柠檬蜂蜜奇亚籽饮料

主料

鲜柠檬5片；

辅料

奇亚籽1勺；蜂蜜3勺；

柠檬蜂蜜奇亚籽饮料的做法步骤

1：一勺奇亚籽泡凉白开十分钟，种子吸饱水份后会变得粘稠，口感也舒适。

2：鲜柠檬切片去籽备用。

3：蜂蜜备好。

4：柠檬和蜂蜜一起放入泡好的奇亚籽汁中拌匀，加入冰块或者冷藏半小时后口感更好。

5：孩子不喜欢奇亚籽，单做了柠檬蜂蜜茶了。

香酥鱼籽饼

主料

鱼籽适量；

辅料

生粉适量；米酒1茶匙；盐适量；胡椒粉适量；醋适量；老抽1茶匙；

香酥鱼籽饼的做法步骤

1：把鱼籽打散，放入调料腌制一个小时。

2：冷锅热油（菜籽油），油七分热时，用汤匙摊到平底锅中。

3：炸到两面金黄，用菜勺轻轻按压，如果硬了就可以装盤，软乎的就再炸。

柠香肋排

主料

肋排350克；柠檬1个；色拉油250ml；

辅料

料酒1勺；姜汁1勺；蜂蜜30克；自制橙子果酱30克；生抽0.5勺；炸粉适量；生粉1勺；胡椒粉0.5勺；盐少许；鸡粉适量；

柠香肋排的做法步骤

1：买回的肋排洗净沥干水分后加入料酒

2：加入姜汁

3：加点盐

4：加点鸡粉

5：加点胡椒粉

6：加点生粉拌匀

7：放冰箱冷藏腌制一小时以上

8：取出腌过的肋排裹上炸粉

9：放入加热的油锅里开始炸

10：炸熟捞出用厨房纸巾吸干油

11：取一碗加入自制的橙子果酱，没有就不加

12：按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例，先加入柠檬汁

13：再加入蜂蜜

14：加点清水和生抽

15：最后加一点点盐拌匀成浇汁

16：锅里放入炸过的肋排

17：淋上调好的浇汁翻炒均匀等汁水收干即可出锅

小窍门

你是按柠檬汁：蜂蜜：水1:2:2的比例来调汁的，吃的时候再挤点柠檬汁！

香酥蟹籽丸

主料

蟹籽丸5个；沙拉酱适量；黄瓜适量；圣女果适量；

辅料

油适量；

香酥蟹籽丸的做法步骤

1：将蟹籽丸解冻去水分备用

2：起火，将锅预热到一定温度，再倒入油，4成油温，即放入蟹籽丸

3：将蟹籽丸表面煎到金黄色就可以了，在蟹籽丸顶部淋上沙拉酱，在盘上加以黄瓜，圣女果加以装饰即可

盐香南瓜籽

主料

南瓜籽50g；

辅料

盐适量；

盐香南瓜籽的做法步骤

1：坐锅烧热。然后改小火。

2：放南瓜籽下去慢慢受热翻炒。等到稍微带微黄的时候搅动一下锅铲。使之受热均匀。

3：炒的南瓜籽有点出油的时候放点盐。再炒1分钟即可。

4：成品。凉了再吃。

小窍门

炒南瓜籽要小火哦。太大火会炒黑的。

南眉籽柠檬饮

主料

南眉籽2小勺；蜜渍柠檬片2片；蜜渍柠檬蜜汁4小勺；

辅料

凉白开1杯；

南眉籽柠檬饮的做法步骤

1：新鲜柠檬用盐洗净外表并擦干，柠檬切片，放在干净密封的容器内，一层柠檬倒入一层蜂蜜，当然，蜂蜜没过柠檬片最好，密封好，放入冷藏室，蜜渍两三天，待用

2：这是提前蜜渍好的柠檬片

3：如图所示，还有不少蜜汁

4：这是罐南眉籽

5：如图所示，像黑芝麻

6：取两小勺放入饮品杯

7：杯中倒入适量凉白开

8：搅拌均匀

9：神奇的南眉籽瞬间都膨大起来，看起来很Q的感觉

10：加入两片柠檬、4勺蜜渍出的蜜汁，拌均匀即可饮用

11：若喜欢冷饮，可以在冰箱冷藏一会儿

小窍门

若没有蜜渍柠檬片，直接加点糖或蜂蜜，也很好喝！

柠香鸡排

主料

金针菇适量；鸡腿肉适量；

辅料

蒜适量；芫须适量；柠檬适量；

配料

盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；

柠香鸡排的做法步骤

1：金针菇切段；

2：在鸡腿肉中加入料酒腌制1小时；

