桂花银耳桃胶甜汤

主料

银耳1朵；冰糖4颗；

辅料

桃胶5粒；蜂蜜桂花茶1勺/碗；

桂花银耳桃胶甜汤的做法步骤

1：这个量适合5-6人份，如果人少的话，可以适当减少。

2：银耳加水泡发5个小时

3：桃胶加水泡发10小时

4：银耳加水1500ml炖煮二十分钟，加泡发后的桃胶，炖十五分钟，放入冰糖，汤水浓稠后，起锅。

5：这是顿好的汤水，温度适宜后，盛碗，加蜂蜜桂花茶，我选的一道蜂味的桂花茶，是丹桂的，搭配甜汤，很漂亮，味道也浓郁。

6：这是顿好的甜汤，你也来试试吧。

小窍门

泡发银耳时，可以泡发的时间长点，在炖煮时会减少炖煮的时间。

牛奶桃胶蒸蛋（甜）

主料

鸡蛋适量；牛奶适量；枸杞适量；

辅料

桃胶适量；白砂糖适量；

牛奶桃胶蒸蛋的做法步骤

1：备好材料

2：将鸡蛋打散

3：倒入牛奶，牛奶跟鸡蛋2:1，加入桃胶放适量的糖搅匀

4：放入锅中，二妞这次用的电饭煲

5：时间要自己找哦，我们的装备都不一样

6：这就是成品

小窍门

想跟二妞一起讨论美食做法的亲可以加二妞微信：zhenpin2016，二妞还有小红包相赠哦！记得提醒二妞是美食网来的哦！

鱼胶炖牛奶甜品

主料

鱼胶10克；牛奶茶250克；红枣3个；

辅料

红糖适量；

鱼胶炖牛奶甜品的做法步骤

1：准备好材料：双芽鱼胶、牛奶、红枣。

2：双芽鱼胶冷水泡10分钟，和红枣一起清洗干净，放入炖盅，加入牛奶。

3：加满牛奶。

4：设炖汤模式，1.5小时。

5：炖好加入适量红糖。

6：双芽鱼胶融入浓浓奶香，满满的胶原蛋白，粘粘的口感。

小窍门

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。

西施甜品

主料

西红柿2个；

辅料

鸡蛋2个；吉士粉5茶匙；面包康5汤匙；

西施甜品的做法步骤

1：准备好西红柿和鸡蛋，西红柿不要太大，洗干净备用

2：准备好吉士粉，干货店里一般就有卖

3：面包康和吉士粉一样可以随处购买

4：把鸡蛋打入碗中，只要蛋清，吉士粉和面包康分别也倒些许入碗无需太多，不够可以在加，

5：西红柿切片无需太薄也不能太厚，和筷子中段厚度即可，第一片和最后一片不要

6：把切好的西红柿放入蛋清中即可捞出

7：把捞出的西红柿放入吉士粉中用吉士粉包裹一层

8：把捞出后的西红柿外表在包裹一层面包康

9：把所有切好的西红柿片一一经过以上步骤后放入干净的盘子中备用

10：锅内倒油注意不要太多，能把西红柿片包裹即可，

11：等油热了再把准备好的西红柿片放入油中，五六秒后即可翻身，炸至金黄色，时间不易过15秒，不然会西红柿内的水会溢出来，

12：把做好的美食放入干净的盘子里在配上几朵花就完美上桌啦

13：剩余的鸡蛋清放着也是浪费直接炒个西红柿也不错哦，油太热，黑了

凉拌桃胶

主料

黄瓜1根；桃胶10g；蒜适量；

辅料

苹果醋2大勺；生抽1大勺；辣椒油一小勺；盐适量；

凉拌桃胶的做法步骤

1：黄瓜切片儿，加一点点盐煞出水分。

2：将黄瓜里的水倒出来，加入泡发好的桃胶。

3：将蒜切碎，最好打成蒜泥。然后加入两大勺苹果醋、一大勺生抽，和适量辣椒油。

4：将调好的酱汁加入盛黄瓜和桃胶的容器里拌匀，腌制20分钟左右即可。

小窍门

没有苹果醋可以用醋加一点点糖来代替。

夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹

主料

桃胶10；古田银耳1个；红肉火龙果适量；芒果适量；

辅料

红糖适量；

桃胶水果羹的做法步骤

1：桃胶浸泡12小时以上，建议晚上睡前浸泡，第二天就可以直接煮食。提醒：泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍，同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉，用水清洗，掰成小块。

