网红仙豆糕

紫薯馅

紫薯150克

黄油20克

炼乳35克

细砂糖30克

面皮

全蛋液50克

玉米淀粉50克

低筋面粉100克

黄油50克

细砂糖30克

网红仙豆糕的做法步骤

1：紫薯馅：紫薯去皮切薄片放入烤盘上锅蒸熟。

2：将蒸熟的紫薯泥放入保鲜膜内（包两层），用擀面杖擀成泥。

3：黄油隔水融化。

4：将黄油倒入紫薯泥中，加入炼乳、白砂糖。

5：用手揉成光滑的紫薯馅。

6：制作面皮：将黄油和白砂糖倒入碗中隔水融化，再用蛋抽将黄油和糖搅拌融合。然后，放一边晾凉备用。不能趁热加入蛋液和面粉，否则会烫熟的。

7：将过筛的面粉和玉米淀粉，全蛋液加入黄油中，用筷子搅成絮状。

8：用手揉成光滑面团。

9：将紫薯馅和黄油面团分别搓成10个小剂子。

10：将剂子包上紫薯馅。

11：虎口用力将底口收拢，捏和，滚成圆球。

12：如果想要拉丝的话，可以在紫薯馅内包上马苏里拉芝士。

13：十个仙豆糕全部做好。

14：电饼铛刷油。

15：放入仙豆糕慢慢煎熟。

16：要煎制四面金黄。

17：成品图。

18：仙豆糕拉丝的现象。

香蕉甜点

主料

香蕉一根；面粉酌情；玉米油酌情；

辅料

细砂糖酌情少许；

香蕉甜点的做法步骤

1：面粉按香蕉大小适量。

2：香蕉切成1cm左右的片放入保鲜袋子加入面粉搅拌均匀。此步参考（西葫芦煎）

3：电饼铛或（平底锅）家里剩了一些黄油我就放锅里了。也可用（玉米油）也很健康。

4：因为香蕉比较小，为了避免浪费，我把剩余蛋液放入饼干小模具里了，节约点哈。

5：煎至两面金黄摆放盘中。哈哈，香喷喷的香蕉甜点出锅啦！

6：此方法非常适合午后甜点和挑食的小朋友哦。

小窍门

我用的直接切片方法，大家还可以用保鲜袋把香蕉揉碎，味道更细腻。

网红焗虾

主料

虾适量；

辅料

葱适量；薑适量；料酒适量；盐焗鸡粉适量；

网红焗虾的做法步骤

1：预备材料，清洗干净，挑去虾线。

2：虾放入锅中，加入所有配料，盖盖，大火三分钟。

3：熟透了。

4：成了，蘸点酱油更美味。

脆饼小甜点

主料

低筋粉50g；白砂糖60g；鸡蛋清105g；

辅料

白芝麻60g；葵花子油42g；

脆饼小甜点的做法步骤

1：蛋清里加入白糖，搅拌均匀，手动打蛋器打出小白泡即可，不需打发！

2：葵花子油倒入打好蛋清里，搅拌均匀，然后倒入芝麻和低筋粉，搅拌糊状

3：用小勺舀到铺油纸的烤盘上，用勺摊匀，切记不要太厚，否则不脆！

4：入烤箱上下火165度，12-15分钟，最后几分钟一定要观察颜色，每个烤箱的脾气不一样，避免烤糊！

小窍门

1.烤盘铺油纸和锡纸都可以，但是个人认为锡纸容易粘！2.烤箱期间最后几分钟一定要观察，烤到熟和想要的颜色！

网红白兔卷

蛋糕卷

蛋清5个

玉米油30克

牛奶80克

低筋面粉60克

奶粉10克

白砂糖40克

奶油馅

淡奶油280克

白砂糖10克

奶粉5克

奶冻

大白兔奶糖8粒

淡奶油80克

牛奶100克

吉利丁片5克

糖10克

网红白兔卷的做法步骤

1：吉利丁片泡软备用。

2：锅中放入大白兔奶糖、淡奶油、牛奶、糖，用小火煮至奶糖融化。

3：加入泡软的吉利丁片，搅至吉利丁片融化。

4：过筛到一个容器中，等自然凉透后，放入冰箱冷藏至少4小时至凝固。

5：将玉米油、牛奶倒入盆中，充分搅匀。

6：筛入低筋面粉、奶粉，搅匀备用。

