下午茶—乌龙减肥茶

主料

乌龙茶5g（本次用的铁观音）；干洛神花5g；干山楂5g；干荷叶5g；

辅料

冰糖5g；

乌龙减肥茶的做法步骤

1：备好主材料

2：开水冲泡好乌龙茶

3：另一个杯子开水煮洛神花等其他材料30秒

4：乌龙茶滤渣

5：洛神花汁水滤渣倒入茶水中

6：一杯洛神楂楂茶就完成了。

小窍门

洛神花富含VC，抗氧化；山楂健脾开胃、消食化滞；荷叶可减少脂质和碳水化合物的吸收；乌龙茶加速油脂代谢，从而有效抵制肥胖症；几种食材组合起来，酸酸爽爽，完美！

下午茶点--酥皮点心

主料

面粉250g；玉米油80g；绵白糖20g；

辅料

温水70g；

下午茶点--酥皮点心的做法步骤

1：制作水油皮：面粉150克、白糖20克、玉米油30克加70克温水和成团

2：制作油酥：面粉100克加50克玉米油和成团

3：两种面团各分成9份

4：水油皮擀圆包上油酥

5：依次全部做好

6：取一个面团擀成长条状

7：卷起来

8：对折，再擀成长条状再对折，如此反复操作3遍

9：然后擀成圆片放上果酱包起来

10：依次全部做好

11：放烤盘里点缀上黑芝麻

12：送入烤箱200度烤30分钟

13：烤好后取出晾凉

抹茶杏仁饼干——下午茶好吃点

主料

低筋面粉95g；糖粉32g；细砂糖18g；无盐黄油65g；鸡蛋25g；全蛋液10g；抹茶粉5g；杏仁1包；

抹茶杏仁饼干的做法步骤

1：将黄油切片，室温下软化黄油。

2：加入混合后的糖粉和细砂糖。

3：用打蛋器打至体积膨大，颜色变浅后，分2-3次加入蛋液,每次蛋液混合好再加下一次,并且打发至体积膨大，颜色变浅色。

4：筛入混合后的抹茶粉和低筋面粉。

5：用刮刀翻拌均匀。

6：揉成面团。

7：烤盘铺烤盘纸，将面团搓成一个个圆圆的小饼。每一个小饼上面用手按压一颗杏仁,杏仁和小饼接触的地方涂上全蛋液。

8：烤箱预热170度，中层上下烤20分钟即可，可根据自家烤箱酌情调节。

快手下午茶点心--原味司康

主料

中筋面粉300克；黄油70克；牛奶85克；全蛋液50克；

辅料

无铝泡打粉7克；盐5克；细砂糖25克；杏仁碎3汤匙；表面蛋液适量；

原味司康的做法步骤

1：中粉加泡打粉混合过筛2-3次

2：然后加入盐和砂糖，尽量将干性材料搅拌均匀，并充分混合

3：冰黄油切成小块，用塑料刮板切拌混合，使黄油块混合粉成为小碎粒

4：切碎的黄油混在粉中如图所示，并加入杏仁碎，再次混合均匀

5：鲜奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中

6：用刮刀翻拌均匀，然后用手抓几下成为面团，用抓得，千万别揉

7：将完成的生面团入保鲜袋并放入冰箱冷藏1小时以上

8：面团取出后用塑料袋盖住，再用擀面杖擀开，厚度约2cm左右

9：再用圆模型压出圆形饼皮

10：入预热好的烤箱，170度，中上层，烤25-30分钟左右即可

小窍门

1，这是一款非常简单而且快手的点心，非常适合新手，整个过程需要注意的就是液体混合粉类的时候千万不要揉，用刮刀翻拌均匀后就用手抓几下，成团即可，否则面团会起筋，就不松软了，这个是最关键的。2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。