2：用水浸泡皂角米12小时，银耳泡发1小时，然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。

3：银耳、桃胶、皂角米先放入锅内，加冷水约2L。武火煮沸后，转文火慢煲1~1.5小时左右，直到粘稠

4：在银耳粘稠后，加入切成小块的火龙果和芒果，烧5分钟，再加入蔓越莓和红糖，至红糖完全融化即可。

小窍门

1.用红糖最好，中和水果的凉性。2.把火龙果或芒果换成其他水果也可，如香蕉、雪梨、木瓜，朋友仔不妨可以试试看。

桃胶奶

主料

桃胶10g；红枣干20g；桂圆肉20g；

辅料

酸奶适量；

配料

冰糖适量；

桃胶奶的做法步骤

1：干的桃胶，就取这么几粒，就能泡发好多啦。

2：用凉水泡12个小时以上，泡好后快要满碗了。亲自泡发一次桃胶，你会惊叹它的涨发程度的

3：泡好的桃胶挑拣出里面的杂质，挑拣干净的桃胶。天然的桃胶颜色是不会很一致的。

4：备好红枣干和桂圆肉

5：把桃胶及枣干、桂圆肉放入锅中，放入适量的冰糖或者红糖，加水稍稍没过食材即可

6：小火炖大约15分钟左右，汤汁收干。

7：自己发的酸奶，很浓稠的样子吧

8：把室温的酸奶盛入碗中，炖煮好的桃胶放上面即可享用啦。

小窍门

1.桃胶红枣干等也可以用蒸的方法，蒸的话加水要少些。2.也可以不放糖，吃的时候放些蜂蜜调味。我是喜欢用蜂蜜调味

寿司甜品

主料

水果丁适量；低筋面粉120g；鸡蛋三个；白砂糖一小勺；牛奶200ml；淡奶油20g；橄榄油20g；盐少许；米饭半碗；食盐三分之一小勺；香草精一滴；

寿司甜品的做法步骤

1：制作可丽饼皮在三个鸡蛋中加入40g白砂糖、少许盐后将鸡蛋打散。

2：在蛋液中依次加入280g牛奶、淡奶油20g、橄榄油20g搅拌均匀，分次筛入低筋面粉120g，搅拌均匀后将面糊放冰箱冷藏30分钟。

3：当SwissDiamond瑞仕钻锅烧热后，舀入一到两勺面糊，转一下使面糊均匀平铺，可丽饼皮成型后即可取出备用。

4：制作米布丁将半碗剩饭加入200ml的牛奶中，大火加热至牛奶冒泡后转小火。

5：加入三分之一小勺盐、一勺糖、一滴香草精，继续加热10分钟直至牛奶粘稠，米粒依然完整，然后放入冰箱冷藏一小时。

6：将水果切成一厘米见方的小块。

7：将可丽饼皮铺在卷帘上，均匀抹上米布丁，撒上水果丁。

8：用寿司卷帘将可丽饼皮卷起，边卷边收紧。

9：将寿司卷用保鲜膜包起来冷藏30分钟，然后取出切成小块即可摆盘享用。

银耳桃胶甜汤

主料

银耳20g；桃胶20g；

辅料

枸杞适量；冰糖适量；红枣适量；

银耳桃胶甜汤的做法步骤

1：准备好材料

2：桃胶最前用冷水泡十小时，发泡好的桃胶挑出杂质洗净备用。

3：银耳用清水浸泡一到两小时洗净撕成小块，我用的是碎银耳直接泡开洗净就可以了。

4：锅里放水倒入银耳红枣桃胶，开大火煮开转小火煮1小时。

5：煮40分钟后加入枸杞再煮，枸杞过早放容易煮烂不好看。如果觉得麻烦可以下锅时一齐放进去煲。

6：一小时后，银耳煲到有胶状了放冰糖，糖溶化后关火，焖一会再出锅。

7：美味的甜汤出锅了。

小窍门

银耳要煲到软糯才好吃，有很多时候我们买的银耳怎么煲都是爽口没胶质，所以选购银耳也是很重要的。我一直买开福建古田银耳，主要是银耳容易煲出胶软糯可口。

甜品

主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；黑芝麻适量；花生米适量；

甜品的做法步骤

1：将糯米粉加水调均衡

2：入锅蒸20分钟

3：起锅后用筷子夹小

4：沾上调好的白糖，黑芝麻，花生即可