3：热锅热油，加入腌好的鸡腿肉煎熟，起锅前撒上盐和黑胡椒；

4：将煎熟的鸡腿肉放入盘中；

5：热锅，加入金针菇干煸至软榻；

6：加入盐、黑胡椒、蒜末和芫须末拌匀；

7：将炒好的金针菇放在煎熟的鸡腿肉旁，挤上柠檬汁。

小窍门

1.鸡腿肉在煎之前用刀背拍打，将肉厚的地方切花刀可以缩短熟成时间，使鸡腿肉受热均匀；2.把金针菇的水分干煸出来之后可以使金针菇吸收香气。

蒜香鲤鱼籽

主料

鲤鱼籽适量；干萝卜适量；大蒜适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒粉适量；胡椒粉适量；调味鲜适量；料酒适量；

蒜香鲤鱼籽的做法步骤

1：鱼籽，

2：干萝卜丁切碎，

3：大蒜，

4：先炒鱼籽，淋上料酒去腥，

5：放盐入味，

6：炒散炒香，

7：放进干萝卜丁炒匀，

8：翻炒片刻，

9：放进大蒜，

10：撒上胡椒粉炒匀，

11：撒上调味鲜，辣椒粉即成。

12：出锅。

柠香吮指鸡排

主料

鸡胸肉一块；鸡蛋液一个；面包糠适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；

辅料

葱适量；花椒适量；桂皮一小块；八角两粒；糖一小勺；盐一小勺；辣椒粉适量；胡椒粉适量；柠檬一个；蚝油一点；姜适量；蒜适量；

柠香吮指鸡排的做法步骤

1：新鲜鸡肉脯洗净用刀一分为二用刀背拍松

2：葱姜蒜八角花椒桂皮料酒纯净水料理机榨汁

3：榨好的调料汁过滤掉调料渣颜色是不是很漂亮看起来像一杯鲜榨果汁。

4：调料汁加少许淀粉调匀倒入拍好的鸡肉中腌制30分钟左右

5：腌制好的鸡肉拍上一层面粉

6：丢到面包糠里让鸡排的每个角落都粘上面包糠

7：油烧八成热放入鸡排炸至两面金黄中间记得要翻一次面，这次炸制只需要炸熟就可以了，不要炸老了

8：第一次炸完用吸油纸吸油一块鸡胸肉可以做两份鸡排炸完第一片放到吸油纸吸油微微冷却正好可以在冷却第一片的时候操作第二片

9：吸过油微冷却的鸡排放到油温较高的油锅里复炸如果油温较低鸡排会吸油不酥脆成品软踏踏的油温一定要热鸡排放进去滚一下翻个面就差不多了油温高，不要炸太久不然容易焦。

10：炸到自己满意的颜色就可以控油捞出来了撒上自己喜欢的调料我用了胡椒粉和辣椒粉

11：炸好的鸡排吸油纸吸油放到盘子里撒自己喜欢的调料我用了胡椒粉和辣椒粉大家可以根据自己的喜好来添加。

12：炸好的鸡排切块摆盘鸡排上挤一点柠檬汁在根据自己喜好挤上沙拉酱或者番茄酱这样一份美味的柠香吮指鸡排就做好了。加了柠檬汁吃起来味道特别棒。

13：炎炎夏日你还在为家人没胃口而发愁嘛

柠香鲷鱼排

主料

鲷鱼片1块；

辅料

柠檬汁5毫升；盐1g；鸡蛋1个；干淀粉适量；面包糠适量；橄榄油适量；

柠香鲷鱼排的做法步骤

1：冷冻的鲷鱼片，一块的重量是330克，提前拿出来解冻

2：解冻后的鱼片用厨房纸吸干表面水分，切开加入柠檬汁和少许的盐调味，抓拌均匀腌制15分钟。我因要给小宝宝吃，所以只用了很少的盐，可以根据自己口味适当添加用量。

3：切两片时感觉太大了，就切了4片，这样好煎

4：把腌好的鱼片在干淀粉中沾一下，表面均匀沾上干淀粉即可

5：在蛋液中拖一下

6：在面包糠中沾满面包糠

7：全部弄好后稍微放置几分钟，这样面包糠沾的牢

8：煎锅烧热后放适量的橄榄油，放入鱼排中小火煎

9：一面煎2--3分钟，煎至表面金黄翻面，也煎2分钟左右，煎至表面金黄

10：鱼块比较厚，立起来把侧面稍微煎一下就可以出锅啦

11：摆盘上桌享用吧

小窍门

煎锅我用的专用的西式铸铁煎锅，这种锅很厚，不易糊，而且不沾，锅的温度也比较合适。也可以选加厚的不锈钢煎锅，或者不沾煎锅都可以。