7：蛋清盆中加入白砂糖，打发至提起打蛋头有个长一点的尖角。

8：将牛奶糊和蛋清翻拌均匀。

9：倒入到铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。

10：蒸烤箱，烘焙烤，150度预热，15分钟。

11：把奶冻切成合适大小。

12：把淡奶油加入糖加入奶粉打发至浓稠状态。

13：取三分之二的淡奶油，均匀的抹在蛋糕片上，把奶冻放在前端。

14：用剩下的淡奶油盖住奶冻。

15：把蛋糕卷卷起，尽量卷得紧实些，用包装纸包好，冰箱冷藏30分钟后食用。

小窍门

建议蛋糕卷冷却到手温就开始卷，不要晾太长时间，如果空气很干燥的话，建议出炉表面盖张油纸，防止水分跑掉太多。

网红青团

主料

糯米粉100g；咸蛋黄4只；肉松100g；菠菜150g；淀粉10g；

辅料

糖10g；油10ml；

网红青团的做法步骤

1：咸蛋黄上蒸锅蒸熟

2：熟咸蛋黄按碎，炒锅放10克油加热炒碎咸蛋黄。

3：咸蛋黄炒发关火到入肉松

4：肉松和咸蛋黄拌匀，冷却备用

5：锅内加水煮开把菠菜烫熟

6：菠菜洗净

7：过凉水冷却

8：用料理棒打成菠菜泥

9：菠菜泥加入糯米粉和淀粉、糖混合的粉中。

10：揉成面团

11：把肉松咸蛋黄馅分成若干份

12：去一块面团包入馅

13：收口搓圆

14：蒸锅蒸15分钟

15：网红出炉

荷塘点点红

主料

红枣 糯米20棵；

辅料

枸杞 葡萄干 蜂蜜20棵；

荷塘点点红的做法步骤

1：糯米加水揉成面团

2：红枣去核切开夹上糯米面不能加多

3：上锅蒸十分钟然后装盘淋上蜂蜜葡萄干枸杞

下午甜点--红豆蛋挞

主料

蛋挞皮22个；自制蜜红豆150克；奶油200毫升；牛奶50毫升；

辅料

白糖45克；

红豆蛋挞的做法步骤

1：蛋挞皮22个奶油200毫升牛奶50毫升白糖45克鸡蛋3个自制蜜红豆150克

2：.蛋挞皮解冻10分钟，取一大碗打入鸡蛋。

3：.把奶油倒入装有鸡蛋的大碗里。

4：.把白砂糖倒入奶油碗里。

5：.再把牛奶倒入大碗里搅打均匀。

6：.蛋挞皮码入盘内。

7：.放入烤箱190度预热好的中层内烤10分钟。

8：.取出烤盘倒入蜜豆到塔皮内。

9：.往塔皮内倒入奶油。

10：.上下管210度烤18分钟即可出炉。

小窍门

塔皮提前烤10分钟是为了后面不会溢出，如果不提前烤不能装过满的奶油。提钱烤的塔皮会鼓起，在装入红豆前用圆勺子轻轻的压回去，后面就不会鼓起了。要是一次性烤熟要调的220都烤28到30分钟。烤到表皮凝固即可出炉了。奶油液体要打均匀。我搅打的比较均匀没有过筛，怕不均匀的可以过筛一下哦。烤箱的温度以自家的温度适当调整，毕竟每台烤箱的温度都会不一样的。蛋挞吃不完可以放冰箱冷藏食用之前在回炉烤6分钟就可以了（味道还是和出炉的时候一样的）。

网红糯米船

主料

糯米船适量；

辅料

坚果50克；

调料

淡奶油8克（或牛奶）

黄油23克

白糖20克

其他

麦芽糖20克（或水怡）

网红糯米船的做法步骤

1：将坚果以外的全部食材放入不粘锅，小火熬致冒泡。接着放入坚果，拌匀。

2：趁热将混合好的坚果放入糯米船。

3：接着放入烤箱，150℃烤20分钟。

番茄甜点

主料

番茄三个；

辅料

蔗糖5mg；

番茄甜点的做法步骤

1：番茄洗净

2：切成5/7毫米的薄片

3：加蔗糖拌匀