烤箱煎蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

植物油适量；盐适量；胡椒粉适量；

烤箱煎蛋的做法步骤

1：烤盘上倒油，蛋一个

2：将烤盘上的油摊平

3：打进鸡蛋

4：烤箱预热二分钟

5：再放进鸡蛋，在蛋上用芽签挑开，抹上盐，胡椒粉

6：用上火150度的火力烤2---3分钟

7：好简单的煎蛋，无油烟。

小窍门

试做的，实践中。

烤箱烤鸡

主料

鸡1500g；

辅料

盐适量；

调料

姜蒜适量

烤箱烤鸡的做法步骤

1：三斤左右的母鸡一只。拔毛、去头、去爪、清洗。

2：用滚烫的开水，把鸡表皮每个地方都烫一遍。

3：鸡皮会收缩，收紧。这一步非常重要。

4：鸡肚子里也倒入滚烫的开水，去一下血水。

5：姜蒜切成细末。

6：姜蒜盐在鸡身各个部位涂抹，大概十分钟。

7：大火230度，上下火烤50分钟。

小窍门

1.姜蒜可以切碎，用肉包住，挤出汁，用汁水擦鸡身。2.喜欢皮有甜味，脆脆的。可以在烤好前十分钟在鸡皮上刷上蜂蜜。3.可以调一个酸辣汁，蘸着吃。

烤箱烤肉

主料

五花肉700克；大蒜1头；烤肉酱1包；味极鲜酱油1勺；

辅料

孜然粉适量；

烤箱烤肉的做法步骤

1：五花肉洗净擦干水分后切成片放入容器中。

2：大蒜去皮切碎。

3：将蒜碎放入肉片中，加入一包烤肉酱拌匀。

4：加入一勺味极鲜酱油拌匀。

5：加入适量孜然粉拌匀腌制2小时。

6：烤盘铺锡纸，肉腌好后平铺入烤盘中，放入预热好的烤箱中，200度烤30—40分钟左右。

小窍门

1喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒粉拌匀，或者用辣味的烤肉酱。2五花肉要选择一层肥一层瘦的精五花肉，烤出来味道才好吃。3烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整，我家的烤箱温度有点偏低。

烤箱版的烤鹅蛋

主料

鹅蛋4个；

辅料

生抽30ml；鸡精1勺；孜然粉1勺；白糖1勺；香油1勺；

烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：鹅蛋洗干净备用。

3：调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺，白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。

4：取一个20毫升注射器，在鹅蛋上面扎两个眼，这样往里面打料汁的时候才不会有负压，避免料汁打不进去。

5：用注射器抽取料汁。

6：注入鹅蛋内，往里面打的时候就有一些蛋液流出来，可以用料汁碗接着，剩下的料汁可以刷在烤土豆上（我还一锅烤了几个土豆）。

7：用锡纸包好，用注意哑光面朝内。

8：把鹅蛋都包好放入烤盘。

9：放入烤箱上下火220℃烤二十分钟。

10：烤好后扒掉锡纸，鹅蛋的焦香味扑鼻而来呀。

11：切开一个赶紧尝一口吧。

12：成品图。

烤箱烤鸡

主料

鸡适量；

烤箱烤鸡的做法步骤

1：上调味料，看个人喜好！一般酱油，蚝油。。。

2：记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦

3：建议30或35分钟得时间，这样才熟透！记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，难洗

烤箱

主料

虾6只；

辅料

盐少许；酱油少许；柠檬半个；

烤虾的做法步骤

1：虾洗净，沥干水分，撒上少许盐

2：挤上柠檬汁

3：调入酱油抓匀腌制2分钟

4：将烤箱温度调到180度，时间选择15分钟。

5：烤虾完成啦！

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以撒上一些辣椒粉哦

～烤箱版蛋卷

主料

蛋清50克；白砂糖30克；安佳黄油25克；玉米油25克；低筋面粉30克；

辅料

可可粉适量；

烤箱版蛋卷的做法步骤

1：将白砂糖用料理机打成糖粉。

2：黄油隔水融化成液体。

3：黄油中加入玉米油，搅拌混合均匀。

4：放入步骤1中打好的糖粉，搅拌均匀。

5：加入蛋清搅打均匀。

6：筛入低粉，翻拌均匀，得到的是原味面糊。

7：取一大勺原味面糊到另外一个容器中，加入适量可可粉，翻拌均匀，得到的是可可面糊。

8：将可可面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口子。

9：将原味面糊用勺子舀入不沾烤盘中，用勺子背摊平。将可可面糊拉线到原味面糊上。烤箱倒数二层165度，7～8分钟左右。（温度根据自己烤箱而定，时间也要依情况而定，因为面糊的稀稠，厚薄，都会影响烘焙的时间）

10：水彩笔用锡纸包好，趁热将蛋卷皮卷起来，待蛋卷冷却定型后即可以抽出来。

11：一定要迅速趁热卷起哈，冷却后蛋卷变酥脆就不好卷了。

烤箱茄子--烤箱版

主料

茄子适量；

辅料

盐适量；生抽适量；配菜适量；植物油适量；

烤箱茄子的做法步骤

1：备茄子

2：抹上盐，生抽置一小时后刷上油

3：放在烤盘上

4：放进烤箱上下火230度烤20分钟

5：趁这个时间炒点醋菜

6：烤好的茄子

7：切上刀口

8：如图

9：放上炒好的配菜

10：再放在烤盘上

11：放进烤箱120度再烤五分钟

12：即成

烤箱烤鱼

主料

鲫鱼1条；

辅料

海椒10克；花椒5克；孜然5克；老姜1个；香菜1棵；

烤箱烤鱼的做法步骤

1：鲫鱼用黄酒，盐，姜。入味去腥

2：一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油

3：烤箱200度预热5分钟，将鱼放入200度烤10分钟。

4：用色拉油炒泡海椒，倒入少量水将藕放入在锅里煮。

5：10分钟后，将锅里的泡海椒煮藕倒在烤鱼上，在继续烤10分钟。

6：十分钟后将烤鱼取出，在鱼表面撒花椒粉，海椒粉，同时在锅里烧油少许，凌在表面。完成！

烤箱烤虾

主料

虾1瓶；

调料

葱适量

香菜适量

姜适量

小米辣适量

烤箱烤虾的做法步骤

1：解冻虾。

2：剪掉。

3：挑出虾线。

4：牙签穿进第三节，挑出虾线。

5：清洗一下。

6：葱姜蒜小米辣香菜。

7：拌匀。

8：蒸鱼豉油淋两勺左右。

9：料酒一点点。

10：装入锡纸烤盘。

11：盖上锡纸，180℃上下火，烤30分钟。

12：鲜香鲜嫩美味！！

小窍门

小米辣和香菜提味。