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芥味木耳的做法大全,怎样做最好吃

芥末木耳

主料

干木耳30克;

辅料

西兰花适量;胡萝卜1段;盐2克;芥末沙拉汁1袋;生抽1汤匙;

芥末木耳的做法步骤

1:原料。

2:西兰花焯水后过凉备用。

3:胡萝卜片焯水。

4:木耳焯水煮熟。

5:碗里放入西兰花,胡萝卜。

6:放入木耳。

7:放入盐,生抽,芥末沙拉汁。

8:拌匀后盛盘。

9:辛辣开胃的爽口凉菜!

小窍门

西兰花焯制时间不必太长,否则会大量流失营养。

凉拌芥末木耳

主料

木耳10棵;黄瓜1/2条;胡萝卜1/3条;香菜2棵;

辅料

生抽1勺;醋2勺;香油1匙;盐1匙;葱1/2棵;

凉拌芥末木耳的做法步骤

1:木耳开水泡发,冲洗干净,摘去根部,热水下锅焯熟,过冷水沥干水分备用。

2:黄瓜切丝,胡萝卜切丁,香菜切末备用

3:生抽,醋,盐,葱末,香油,芥末油倒入容器中搅拌均匀备用

4:焯熟沥干水分的木耳倒入容器中,加入黄瓜丝,淋入调好的汁,搅拌均匀

5:最后将胡萝卜点缀,美味的芥末木耳就做好了,绝对的重口味,吃一口立马感觉七窍都通了。

小窍门

1.木耳热水泡发,洗干净避免有杂质影响口感,摘去根部,也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长,开锅两到三分钟为佳,不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味适量添加。

芥香黑木耳

主料

黑木耳适量;

辅料

京葱1段;小葱1撮;

配料

盐适量;生抽4勺;水2勺;糖适量;芥末适量;

芥香黑木耳的做法步骤

1:黑木耳洗净,晾干

2:热锅热油,下京葱,炒香

3:下黑木耳,中火慢炒

4:所有调味料放入一个碗中,调均匀

5:倒入锅中,大火快炒

6:炒到收汁即可

小窍门

黑木耳预热容易爆,烹炒的时候要小心,离锅稍微远一些

芥末木耳

主料

黑木耳30g;胡萝卜3/1个;荷兰豆20g;

辅料

丘比沙拉汁芥末口味适量;

芥末木耳的做法步骤

1:材料准备好

2:荷兰豆撕去老筋,放滚水中焯熟

3:随后捞出切段

4:胡萝卜切片,用磨具印出各种形状

5:木耳反复清洗干净,放入滚水中焯一下

6:随后捞出撕小朵,摆入盘中

7:放入胡萝卜和荷兰豆

8:调入芥末口味的沙拉汁即可

芥末拌木耳

主料

黑木耳20块;圆葱1个;

辅料

芥末1支;海鲜酱油1汤匙;盐1茶匙;白醋1汤匙;胡椒粉1茶匙;鸡精1茶匙;辣椒油或朝天椒5段;蒜20块;

芥末拌木耳的做法步骤

1:第一步.先泡好木耳大概八个小时左右即可!

2:第二步.把泡好的木耳用热水抄两分钟

3:第三步.抄好的木耳用冷水冲凉只要没有温度就可以了!

4:第四步.用大点的容器把木耳和所有的调料放进去搅拌均匀即可,所有调料根据个人口味而放置,我的口味较轻所以放盐什么的都是很少!

芥末木耳

主料

黑木耳适量;

辅料

莴笋适量;胡萝卜适量;金针菇适量;紫甘蓝适量;

配料

丘比芥末口味沙拉汁适量;精盐适量;香油适量;

芥末木耳的做法步骤

1:准备食材:黑木耳、紫甘蓝、胡萝卜、金针菇、莴笋

2:这道菜的关键“神器”:丘比芥末口味沙拉汁

3:黑木耳提前泡发、焯水、过冷水,控水备用

4:莴笋、胡萝卜、紫甘蓝切丝

5:莴笋、胡萝卜、紫甘蓝连同金针菇都焯水、过凉备用

6:将焯好的黑木耳、莴笋、胡萝卜、紫甘蓝、金针菇放在一起,放入精盐、香油搅拌,最后淋上丘比芥末口味沙拉汁即可

7:一盘味道十足的芥末黑木耳,在这节日的餐桌上,非常受欢迎哦!

