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芒果雪绒做法大全,做法和配料

芒果雪葩

主料

芒果肉500克;砂糖30克;

辅料

朗姆酒15ml;开水50ml;

芒果雪葩的做法步骤

1:将糖放入碗里,加入开水融化

2:芒果去皮取肉切成小块

3:将芒果肉放入料理杯中

4:加入糖水

5:加入朗姆酒

6:用手持搅拌棒搅打

7:这是打好的果泥

8:从冰箱取出提前冷冻过夜的冰激凌桶装好搅拌桨,拧上底座装入面包机里

9:将果泥小心倒入桶里,启动IMIX键,默认20分钟

10:面包机开始工作,时间到后,成为冰激凌状就可以取出,卸下搅拌桨

11:可以马上食用

12:也可以放入保鲜盒里冷冻保存

【芒果雪糕】

主料

大芒果3个;

辅料

淡奶少许;

芒果雪糕的做法步骤

1:准备好芒果和淡奶油。

2:芒果清洗干净,切下两边的果肉。

3:改刀成小块。

4:芒果用榨汁机榨出浓绸的果肉果汁。

5:榨好的芒果泥加入淡奶油搅拌均匀。

6:倒入雪糕模具里,约八、九分满。

7:插入雪糕盖,平稳的移入冰箱冷冻至硬即可。

小窍门

诗心片语:1:如果没有榨汁机,也可以把芒果去皮、去籽,切成小块,加入少许淡奶或牛奶,搅拌成芒果泥。2:倒入模具的时候不要十分满,否则放入盖子以后会满出来。

芒果雪媚娘

主料

牛奶180ml;细砂糖60g;玉米淀粉30g;芒果2个;

辅料

糯米粉100克;色拉油10克;熟糯米粉30克;淡奶油240ml;

芒果雪媚娘的做法步骤

1:准备食材。

2:玉米淀粉和糯米粉加白砂糖搅拌均匀后,加入牛奶。

3:上蒸锅,大火蒸15分钟。(图上已经蒸好了。)

4:取出趁热放入十克色拉油。

5:将面团分成小团,取一个擀开。

6:擀好后就是这样的。

7:把45克白糖分三次加入淡奶油中,拉起有尖角状。

8:放上芒果,再盖上一层淡奶油,收口。

9:完成!

小窍门

1、擀的时候可能会有点粘,最好在板上洒点糯米粉哦。2、冷藏后口感更佳哦。3、擀好皮后如果要去做他的事情的话,要用保鲜膜盖住一下,不要盖太紧。

芒果雪媚娘

主料

玉米油10克;绵白糖30克;糯米粉100克;纯牛奶150克;玉米淀粉30克;

辅料

芒果2个;白糖8克;淡奶油80克;糯米粉适量;

芒果雪媚娘的做法步骤

1:所有食材准备好。

2:将主料除玉米油以外的食材,倒入碗中搅拌均匀。

3:将拌均的面糊过筛,使之更细腻润滑。

4:入锅大火蒸20分钟左右。

5:取出后倒入色拉油。

6:超热迅速搅拌至光滑油亮,盖膜晾凉放冰箱冷藏15分钟。

7:这时间取适量糯米粉,用微波炉分次加热微黄,能闻到面粉的香味即可。

8:切好芒果丁后,再来打发淡奶油:将10克白糖倒入淡奶油中,隔冰块打发花纹状既可。

9:将冷藏好的面糊分份(多少随意),并擀成薄饼。

10:取一块薄饼,放在已撒熟粉的小碟上,然后放一勺奶油,再放一块忙果丁。

11:最后再放一勺奶油,奶油多少根据自己喜欢,不过太多会有点腻了。

12:沾少许熟粉,轻轻地捏紧收口。

13:全部包好了,倒扣下盘子中,冷藏一会儿再吃,口感更佳。

小窍门

1、调好的面糊需过筛,更细腻。2、也可以根据自己口味更换其它水果。3、做好后冷藏后再吃口感更佳。

芒果雪媚娘

主料

糯米粉100克;玉米淀粉30克;牛奶175克;芒果肉丁适量;淡奶油100克;

辅料

细砂糖40克;色拉油10克;熟糯米粉适量;糖10克;

芒果雪媚娘的做法步骤

1:将牛奶、细砂糖混合后,用微波炉加热至糖融化

2:加入糯米粉、玉米淀粉后混合成浆,搅拌至无颗粒

3:用大火蒸15分钟,趁热倒入色拉油拌匀,盖上保鲜膜放凉后放到冰箱冷藏15分钟

4:根据自己喜好分成大小合适的糯米团。把糯米团放在保鲜膜里用擀面杖擀薄,上面先放一层打发好的鲜奶油,再放两粒芒果丁,最后再放上一些淡奶油,包好搓圆(不能放多,多了包的时候皮容易破)

5:包好的雪媚娘整个沾些熟粉,再拍去多余的熟粉后放在纸模里,放入冰箱内冷藏后食用。

芒果雪媚娘

主料

芒果适量;小麦淀粉30克;糖粉50克;淡奶油200克;

