捞汁花甲

主料

花甲500g；

辅料

香菜3棵；小米辣1个；蒜头6瓣；葱4根；生姜1块；

调料

食用油适量

料酒1勺

辣椒面1勺

生抽2勺

香醋1勺

蚝油1勺

白糖半勺

盐半匙

捞汁花甲的做法步骤

1：准备食材。花甲清洗干净，蒜头剁碎，香菜和葱切碎，小米辣切圈。

2：锅里烧点清水，倒1勺料酒，一个葱结，几片生姜，大火烧开。

3：水开后倒入花甲。

4：花甲煮至开口立马关火捞出，不要煮太久。

5：花甲捞出过凉水，用凉白开或者矿泉水

6：花甲掰掉一半壳，平铺在盘子里。

7：拿一个小碗，放入蒜末，小米辣，葱花，1勺辣椒面。

8：淋上滚烫的热油激发出香味。

9：倒2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，半勺白糖，半匙盐，小半碗凉白开，搅拌均匀。会吃辣的朋友可以多放点小米辣或者辣椒油。

10：撒上香菜，搅拌均匀。

11：把调好的捞汁均匀的浇在花甲上，浸泡半小时吃会更入味。

12：成品。一口一个，过瘾！

捞汁什锦

主料

金针菇200g；木耳15个；黄瓜1根；魔芋240g；干辣椒2个；

辅料

盐5g；酱油10g；白糖10g；捞拌汁50g；香油5g；

捞汁什锦的做法步骤

1：金针菇洗净后沸水焯一下。捞出过冷水，沥干。

2：木耳泡发好后沸水焯一下。捞出过冷水，沥干。

3：黄瓜洗净，切成细丝。

4：将魔芋盒中的水倒掉，再冲洗几遍，

5：碗里放入适量盐、酱油、白糖、捞拌汁、香油、干辣椒段、凉开水，搅拌均匀。

6：将处理好的食材码在碗中，倒入调好的料汁即可。

捞汁生菜

主料

生菜一颗；

辅料

蒜适量；

调料

酱油适量

盐适量

蚝油适量

淀粉适量

糖适量

捞汁生菜的做法步骤

1：生菜清洗干净。

2：剁好蒜末。

3：碗里加入盐，酱油，耗油，糖，淀粉，适量水拌匀。

4：锅里加入水，少许盐，油烧开，放入生菜焯水半分钟捞起沥干装盘。

5：锅里热油爆香蒜末，倒入调好的酱汁煮沸变浓稠。

6：淋上酱汁即可。

三丁捞面

主料

猪廋肉100克；白萝卜1个；豆腐400克；葱1棵；干红辣椒4个；生粉2勺；五香粉1勺；蚝油1勺；鲜面条500克；

辅料

盐2勺；老抽2勺；鸡精粉2勺；

三丁捞面的做法步骤

1：葱切段、干红辣椒

2：猪瘦肉切丁加老抽、五香粉、蚝油、水淀粉拌匀腌制一下

3：腌制10分钟

4：白萝卜削皮切丁

5：豆腐切丁

6：葱段、干红辣椒下油锅煸香

7：下入肉丁煸炒断生

8：加入萝卜丁煸炒一会儿

9：加入开水煨一会儿

10：倒入豆腐丁，轻轻推着炒，加入盐、老抽煨一下

11：调水淀粉

12：倒入炒锅勾浓汁加入鸡精粉就好了

13：面条煮熟捞入凉开水里冰一下

14：捞入碗中

15：浇上三丁酱料，开吃

捞汁秋葵

主料

秋葵5条；

辅料

鲜辣椒适量；蒜适量；淀粉适量；

调料

酱油适量

蚝油适量

盐盐适量

捞汁秋葵的做法步骤

1：秋葵洗净切好。

2：锅里加入适量水，盐油，烧开。

3：倒入秋葵焯至8分熟捞起沥干水分。

4：锅里热油，炒香辣椒，蒜蓉，然后加入适量水，酱油盐，耗油，淀粉煮沸关火。

5：浇上酱汁即可。

捞汁秋葵

主料

秋葵10颗；

辅料

蒜4瓣；小米辣1颗；洋葱2片；香菜1颗；