小窍门

1、黑木耳要提前冷水泡发2、焯水的时候,里面点一些植物油,可以锁住蔬菜的营养,也能保持蔬菜的新鲜本色3、芥末沙拉汁的量按自己的口味酌情使用就可以了。

芥辣酸木耳

主料

木耳适量;

辅料

芥末油适量;

配料

精盐适量;白醋适量;红糖适量;香菜适量;

芥辣酸木耳的做法步骤

1:木耳用清水泡发,洗净。

2:干净小碗里倒入白醋,调入精盐,红糖。

3:搅匀成酸甜味汁。

4:木耳入开水锅焯水,捞出晾凉。

5:把调好的味汁倒在木耳上,拌匀。

6:根据喜好调入芥末油拌匀,洒上香菜。

小窍门

1、红糖性温和,适合冬季用来凉拌蔬菜。用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感,冬季用红糖来调醋,勾兑成味汁用来拌菜,口感温和。夏季可用白糖兑醋。吃芥末,难免要“泪流满面”,我们这里的农村把芥末菜叫做“呛鼻”,可以想象吃过芥末菜后是一种多么舒畅的感觉。这里我介绍两个小方子,专治“泪流满面”。①呼吸疗法:吃芥末菜时,要用鼻子吸气,嘴巴呼气,因为芥末的辛辣味道没有经过鼻腔就可以减少辛辣的刺激(芥末遇热后发挥出辛辣刺鼻的味道)。②闻白酒疗法;吃芥末菜时,面前摆上一小杯白酒,正常吃菜时感到不能控制芥末的呛鼻辛辣时,就低头闻一下白酒,即可缓解“呛鼻”的痛苦。

芥末油拌木耳

主料

干木耳1把;红椒适量;绿椒适量;

辅料

芥末油适量;盐适量;胡椒粉适量;香油适量;醋适量;酱油适量;葱适量;

芥末油拌木耳的做法步骤

1:干木耳

2:芥末膏或芥末油

3:木耳凉水泡开掐去根部清洗干净。

4:清理好的木耳用水煮一下

5:过一下凉水

6:控干水份装盘。

7:红绿椒、葱切碎。

8:放盐、醋、酱油、香油、胡椒粉等,不要忘了放芥末油哦

9:蘸着吃或把料汁儿浇到木耳上拌起来吃都行

小窍门

芥末油多一点好吃,不过不宜过量哦。

芥末木耳

主料

新鲜黑木耳适量;胡萝卜一根;

辅料

芥末酱适量;凉开水适量;味极鲜适量;香醋适量;盐适量;芝麻油适量;

芥末木耳的做法步骤

1:准备好材料;

2:将木耳清洗干净,有必要摘一下木耳根部;

3:烧一锅水,水开后放入木耳汆汤至水再次滚开;

4:捞出木耳,挥去水分,晾凉;

5:胡萝卜洗净,先切片,然后用模具切出花朵形状;

6:取一小碗,挤入适量芥末酱,加少量凉开水搅拌开,加入适量的味极鲜、香醋、盐和芝麻油成芥末汁;

7:将芥末汁倒入木耳和胡萝卜片中,拌匀即可;

8:爽口的木耳,微微的呛味儿,芥末粉不要错过哟~

小窍门

Tips:1、新鲜黑木耳汆烫的时候不要烫过头,水再次滚开即可,保持木耳爽脆的口感;2、芥末酱根据个人口味适量添加,如果用芥末口味的沙拉酱呛味为稍微轻一些;

芥末木耳

主料

木耳适量;

辅料

小青红椒适量;

配料

丘比沙拉汁芥末口味适量;

芥末木耳的做法步骤

1:主料准备好

2:木耳泡发后冲洗干净,焯水后撕成小块,青红椒切小丁

3:将辣椒放入木耳碗里

4:调入适量丘比芥末口味的酱汁,拌匀即可

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