木须肉

主料

瘦肉200克；黄瓜一节；木耳一把；小葱适量；姜一块；鸡蛋两个；

辅料

盐4克；生抽10克；糖3克；姜汁5克；胡椒粉3克；烹调油适量；料酒5克；

木须肉的做法步骤

1：材料图。木耳提前泡好择洗干净。

2：肉切丝，加生抽盐姜汁抓均匀腌上，鸡蛋打散，黄瓜切片，小葱切段。

3：鸡蛋炒好出锅。

4：炒锅倒油，炒香姜丝。

5：下腌好的肉划散。放上葱段。

6：将肉推一边，下木耳翻炒。

7：将鸡蛋块回锅。

8：将黄瓜片下锅。加生抽，盐，糖调味出锅。

木须肉

主料

木耳10克；黄瓜2棵；鸡蛋2个；猪肉50克；

辅料

葱姜蒜适量；

配料

生抽适量；盐适量；

木须肉的做法步骤

1：肉用淀粉生、生抽抓匀。

2：鸡蛋先炒好。

3：把肉下锅炒熟。

4：加入葱姜和黄瓜、木耳。

5：再加入事先炒好的鸡蛋，再加生抽、盐，最后放点蒜末。

6：可以出锅了。

木须肉

主料

鸡蛋2个；黑木耳少许；

辅料

黄瓜半根；红辣椒1个；瘦猪肉少许；

调料

蚝油少许

木须肉的做法步骤

1：准备好两个鸡蛋。

2：买泡发好的木耳或者自己泡发也可以，尽量选用大片的脆的黑木耳。

3：红辣椒切片，木耳切成菱形斜刀片。

4：鸡蛋打散用油炒熟捞起

5：瘦猪肉切片，放酱油腌好，上浆，用油炒熟，捞出。

6：锅里烧热油下入姜蒜炒香。

7：放入红椒片。

8：倒入木耳片，炒香，加入鸡蛋，瘦猪肉，黄瓜片，放盐，蚝油，酱油。

9：最后勾点薄芡，出锅，美味家常菜做好了。

小窍门

木耳选大片脆的最佳，干货或新鲜的都可以。

韭菜木须肉

主料

猪里脊适量；鸡蛋适量；木耳适量；韭菜适量；

辅料

盐适量；味精适量；料酒适量；酱油适量；蚝油适量；

韭菜木须肉的做法步骤

1：主要原料。

2：猪里脊切片备用。

3：猪里脊放入淀粉料酒上浆。

4：韭菜洗净切段备用。

5：鸡蛋打散炒熟。

6：将处理好的猪里脊放入油锅炒到颜色发白盛出。

7：用葱姜炝锅。

8：放入料酒，酱油，蚝油炒匀，放猪里脊，木耳，炒熟。

9：最后放鸡蛋盐味精，炒匀，出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。

10：韭菜木须肉。

木须肉

主料

肉片100克；鸡蛋2个；木耳20克；黄瓜0.5条；

辅料

姜末2克；蒜末2克；

木须肉的做法步骤

1：把鸡蛋炒好待用

2：姜切末，木耳泡好；黄瓜切片；肉切片，用料酒，淀粉，酱油腌制好，待用

3：姜末爆锅，放入肉片炒熟，放入瓜片、木耳，超好的鸡蛋翻炒，

4：放入蒜末，勾薄芡，出锅！

木须肉

主料

猪肉1块；鸡蛋2个；

辅料

黄瓜半根；木耳适量；黄花菜少许；

调料

生抽20ml

白糖10g

料酒20ml

木须肉的做法步骤

1：猪肉切成片，放淀粉料酒盐腌制十分钟，黄瓜洗净用一半即可，黄花木耳泡发。

2：黄花菜去除硬梗切段，木耳掰成小块，黄瓜切片，鸡蛋打散。

3：锅中放油，倒入蛋液，炒至八成熟，捞出备用。

4：中方宽油炒猪肉片至变色捞出。

5：锅中留油炒黄花菜和木耳半分钟。

6：放入炒好的鸡蛋，猪肉煸炒20秒。

7：倒入白糖，生抽料酒大火煸炒均匀。

8：成品。

木须肉

主料

鸡蛋2个；猪肉1块；木耳5朵；干黄花适量；黄瓜半根；

辅料

生抽10ml；白糖5g；料酒5ml；

木须肉的做法步骤

1：猪里脊切片，放淀粉，料酒，生抽腌制，木耳，黄花菜泡发，鸡蛋，黄瓜切片准备

2：鸡蛋打散

3：锅中放油，摊鸡蛋，炒碎盛出

4：锅中放油炒肉片至变色

5：生抽，白糖，料酒调汁

6：放入泡好的木耳，黄花菜，黄瓜片，鸡蛋，倒入调好的汁大火快速炒匀

7：盛出

木须油菜

主料

瘦猪肉80克；

辅料

鸡蛋2个；油菜250克；木耳60克；姜片5克；葱花10克；淀粉10克；料酒10克；花椒粉3克；食盐3克；九三大豆油15克；鸡粉3克；

木须油菜的做法步骤

1：准备原料，猪肉化冻；

2：炒锅内倒入“九三”大豆油，将鸡蛋炒散，备用；

3：瘦猪肉切片，放入花椒粉、淀粉、料酒，大豆油抓拌均匀，腌制15分钟；

4：炒锅内倒入“九三”大豆油，放入姜片、葱花炒香；

5：放入洗净的油菜、木耳翻炒；

6：再放入提前炒好的肉片和鸡蛋，翻炒，放入食盐、鸡粉调味即可

木须肉

主料

猪肉1块；鸡蛋2个；

辅料

黄花菜少许；木耳少许；黄瓜半根；

调料

生抽15ml

白糖10g

料酒15ml

木须肉的做法步骤

1：猪肉切片放淀粉料酒腌制十分钟，鸡蛋准备黄瓜洗净，黄花木耳泡发。

2：黄瓜切片，黄花菜去除梗部切段，木耳掰小块，鸡蛋打散。

3：锅中放油倒入蛋液，小火煎至八成熟，盛出。

4：锅中放油，倒入腌好的猪肉片，大火炒至变色捞出。

5：锅中留油炒黄花木耳半分钟。

6：倒入炒好的猪肉片和鸡蛋翻炒均匀。

7：放黄瓜片稍炒倒入白糖，生抽料酒炒匀，最后倒入水淀粉炒匀。

8：盛出即可。

木须肉

主料

里脊肉250克；黄瓜1个；胡萝卜1个；木耳10克；鸡蛋3个；

辅料

生抽1汤匙；老抽1汤匙；料酒1汤匙；姜1块；

木须肉的做法步骤

1：准备原材料，里脊肉半斤，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋3个，木耳一把

2：肉切片，黄瓜、胡萝卜切菱形片，鸡蛋煎好，木耳用温水泡发

3：锅里放油烧热，放入切好的肉炒一下，

4：放入料酒，生抽、老抽等调料

5：先放入胡萝卜片炒一下，再放入木耳、黄瓜、鸡蛋继续炒两分钟左右即可

6：木须肉做好了，看着有食欲吧！