香葱炒茧蛹

主料

茧蛹300g；蒜适量；盐适量；酱油适量；

辅料

香葱50g；姜1小块；油适量；鸡精3g；

香葱炒茧蛹的做法步骤

1：茧蛹洗净，香葱择去外皮洗净。

2：葱切段、姜切丝、蒜切片。

3：先将茧蛹放入锅中小火干煸。

4：再放入油煎炸。

5：锅中的水分干后放入葱姜蒜爆香。继续煸炒。

6：放入香葱段煸炒。

7：放入盐调味。

8：放酱油提鲜，

9：出锅前放味精。

小窍门

1、这次制作茧蛹我没有焯水，是先干煸在油炸至，味道也很不错。2、一定要把茧蛹里面的水分煸干透在放入调味品，这样很容易入味。3、加工的时候容易迸溅出茧蛹里面的水分，切记用锅盖挡一下。

爆炒蚕蛹

主料

蛹500克；

辅料

葱2棵；蒜5克；姜3克；料酒3克；生抽10；盐3克；

爆炒蚕蛹的做法步骤

1：新鲜活蛹，用开水煮15分钟

2：冲洗一遍捞出备用

3：锅里放入适量的食用油加入葱姜蒜炒出香味

4：放入蚕蛹，加入盐、料酒、生抽大火炒五分钟即可

5：胆大的来吃吧

小窍门

注意预防蚕蛹中毒、一是采购新鲜蚕蛹、不买、不食腐败变质的蚕蛹：二是食用蚕蛹前，必须充分加热、应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。三是一次少吃、未吃完的蚕蛹放置后、要彻底加热再食用！

清炒大白菜

主料

大白菜一棵；

辅料

油适量；盐适量；

清炒大白菜的做法步骤

1：热锅热油。

2：倒入洗净切碎的大白菜。

3：大火快速翻拌。

4：白菜全部软了，加盐。

5：拌匀出锅。

清炒大白菜

主料

大白菜半棵；

辅料

盐适量；白糖适量；油适量；姜适量；蒜适量；

清炒大白菜的做法步骤

1：材料图

2：大白菜洗净切好，姜切片，蒜切碎

3：热油锅炒香蒜碎

4：放入大白菜翻炒

5：炒软后调入少许盐

6：调入少许白糖翻炒均匀即可

清炒大白菜

主料

大白菜1棵；

辅料

食用油1汤匙；盐1茶匙；葱1条；

清炒大白菜的做法步骤

1：白菜洗净，手撕成片。

2：大火放入食用油适量，加热至8分，加入白菜翻炒。

3：加入一小勺盐。

4：翻炒后加入一汤匙水。

5：盛出后，洒上葱花就好啦。

小窍门

少点油，不要炒太久啦，蔬菜生生的也可以吃的。

爆炒茧蛹

主料

茧蛹500克；

辅料

葱5棵；

爆炒茧蛹的做法步骤

1：茧蛹洗净，煮锅水烧热，放入茧蛹，开锅后五分钟捞出放凉～

2：炒锅烧热放油，放入葱段翻炒～

3：葱爆出味道，倒入茧蛹翻炒～

4：茧蛹炒出味道，放入适量盐，即可装盘～

清炒大头菜

主料

大头菜200g；辣椒20g；

辅料

蚝油少许；糖少许；盐适量；鸡精少许；

清炒大头菜的做法步骤

1：大头菜切丝

2：辣椒切丝

3：锅内倒油烧热

4：下入辣椒丝煸炒一下

5：下入大头菜继续煸炒加入盐耗油糖鸡精

6：出锅成盘

清炒大白菜

主料

大白菜1/3棵；味极鲜酱油适量；干辣椒适量；

辅料

盐适量；葱蒜适量；醋适量；

清炒大白菜的做法步骤

1：大白菜叶切片

2：白菜帮切条

3：准备好葱蒜、干辣椒

4：锅中加适量底油下入葱蒜、干辣椒爆香

5：然后加入白菜帮煸炒，可以加适量盐、美极鲜酱油调味

6：白菜帮有点变软下入白菜叶，再加适量盐

7：白菜叶断生后加适量醋即可出锅

小窍门

一定不要炒老了，要不然就没有脆脆的口感了

清炒大白菜

主料

大白菜适量；菜油适量；

辅料

姜适量；蒜适量；葱段适量；

清炒大白菜的做法步骤

1：热菜籽油放入姜蒜爆香。

2：然后放入白菜。

3：翻炒一会儿，我用的叶子，基本上没有根。

4：翻炒两分钟加入适量盐和味精调味，再撒上葱段翻炒片刻就可以了。

5：清淡。

香酥大蝉蛹

主料

大蚕蛹1斤；

辅料

姜丝若干；葱丝若干；干辣椒丝若干；玉米淀粉2勺；食用油小半碗；食盐适量；鸡精适量；生抽1勺；

香酥大蝉蛹的做法步骤

1：大蚕蛹清洗干净！

2：准备配料！

3：锅里加水，水开倒入蚕蛹！

4：煮五分钟捞出！

5：捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！

6：全部剪开！

7：把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！

8：搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！

9：起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。

10：炸制金黄色捞出！

11：锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！

12：倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！

13：翻炒均匀，即可出锅！

小窍门

剪开蚕蛹，把内脏拿出，一定要把蚕蛹挤出水再加淀粉！此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！