酸甜炒饭

主料

米饭适量；玉米粒适量；黄瓜1根；鸡蛋2个；西红柿1个；烤肠半根；

辅料

番茄酱适量；

酸甜炒饭的做法步骤

1：分别把黄瓜西红柿烤肠切成丁

2：把2个鸡蛋打到碗里，搅匀

3：开火，倒入适量的油，将西红柿和鸡蛋液同时倒入锅里，翻炒

4：然后将黄瓜，玉米粒，烤肠，倒入锅里，翻炒。倒入适量番茄酱，再翻炒

5：这时，加入已煮好的米饭，翻炒

6：最后，根据自己的口味，适当的再加入一些番茄酱，再翻炒一会。ps:这样就ok啦

甜甜蜜蜜八宝饭

主料

江米1碗；

辅料

莲子适量；蜜枣适量；葡萄干适量；薏米适量；花生适量；红豆沙适量；

配料

蜂蜜适量；白糖适量；

八宝饭的做法步骤

1：准备好材料

2：取一碗，刷上油，底层放入蜜枣，葡萄干，莲子，花生，薏米

3：在铺好的碗底放入一层糯米饭。放入红豆沙

4：上面再放入糯米饭，压实。上锅蒸20分钟。

5：倒扣在盘中浇上蜂蜜即可食用。

甜饭

主料

糯米适量；红枣适量；

辅料

葡萄干适量；香肠一根；油适量；

配料

白糖适量；蜂蜜适量；

甜饭的做法步骤

1：糯米洗净，倒电饭锅里，加水（米和水的比例1：1.2），为了使米吃起来更甜香，可在水里加点白糖，打开开关，直到自动跳挡后在闷十几分钟。

2：红枣洗净切开，葡萄干洗净，香肠切成小块，碗洗净，里面抹一点油，防止饭粘到晚上。

3：最下面开始铺，花样什么自己随意，然后再铺薄薄一层糯米饭，接着铺枣，葡萄干和香肠，就这样一层一层铺，当然铺的层次越多越好，枣尽量多点就越香，甜饭主要就是枣香，其他的可任意搭配。

4：蒸锅适量加水烧开，将铺好饭的碗放进去蒸，中火蒸20分钟就好了

5：蒸好了稍晾凉，将碗倒扣在盘子里，甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了（因为之前抹了一层油），然后再上面撒些白糖和蜂蜜，就可以开吃了。我家乡的是这样吃的，至于配料什么的，大家可自由发挥，搭配更好看、更可口点！

甜饭

主料

糯米适量；葡萄干适量；红枣适量；花生豆适量；

辅料

白糖适量；

甜饭的做法步骤

1：睡前泡米

2：晨起置碗中（碗底放自己喜欢的东西）

3：加一点水蒸半小时，大概一比一。

4：出锅

5：这个碗底放葡萄干的

6：这个放花生的。没做红枣的，儿子不喜吃。

小窍门

糯米用水泡过再蒸

蒸甜饭

主料

江米270克；

辅料

小枣30个；蔓越莓适量；花生适量；核桃仁适量；腰果6个；枸杞一小把；大油30克；

调料

白糖适量

蒸甜饭的做法步骤

1：备江米，生腰果用清水泡一小时。

2：备蔓越莓、枸杞子、小枣去核切成小块，花生、核桃仁用清水泡一小时。

3：花生、腰果、核桃分别入开水煮10分钟左右。

4：给蒸碗抹上大油，将干果整齐摆出造型。

5：江米入开水锅小火煮15分钟，先倒一碗凉水（这样江米能粒粒分明）再捞出江米。

6：趁热拌上白糖。

7：江米拨入两个蒸碗中。

8：入开水锅蒸半小时。

9：甜饭取出扣入盘中，食用时倒入蜂蜜或者桂花糖。

小窍门

蒸甜饭的时间视江米用量来定，如果用大碗蒸，时间需延长。

香糯甜饭

主料

糯米适量；枸杞8粒；核桃4个；枣1个；

辅料

糖少量；

香糯甜饭的做法步骤

1：糯米和水按1:1的比例用电饭煲（锅）蒸熟

2：加少许白糖拌匀后放凉

3：准备一个大枣，四个核桃仁，七八粒枸杞子备用

4：拿一个小碗，碗底铺上保鲜膜，将一个枣切成四份，按照图所示摆放

5：将晾凉的糯米放入碗中压实

6：拿一个碟子准备

7：将碗扣在碟子上

8：将保鲜膜去掉即可食用

八宝甜饭

主料

糯米1斤；

辅料

白糖五勺；红糖十勺；葡萄干少许；大枣少许；糖适量；

八宝甜饭的做法步骤

1：首先把糯米洗干净，然后锅里加入没过米的水，

2：大火烧开，调小火，煮，边搅边煮防止粘锅，煮大约五分钟左右带水和米比较粘稠时，加入白糖，红糖，或者蜂蜜，想做白色的可以不放红糖，然后再不停的边煮边搅，记得一点是小火，煮到看到只看到米心还有点白时就可以了，这时米应该是有点粘勺子，就可以了

3：拿碗，碗里面搽油，放入葡萄干，大枣等，把煮好的糯米直接放碗离，

4：然后，水烧水后，放蒸锅里蒸40分钟，就ok了

5：八宝饭出锅了

甜饭

主料

糯米适量；西沙（豆沙）适量；玫瑰糖适量；

辅料

藕粉一包；花生碎适量；

甜饭的做法步骤

1：准备食材

2：装碗

3：上锅蒸40分钟

4：勾汁准备

5：勾汁

6：辅料

7：搅拌玫瑰糖

8：炒熟花生碎

9：蒸好的饭

10：扣入器皿

11：浇上汁

12：即可

小窍门

藕粉可以加一些淀粉一起调，这样汁水可以稠得很成功。

糯米甜饭

主料

江米适量；

辅料

阿胶枣适量；

配料

熟油适量；蜂蜜适量；白糖适量；

糯米甜饭的做法步骤

1：准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜

2：把米洗净，泡2分钟

3：泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟

4：米饭已经蒸好了

5：下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上

6：码入阿胶枣

7：枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）

8：时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型

9：把饭扣到盘里轻轻拿掉碗

10：调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调

11：把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌

12：水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了

13：把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了

冷饭甜酒

主料

冷饭两勺；

辅料

甜酒酒曲4g；冷开水50克；

冷饭甜酒的做法步骤

1：吃不完的冷饭。

2：甜酒酒曲

3：加上冷开水。

4：把冷饭放进调好的酒曲水里。

5：拌匀到没有小饭团，一粒粒的。

6：放入一个合适的碗里。最好放到八九分满。我这个碗还大了点。

7：用保鲜膜封起来。

8：放在太阳底下晒。这是第一天下午五点。

9：晚上收回来，第二天又放太阳下晒。

10：第三天早上八点，打开尝了一下，很甜呢。又用保鲜膜封好放冰箱冷藏。等过几天做个甜酒煮年糕。

小窍门

虽然快立冬了，中午的温度却高达30度，而且每天有太阳。甜酒都不用管，放在那里就甜了。