双椒虾

主料

无头冻虾150g；

辅料

红椒1个；味极鲜酱油少许；盐少许；蒜2辨；小葱1条；青椒2个；姜少许；

双椒虾的做法步骤

1：将解冻的无头虾挑去虾线

2：剪掉虾脚、尾

3：准备好备料

4：洗净虾仁控干水分，放少许盐腌制片刻

5：锅上炉倒入少许橄榄油

6：待8成油温时放入姜片爆一下

7：虾仁入锅炒至变色，加入少许味极鲜酱油炒均匀

8：将余下的备料全部放入锅中炒香即可

小窍门

1，老年人吃最好把虾皮全部剥去，吃的时候省事儿。2，青红椒切圈不用去籽吃起来有点辣味够劲儿！

黄瓜炒双菇

主料

白玉菇250克；蟹味菇250克；

辅料

黄瓜2棵；葱段1棵；

黄瓜炒双菇的做法步骤

1：双菇去根洗净，黄瓜切片，煮锅水烧热，放入双菇，开锅后捞出放入凉水过一下～

2：炒锅烧热放油，放入小葱翻炒，倒入黄瓜片和双菇翻炒～

3：黄瓜变软放入适量盐即可出锅装盘～

剁椒拌黄瓜

主料

黄瓜1根；剁椒适量；

调料

味达美清香米醋2汤匙

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油2汤匙

藤椒油1汤匙半

剁椒拌黄瓜的做法步骤

1：主要食材合集。

2：水里加2勺面粉或淀粉，将黄瓜搓洗干净，然后晾干水。

3：随自己喜好将黄瓜切片或切条切块。

4：加2汤匙米醋。

5：2汤匙轻盐酱油。

6：1-2汤匙藤椒油。

7：适量剁椒。

8：拌匀，腌半小时就可以吃了。天热可以放冰箱冷藏1小时更好吃。

小窍门

1、因为剁椒是咸的，有大蒜和姜，所以没有另外再加蒜和姜及盐。没有剁椒，可以切一点姜蒜和小米椒。2、水里加一点面粉或淀粉可以更好地清洗黄瓜或其它果蔬表面的脏东西。3、调味可以根据自己的喜好调整。口味重的多加一点陈醋、小米椒等。

尖椒炒黄瓜

主料

黄瓜2根；尖椒2颗；

调料

盐适量

尖椒炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜和尖椒洗干净，黄瓜切片，尖椒切粒。

2：热锅倒油，尖椒下锅炒出辣味。

3：黄瓜下锅翻炒。

4：加点盐调味。

5：大火翻炒均匀。

6：关火出锅。

双椒炒黄豆

主料

炖好的黄豆适量；

辅料

青椒适量；红辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；调味鲜适量；蚝油适量；

双椒炒黄豆的做法步骤

1：正在煮豆瓣酱，煮好的黄豆好香哦。

2：黄豆少许，红辣椒和青辣椒切丝。

3：烧油放进青红辣椒丝炒匀，炒至断生。

4：倒进黄豆炒匀。

5：放点盐入味。

6：放进调味鲜炒匀。

7：出锅时淋上蚝油即成。

8：炒好的黄豆上桌。

双黄汤

主料

黄刺鱼5-6条；黄花菜50克；

辅料

大蒜适量；生姜适量；葱适量；盐适量；食用油适量；

双黄汤的做法步骤

1：管小伟干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次挤干水份备用；

2：黄刺鱼从肚皮剖开，取去内脏洗净沥干水，黄刺鱼背上跟两天有硬刺，小心别让它扎住了哦，扎住那感觉又氧又痛的哦

3：大蒜葱生姜洗干净切丝备用；

4：所有食材准备好；

5：锅内倒入食用油，油烧开后放入黄刺鱼；

6：微火把黄刺鱼煎出香味，再翻过煎另一边;

7：放入切好的大蒜，爆炒一下，注意不要把大蒜炒黑了哦；

8：加入适量的清水大火煮开转小火炖至汤呈奶白色，放入盐；

9：水汤呈奶白色的时候放入已泡好的管小伟黄花菜；

10：再煮一分钟后放入葱花，生姜；

11：奶白色的鲜鱼汤做好了，黄刺鱼肉质鲜嫩，无需放太多的调味品

12：请细看后面的小贴士

小窍门

1.黄刺鱼身上有一层滑滑的黄色粘液，想洗掉很简单，我一般用盐在鱼身上抹几遍，粘液就洗掉了。（可也有人说，那层黄黄的粘液有什么作用，记不清了，反正说有好处，最好不洗掉）2.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..

青椒炒黄瓜

主料

黄瓜200g；

辅料

青椒50g；

调料

蒜1个

盐适量

菜籽油2勺

青椒炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜切成片，蒜拍成蒜碎。

2：青椒切成丝备用。

3：油热以后，放入蒜碎炒香。

4：加入青椒翻炒均匀。

5：加入黄瓜片翻炒片刻，加入调味即可。

6：出锅。

双耳拌黄瓜

主料

黑木耳适量；银耳适量；黄瓜适量；

辅料

糖适量；盐适量；醋适量；味精适量；辣椒油适量；香油适量；蒜末适量；香菜适量；

双耳拌黄瓜的做法步骤

1：银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。

2：放入糖

3：放入醋

4：放入少量味精

5：放一点香油

6：放入辣椒油

7：放入香菜碎和蒜末

8：放入盐

9：成品图

小窍门

黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。

青椒黄瓜饮

主料

青椒半个；黄瓜2根；

青椒黄瓜饮的做法步骤

1：准备青椒和黄瓜，清洗干净。

2：半个青椒、2根黄瓜，切成适合的大小。

3：分次放入九阳JYZ-E19倍多汁原汁.

4：打开出汁口，然后启动电源工作。

5：果汁杯上有详细的刻度，可以依据自己的需要把握。

泡椒黄瓜

主料

黄瓜3个；胡萝卜1个；

辅料

泡椒适量；盐8克；白糖5克；

泡椒黄瓜的做法步骤

1：主辅料：黄瓜、胡萝卜、泡椒

2：把黄瓜、胡萝卜洗净，切条。

3：放入盆中，加适量盐，腌渍30分钟。

4：腌渍到黄瓜塌秧，杀出水分即可。

5：沥干多余的水分，放入适量的白糖、泡椒和泡椒汁。泡制2小时以上。

6：装盘即可上桌。

小窍门

1、可以放入冰箱冷藏泡制。2、不易长时间保留，冷藏大约2—3天。