辅料

水磨糯米粉100克;牛奶180克;黄油20克;

芒果雪媚娘的做法步骤

1:准备好材料

2:糯米粉和小麦淀粉放入容器中。

3:把糖粉倒入牛奶中,搅拌均匀,使糖粉融化。

4:牛奶和糖粉的混合液倒入盛有粉类的容器中,搅拌均匀。基本看不到干粉。

5:再取一个碗,然后把粉浆过筛。这样冰皮会更细腻。

6:过滤后的粉浆放入蒸锅,大火蒸30分钟,让其变成奶糕。

7:奶糕蒸熟后放入黄油,充分揉匀,然后放入冰箱冷藏一个小时。

8:然后准备糕粉,取适量水磨糯米粉,放入锅内翻炒2分钟,取出备用。

9:准备内馅,芒果切成小块

10:打发奶油。

11:冷藏好的面团分成25克一份。共14份,取一份面团沾满糕粉,用擀面杖擀成薄面皮。放入雪媚娘磨具中,先放入打发好的淡奶油,在放入芒果,上面在铺一层淡奶油。然后将面皮像包包子一样捏紧。做好的雪媚娘有褶皱的一面像下

12:放入纸托中,放入冰箱冷藏半小时以上就可以食用了!

芒果思慕雪

主料

酸奶1瓶;

辅料

芒果半个;

芒果思慕雪的做法步骤

1:备好食材,芒果去皮切小块备用。

2:将芒果块,放入料理机。

3:再倒入酸奶。

4:刚好是榨汁机的九分满左右,正合适。

5:盖上盖子按下启动键,20秒后会自动停止;如果觉得不够细腻,也可以再按一次。

6:打开盖子倒入杯中。

7:放片薄荷叶装饰下,是不是美美哒。

8:清甜爽滑,真得好喝哟。

小窍门

1、水果据自家的喜好选,做思慕雪用软性的水果,如香蕉、芒果和火龙果等,口感会更好。2、酸奶,可以用自己做的酸奶,也可以用品牌酸奶,只是一定要选择大品牌,这样质量会更有保证啊。

奶盖茶︱芒果雪绒

主料

芒果果酱30毫升;果糖25毫升;绿茶水/四季春200毫升;冰块225克;芒果肉50克;

辅料

雪绒铺满;

奶盖茶︱芒果雪绒的做法步骤

1:加入四季春茶

2:加入芒果果酱

3:加入果糖

4:加入冰块

5:启动机器

6:加入芒果肉

7:再次启动机器

8:出杯

9:雪绒铺满

10:芒果雪绒完成

小窍门

芒果的香甜加上雪绒的咸爽,口感温柔又很治愈,棒棒哒~

芒果雪媚娘

主料

糯米粉A150g;牛奶120g;奶油50g;

辅料

橄榄油10g;蜂蜜5g;糖40g;糯米粉B20g;芒果粒少量;

芒果雪媚娘的做法步骤

1:原料很简单,糯米粉,牛奶,糖,奶油,蜂蜜,芒果粒(可用其他水果代替),120g牛奶加40g糖烧热,加入到150g糯米粉中,这个量大概可以做6个,第一次尝试就做了少点

2:热牛奶糯米粉搅拌均匀,放到蒸锅上蒸,大概需要30分钟。趁热拌入10g色拉油,我拌的是橄榄油,最好用无味的油,拌好后等凉了放到冰箱冷藏一小时。50g的奶油加5g蜂蜜打发,20g的糯米粉烤箱150度,上下火,烤至微黄,等会用来沾糯米团表面的

3:戴上一次性手套,撕一些冷藏好的糯米面团,大概30g左右,凭感觉了,捏成饼状的,填入少许打发的奶油,千万不要加多,不然不好包,放入切好的芒果粒,收口包好,表面沾上少许的熟糯米粉,少沾些,不然影响口感

4:这个是表面加了少许的桂花酱的。可以随便加些酱,比如说草莓酱之类的,口感就更加丰富。

5:这个里面的奶油我加了一点抹茶粉,味道也很棒,喜欢什么加什么,这就是自己动手制作食物的好处了。

蜜桃雪绒

主料

水蜜桃汁30ml;果糖25ml;绿茶水200ml;冰块225g;

辅料

红火龙果肉50g;雪绒铺满;

蜜桃雪绒的做法步骤

1:准备好沙冰机,在沙冰机中倒入四季春茶

2:加入果糖

3:加入水蜜桃汁

4:加入冰块

5:启动机器打至绵密

6:加入火龙果肉

7:再次启动机器,点动2次即可装杯

8:倒入出品杯中后

9:铺满雪绒(奶盖)

10:最后再加点火龙果肉点缀下。

小窍门

1、芝士系列的茶饮先是以水果茶和绿茶作为茶底,然后再在顶部加上厚厚的一层芝士奶盖。2、芝士衬托出了茶香,茶汤也更为醇厚了。其实,芝士和茶的味道很是互补,因为茶的苦涩被芝士奶盖有效的缓和了,去除苦涩,保留了甘甜。

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