调料

醋3勺

蒸鱼豉油2勺

海鲜酱油1勺

盐1/3勺

糖1/3勺

香油2勺

捞汁秋葵的做法步骤

1：秋葵洗干净。

2：切掉头尾。

3：开水煮10分钟，煮熟煮透。

4：捞出秋葵放入冰水投凉。

5：沥水擦干。

6：对半切4条状。

7：准备捞汁，蒜、洋葱、小米辣切末。

8：香菜切末，装入碗中。

9：蒸鱼豉油2勺。

10：香油2勺。

11：盐少许

12：糖少许（实际没放勺子上那么多）。

13：海鲜酱油1勺。

14：醋3勺。

15：搅拌捞汁，静置发酵几分钟。

16：淋在秋葵上面，放入冰箱冷藏，或者即食。

小窍门

秋葵粘粘的，听说是果胶。

捞汁虾滑

主料

虾滑1包；

辅料

蒜2瓣；姜1块；柠檬半个；洋葱1片；小米辣1个；香菜1根；小香葱1棵；熟芝麻1把；

调料

糯米料酒2勺

海鲜捞汁适量

捞汁虾滑的做法步骤

1：一个人的菜量，一包虾滑就够了，人多再加一包哦。

2：配料合影，蛮丰富的。

3：柠檬切片，其他食材切碎。

4：锅中添水，加2勺料酒。

5：加2片姜。

6：水开关小火，煮虾滑，浮起捞出。

7：放到一个深一点的容器里。

8：放入配菜，加一把熟芝麻。

9：倒入没过食材的海鲜捞汁。

10：拌匀，放入冰箱冷藏过夜，着急最少也要腌制一小时以上，入味才好吃。

11：摆盘，色彩缤纷，有点诱人。

12：鲜嫩、Q弹，酸辣中透着微甜。

13：清爽美味，既解馋又不胖人，放点魔芋在里面，可以当代餐。

14：节日给家人做一次。

小窍门

虾滑煮到浮起马上捞出，久煮会煮老。

三色果汁

主料

芒果2个；牛奶适量；水适量；

三色果汁的做法步骤

1：纯牛奶适量（看各人喜欢），用一把把比较长的小匙架在杯子里（要紧贴芒果汁，小匙不要没到芒果汁里面去），让牛奶顺着小匙的把缓缓流入到芒果汁的面上，形成鲜明的分层。

2：西瓜两片，去籽，榨成果汁。

3：西瓜两片，去籽，榨成果汁。

4：西瓜两片，去籽，榨成果汁。

5：同样的方法，将西瓜汁缓缓倒入至牛奶的表面。

捞汁海鲜

主料

鲜虾半斤；白贝1斤；花甲1斤；香菜1小把；

辅料

柠檬1个；小米辣2个；姜少许；葱1把；

调料

海鲜捞汁2包

捞汁海鲜的做法步骤

1：把买来的海鲜都洗干净了。

2：香菜切段。

3：柠檬切片，小米辣切段，姜切片，捞汁海鲜网上有售。

4：水烧开下入海鲜，放入葱，姜，两勺料酒。

5：烧开后稍微煮一会儿海鲜，然后立刻把它们放入冰水中。

6：用漏勺捞出海鲜，下蒜末，姜末，小米辣，柠檬，香菜，倒入香油与海鲜捞汁。

7：拌匀放置一小时更好吃！

8：看，有食欲吧！

小窍门

其实小海鲜你们想吃什么就放什么，八爪鱼，带子等……

捞汁粉丝

主料

粉丝1-2把；

辅料

西兰花几朵；梨半个；柠檬几片；黄瓜半根；火腿几片；小米辣2个；蒜末适量；芝麻适量；雪碧150克（适量）；

调料

生抽2勺

陈醋2勺

糖2勺

盐1匙

捞汁粉丝的做法步骤

1：西兰花焯水加几滴油不要太长时间保持翠绿。粉丝焯水都焯完过凉水。辅料：柠檬几片去籽防止苦蒜末适量小米辣白芝麻。

2：捞汁：生抽两勺、陈醋两勺、糖两勺、雪碧150克）。

3：放梨、西兰花、火腿片、黄瓜丝丰富口感。

小窍门

柠檬记得去籽，西兰花焯水时间不用太长。