牛油果沙拉

主料

牛油果1个；苹果1个；蔓越莓干30g；土司片2片；

辅料

淡奶油50g；

配料

糖10g；

牛油果沙拉的做法步骤

1：土司切丁，用适量橄榄油煎至表面金黄晾凉备用

2：淡奶油中加入糖粉打发至6分发，即有纹路不流动的状态。

3：牛油果切开，

4：把果肉挖出来，果壳留着做容器

5：牛油果肉切丁，苹果切丁

6：苹果丁、牛油果丁、蔓越莓干和煎好的土司丁全部放入沙拉碗中。

7：加入打发的淡奶油

8：拌均匀。

9：装入留着的果壳中，享用吧。

玩转牛油果——牛油果烤蛋

主料

牛油果1个；芹菜少许；海盐少许；

辅料

鹌鹑蛋2-3枚；现磨黑胡椒少许；

牛油果烤蛋的做法步骤

1：首先准备好食材，牛油果1个、鹌鹑蛋2-3枚、芹菜少许、现磨黑胡椒少许、海盐少许。

2：用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开去核，将鹌鹑蛋敲入牛油果中间的凹陷处（可以用鸡蛋，也可以是打散的蛋液）

3：在表面撒上海盐、现磨黑胡椒粉（没有黑胡椒也可以用椒盐哦），把芹菜剁碎也撒在上面

4：烤箱预热好，220度烤12-15分钟左右即可哦，在烤的时候也要随时看看熟度的变化，防止烤过头哦

小窍门

牛油果与蛋的特有香味融合，表面的盐、黑胡椒调味，别具一番风味，重要的是吃这个不胖！！不胖！！不胖！！重要的事说三遍！！！再配上清爽的水果，一顿清新可口的早餐就在眼前，还有什么理由不去享用早餐呢O(∩_∩)O~如果觉得能量摄入不够，也可以搭配吐司或者是培根，烘烤的时间也可以根据自己喜欢的熟度调整哦！

牛油果沙拉

主料

牛油果0.5个；

辅料

沙拉酱适量；

牛油果沙拉的做法步骤

1：洗净牛油果！

2：用小刀轻轻的按压一圈，慢慢扒开，变两半！

3：用小汤匙轻轻挖出牛油果！

4：用适量的沙拉酱拌匀。

5：轻轻的倒回果壳里！

6：可以吃了，快享受吧！哈哈

牛油果酱

主料

牛油果1个；香菜叶1/8杯；洋葱1/8杯；番茄1/8个；红辣椒1个；柠檬半个；

辅料

胡椒粉1/8小勺；大蒜1/4小勺；盐1/8小勺；

牛油果酱的做法步骤

1：牛油果剖开去核

2：挖出果肉，

3：将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁

4：番茄洗净切小丁，放入料理机

5：洋葱洗净，切小丁，放入料理机

6：红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机

7：香菜叶洗净切碎，放入料理机

8：大蒜去皮拍碎，倒入料理机

9：分别加入胡椒粉，盐

10：盖上盖子

11：通电

12：选择速度-，显示屏右侧出现短弧线

13：按时间 ，设置时间为60秒，启动

14：各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打

15：牛油果成泥状，停机

16：倒出，放入容器中，密封保存

小窍门

牛油果酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。

牛油果奶昔

主料

牛油果1个；

辅料

牛奶180ML；

配料

砂糖20g；

牛油果奶昔的做法步骤

1：准备材料；

2：将牛油果切成小丁；

3：将牛奶、砂糖和牛油果丁倒入料理机内打成奶昔状；

4：倒入杯中即可享用！

小窍门

甜度可以自己调节喔，不过据说白糖遇上牛奶会释放出大量的热量，据说……

牛油果

主料

牛油果1个；巧克力炼奶10克；

辅料

葡萄干5克；

牛油果的做法步骤

1：牛油果切半

2：把牛油果挖出来

3：在牛油果里挤上炼奶，再铺上葡萄干

牛奶牛油果汁

主料

牛油果2个；牛奶500ml；

辅料

蜂蜜2勺；

牛奶牛油果汁的做法步骤

1：准备牛油果，对半切开，去掉核，用勺子挖出。

2：放入料理机，加牛奶，蜂蜜，盖上盖子，启动蔬果健，40秒。

3：40秒之后，机器停止，倒入杯中就可以喝了。

牛油果腰果酱

主料

牛油果2个；腰果100g；柠檬汁30ml；

辅料

酱油适量；黑胡椒粉适量；

牛油果腰果酱的做法步骤

1：准备食材

2：将所有食材置入料理机中，选择酱料键运行至结束，期间可用搅拌棒辅助搅拌均匀

3：倒出密封即可

烤牛油果

主料

牛油果2；鸡蛋4；

辅料

虾4支；黑胡椒1克；盐1克；

烤牛油果的做法步骤

1：把牛油果切开去核，

2：再把鸡蛋打在牛油果里面

3：把虾放在上面

4：撒上黑胡椒和盐，放进烤箱上下火烤15分钟。

5：完成

6：看着特别有食欲

7：我还配上了双皮奶

小窍门

不要烤的太老

牛油果贝果

主料

高筋面粉200g；牛油果泥65g；水80ml；

辅料

低糖酵母2g；糖5g；盐3g；黄油5g；

牛油果贝果的做法步骤

1：在盆中放入砂糖,盐,牛油果泥和水(在此不要全部放入),搅拌均匀后加入高筋面粉,干酵母,充分混合面团光滑之后,加入黄油,使之再次光滑之后,揉成团。

2：面团分6等份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟。

3：取一个面团，把面团稍按扁擀开成厚薄均匀片状

4：对折再对折

5：卷成柱状，接线处捏紧

6：一头搓的细一点，另一头粗一点用擀面杖压薄

7：把细的那头包起来，一定要包紧，已免开裂。

8：摆放在铺了油纸的烤盘上发酵。

9：水中加砂糖(用量外,每升水加入50g砂糖)烧开,将贝果连同油纸一起放入锅内。两面各煮30秒,捞出沥干水分。

10：将贝果摆放在烤盘中,放入烤箱210°上下火烤17-18钟。

11：出炉冷却

12：配牛油果沙拉