炸汤圆下午茶

主料

带馅料的小元宵适量；

辅料

面包糠适量；芝麻少量；

调料

油适量

炸汤圆的做法步骤

1：面包糠。

2：超市买现成的汤圆。

3：煮好过凉水。

4：准备材料。

5：裹上面包糠。

6：油锅炸金黄。

7：撒上芝麻即可。

小窍门

1、小元宵煮漂起来即可。2、稍微沥干水分裹面包糠

自制下午茶——黑咖啡

主料

咖啡粉10g；

辅料

白砂糖适量；奶粉适量；

黑咖啡的做法步骤

1：奶锅中加入磨好的咖啡粉

2：视个人口味加入少量白糖和奶粉

3：加水煮开后，再煮五分钟

4：煮好啦（怕苦的可以稍微加点牛奶）

5：慢慢享用吧！

6：瞬间感觉生活真美好！

下午茶华夫饼

主料

黄油80克；食盐3克；细砂糖50克；

辅料

低筋面粉150克；鸡蛋2个；牛奶120毫升；

下午茶华夫饼的做法步骤

1：1.黄油隔热融化

2：2.鸡蛋打散，倒入细砂糖和牛奶一起搅匀

3：3.筛入面粉和盐，然后搅拌无颗粒状度，要细细搅拌好哦，不然有面粉粒会影响口感

4：4.倒入融化好的黄油，再次搅拌匀

5：5.将面粉倒入模具中（要满），烤箱预热10分钟，然后180度25分钟即可，温度依据自家烤箱而定

6：6.简单六步骤就可以把一份英文早餐做好了哦，再配上一杯营养美味的豆浆和水煮鸡蛋，实在是很早上工作的动力之源呀

7：成品图

8：成品图

9：成品图

10：成品图

小窍门

小贴士盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。欢迎微信的朋友们与我交流。

下午茶

主料

吐司2片；鸡蛋2个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；西兰花适量；西红柿1个；淀粉少许；鸡胸肉适量；番茄酱适量；咖啡1杯；

快手下午茶的做法步骤

1：准备两片吐司片，这个数量不限，吃多少准备多少吧。

2：鸡胸肉清洗干净，切大片。

3：加入胡椒粉、孜然粉（也可以不加孜然粉，小朋友要吃这个味道，所以我加了）、少许淀粉、少许生抽和少许油腌制一下。

4：玉子烧锅刷底油，打入鸡蛋，小火煎，一面煎熟翻面煎另一面，赶时间，两面煎比较快。

5：鸡蛋煎好后取出，刷少许油，煎鸡胸肉，同样小火煎，一面煎熟翻面煎另一面，此时一定要把面包片放入多士炉，鸡胸肉煎好了，面包片也烤好了。腾出手来洗个西红柿，切片。

6：开餐！加点新鲜蔬菜西兰花和西红柿。

下午甜点--红豆蛋挞

主料

蛋挞皮22个；自制蜜红豆150克；奶油200毫升；牛奶50毫升；

辅料

白糖45克；

红豆蛋挞的做法步骤

1：蛋挞皮22个奶油200毫升牛奶50毫升白糖45克鸡蛋3个自制蜜红豆150克

2：.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。

3：.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。

4：.把白砂糖倒入奶油碗里。

5：.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。

6：.蛋挞皮码入盘内。

7：.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。

8：.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。

9：.往塔皮内倒入奶油。

10：.上下管210度烤18分钟即可出炉。

小窍门

塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出，如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起，在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去，后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛，怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整，毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了（味道还是和出炉的时候一样的）。

香甜下午茶点——南瓜饼

主料

糯米粉60g；白砂糖20g；南瓜40g；

香甜下午茶点南瓜饼的做法步骤

1：南瓜削皮洗净，放入微波炉加热4分钟蒸熟

2：把南瓜捣成泥，加入白砂糖

3：再加糯米粉混合揉成面团

4：再把面团分成小块，搓成圆形压扁

5：将煎锅放少许油煎至两边金黄即可

6：很快就出锅咯

7：再来一张美美达