洋葱炒鸡蛋

主料

鸡蛋三个；洋葱三分之一个；

辅料

盐适量；醋两滴；食用油适量；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋加盐打散，放入几滴香醋，洋葱切成小丁，放入蛋液中拌匀。

2：炒锅中加入食用油，八成热时放入拌匀的鸡蛋液翻炒。

3：成品图

洋葱炒鸡蛋

主料

洋葱200克；盐少许；

辅料

鸡蛋4个；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材备用。

2：洋葱切丝，鸡蛋打入碗里，加入盐，少许水，搅拌均匀。（加入少许水炒出的鸡蛋更加的软嫩）

3：锅里倒入食用油。

4：待油热后，倒入鸡蛋液。

5：鸡蛋稍微凝固倒入洋葱，继续翻炒。

6：炒至洋葱微软，翻炒均匀出锅。

7：成品图，鸡蛋软嫩。

8：成品图。

9：成品图，鲜香可口。

10：成品图。

洋葱炒鸡蛋

主料

洋葱0.5个；鸡蛋2个；香葱1段；

辅料

盐2克；糖3克；生抽5ml；花椒粉1克；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：洋葱切丝

2：香葱切碎

3：鸡蛋打散，放入香葱

4：锅中油烧热放入鸡蛋，炒熟成盘备用

5：用剩余的底油炒切好的洋葱丝，放花椒粉

6：洋葱软放盐糖生抽少量，炒变色放入炒好的鸡蛋

7：翻炒几下即可出锅

洋葱炒鸡蛋

主料

洋葱适量；鸡蛋3个；青红辣椒各几个；猪肉适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

老抽少许

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材。

2：切好，鸡蛋磕入碗中，划散。

3：起锅烧油。

4：油七成热时，下入鸡蛋液，快速翻炒均匀。

5：盛出待用。

6：锅中留底油，下入洋葱、青红辣椒翻炒断生。

7：加盐，翻炒均匀。

8：加入生抽、老抽翻炒均匀。

9：加入蚝油和鸡精翻炒均匀。

10：加入之前超好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

11：起锅装盘。

12：成品图。

洋葱炒鸡蛋

主料

洋葱一个；鸡蛋两个；

辅料

盐少许；花生油适量；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：准备原料

2：洋葱切丝，鸡蛋打散

3：热锅凉油，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好盛出备用

4：盛出鸡蛋后，加少许油放入洋葱略炒，待洋葱变软

5：再加入炒好的鸡蛋，略炒，加盐调味即可出锅

小窍门

不需加其它的调味料，洋葱本身有特殊的香味

洋葱炒鸡蛋

主料

鸡蛋2个；洋葱1个；

辅料

植物油少许；盐少许；清水少许；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：两个鸡蛋打散，加清水少许，使鸡蛋更蓬松。然后锅内下油，倒入蛋液翻炒

2：炒松散后铲出备用

3：洋葱切段下锅翻炒至较软

4：倒入鸡蛋翻炒

5：加盐少许即可出锅盛盘了

洋葱鸡蛋

主料

洋葱2个（小一点）；鸡蛋3个；

辅料

盐10g；酱油10g；十三香5g；

洋葱鸡蛋的做法步骤

1：刀与洋葱呈30度角切，沿扇形轨道慢慢使刀垂直（注意：左手一定要顶住刀，初学者要慢切）

2：当刀与洋葱垂直时即可直刀继续切。

3：当切到尾部时，将洋葱调转方向，使横截面大的面在下，继续切。这样就能保证切出来的都是洋葱丝，而不是洋葱片。

4：开大火，干锅放油，油的量要比平时炒菜多一点，起码要盖住锅底（凡炒鸡蛋，油要多些，否则鸡蛋易粘锅）。手放在锅上方，感觉有些烫手，即油已5、6成热，再数10个数，即可放鸡蛋（注意：放鸡蛋前，要将锅转一下，使油沾满锅壁。打鸡蛋就不演示了，放一点点水能使鸡蛋更嫩，切记勿放多）

5：鸡蛋下锅后，不要直接搅动，转一下锅使鸡蛋更圆，然后静观其变，当上面鸡蛋基本变色，用铲子轻翻一点，看看下面的鸡蛋是否金黄，若金黄，即可将鸡蛋翻个。

6：动作一定要快，铲起鸡蛋落，一气呵成。初学者要多加练习，注意油不要溅到身上，熟练时也可颠锅完成（具体步骤，私下切磋）

7：当鸡蛋两面金黄，即可放置一边。锅内加少许油，放入十三香，油热，放入洋葱，加适量盐，少许酱油翻炒。洋葱水分多，炒制过程中易出汤，此时洋葱已熟，即可出锅。但如果不喜欢汤多的话，可以再炒一会儿，待水分蒸发。两种口感不一样，因人而异。

洋葱炒鸡蛋

主料

鸡蛋2个；洋葱1个；杭椒1根；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；鲜酱油适量；老抽少许；糖一勺；白胡椒粉适量；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：备好食材

2：鸡蛋里放入少许盐、白胡椒粉和料酒搅拌均匀

3：洋葱和杭椒洗净后切丝

4：起油锅，中火将鸡蛋炒熟，并用锅铲将鸡蛋划散，盛出备用

5：锅中倒入少量油，油热后倒入洋葱和辣椒丝，放半勺盐，翻炒片刻

6：放入鲜酱油

7：老抽

8：一勺糖，翻炒一会

9：倒入鸡蛋一起炒制片刻，最后散上胡椒粉炒匀即可出锅

10：盛出后即可享用啦！

小窍门

1、鸡蛋里放入料酒和胡椒粉可以起到去腥增香的作用2、洋葱喜欢生点的可以少炒一会

洋葱炒鸡蛋

主料

洋葱1个；鸡蛋2个；

辅料

老抽适量；

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好食材，洋葱切片

2：鸡蛋2个打入碗中

3：锅内放入适量油，倒入打好的鸡蛋翻炒

4：将炒好的鸡蛋盛出，再放入少量油，待油热放入洋葱翻炒

5：翻炒一会后将鸡蛋倒入继续翻炒

6：然后加入少量老抽翻炒上色，即可盛出装盘

洋葱鸡蛋

主料

洋葱一颗；

辅料

鸡蛋6颗；

调料

青椒一只

洋葱鸡蛋的做法步骤

1：洋葱青椒切丝。

2：鸡蛋打散。

3：葱姜炒香放入洋葱爆炒一下调味加入鸡蛋炒散即可。