档既可，或者高火二十分钟。没有烤箱也可以享受披萨的美味哦

10：等待披萨的时间正好来做罗宋汤。橄榄油适量，蒜末爆香

11：之前切好的番茄块先下锅翻炒，出水后把剩下的披萨酱和披萨草放进去再翻炒几下

12：土豆洗净去皮，切指甲盖大小的丁，小点容易熟，加入翻炒

13：迅速放入切好的其他蔬菜，平时炒菜剩下的边角余料都可以

14：加热水煮开，盖上锅盖小火慢炖，等土豆快熟的时候依次加入适量的盐，黑胡椒粉，味精。我家买的土豆大概十分钟就熟了，这个时间长短跟土豆的品种和大小有关系

小窍门

披萨酱可以自己做，用橄榄油，番茄和洋葱切碎，下锅炒的时候当一些披萨叶和罗勒叶，加盐，味精小火慢熬就可以，用不完的可以做罗宋汤。如果是用烤箱烤披萨，八寸的建议温度210℃，时间二十分钟

田园排骨汤

主料

排骨500克；

辅料

玉米1个；胡萝卜半个；

配料

姜片3片；盐适量；

田园排骨汤的做法步骤

1：新鲜排骨洗净备用；

2：淮山与胡萝卜准备好，给淮山去皮时发现淮山坏了，临时换成了玉米，此时玉米没出镜；

3：排骨焯过水后沥干；

4：放入沙煲中，加入足量的清水，放入三片姜，开火；

5：接着给胡萝卜去皮，切成滚刀状；

6：把玉米和胡萝卜放入沙锅中，与排骨同煲90分钟即可关火；

7：喝前调入盐即可；

8：成品。

小窍门

玉米和胡萝卜都是不易煮烂的食材，可以和排骨同时煮，如果是淮山的话容易煮烂，应在关火前半小时左右放入为宜。

田园排骨汤

主料

排骨适量；胡萝卜适量；玉米适量；

辅料

盐适量；料酒适量；姜适量；

田园排骨汤的做法步骤

1：原材料清洗干净。

2：排骨焯水。

3：胡萝卜切滚刀块，玉米切小块。

4：电炖盅内加入排骨、胡萝卜、玉米和几片姜。

5：加入少量料酒、足够的水，通电煲约3小时。

6：煲好后加入适量盐调味。

7：。。

8：。。

小窍门

煲的时间长短根据自己电炖盅调节。