薄饼

主料

面粉适量；

辅料

糖适量；油适量；

薄饼的做法步骤

1：面粉加糖，清水揉成面团。

2：用擀面桨擀成薄皮，。

3：放进热油锅里小火油煎。

4：翻面，煎黄。

5：切块装盘即成。

鸡蛋薄饼

食材

面粉适量

鸡蛋适量

清水适量

调料

盐适量

鸡蛋薄饼的做法步骤

1：准备适量的面粉，把面粉放入一个容器之中。

2：在容器之中加入一个鸡蛋然后加入适量的清水。

3：把面粉，鸡蛋，清水搅拌均匀，再加入适量的盐调味。

4：热锅热油。

5：把调好的面糊舀出一勺放入煎锅之中铺平，然后烙制一面熟透。

6：翻面煎炸鸡蛋薄饼的反面。

7：继续煎炸第二个鸡蛋薄饼。

8：翻面煎炸第二个薄饼的反面。

9：煎完所有的薄饼，用完全部的面糊之后一挞鸡蛋薄饼就做好了。

10：鸡蛋薄饼成品图。

薄荷糊塌子

主料

薄荷250g；

辅料

面粉适量；鸡蛋1个；盐适量；花椒粉适量；油适量；

薄荷糊塌子的做法步骤

1：薄荷洗净切成小段，放盐、葱花、花椒粉、面粉、鸡蛋。

2：要是干的话，用手淋点水进去，活成这样子就好了。

3：平底锅倒油烧热，油要多点。

4：将活好的薄荷放入锅里铺平，薄厚要均匀，煎成金黄色翻面。

5：翻面要看功夫了，一次掂勺儿翻过来，把另一面也煎成金黄色，关火盖上锅盖焖几十秒钟。

6：美味薄荷糊塌子出锅咯，吃着又脆又清凉。

小窍门

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鸡蛋薄饼

主料

鸡蛋2个；低筋粉100克；牛奶250ML；

调料

盐适量

油适量

鸡蛋薄饼的做法步骤

1：鸡蛋加入适量盐油，充分打散。

2：再倒入牛奶拌匀。

3：面粉多次加入，边加边搅拌成流动粘稠状即可。

4：加些芝麻。

5：电饼铛预热5分钟，舀上一勺面糊煎两分钟即可。

6：全部煎好，可以包蔬菜，沙拉都不错。

薄荷煎蛋饼

主料

鸡蛋4个；薄荷1把；

辅料

盐适量；食用油适量；

薄荷煎蛋饼的做法步骤

1：新鲜薄荷清洗干净，沥干水。

2：4个鸡蛋打到碗里面，加少许盐，把薄荷叶也放到蛋液中，搅拌均匀。锅内放油，把蛋液倒进去，煎成蛋饼即可。

3：蛋饼煎的两面金黄即可出锅。

小窍门

注意煎蛋饼的火候，及时翻面避免煎糊了。

薄饼

主料

面粉200克；鸡蛋2个；葱1棵；

辅料

盐2克；油1茶匙；

薄饼的做法步骤

1：主辅料：面粉、鸡蛋、葱

2：面粉加适量清水、鸡蛋搅拌成黏糊糊的面糊，加葱花、盐调味

3：平底锅加少许油烧热

4：倒入适量面糊，摊成薄饼，两面烙熟

5：出锅装盘，即可食用

小窍门

面糊稍稍稀一些为好

薄饼

主料

面粉500g；

辅料

土豆丝适量；猪头肉适量；葱段适量；

配料

清水320g；黄豆酱适量；玉米油适量；

薄饼的做法步骤

1：将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团。

2：盖上湿布醒40分钟

3：醒好的面团搓长条切双数的剂子

4：每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油

5：再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上

6：这时开电源预热电饼铛

7：然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼

8：待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内

9：盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作。

10：这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面。

11：时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软。

12：吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱

13：放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段。

14：上面再放上炒好的各种蔬菜（我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味。）

15：卷起来开吃吧就。

小窍门

我用的标准粉所以饼发黑，但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。

鸡蛋薄饼

主料

面粉适量；鸡蛋2个；

辅料

食盐适量；葱适量；

鸡蛋薄饼的做法步骤

1：取适量面粉放入盆中，加两个鸡蛋，适量温开水，搅拌均匀

2：搅拌面粉直至流动的糊状，再加入适量食盐，适量咖喱粉

3：锅内放底油烧热，调到小火，舀一大勺面粉倒入锅内

4：用铲子将面糊摊开，直至铺满锅底

5：用铲子翻动，煎至两面金黄

6：煎好出盘

小窍门

主要是面糊不要太稠，另外，在煎的过程中，一定要用小火，防止粘锅

薄荷蛋饼

主料

面粉200克；

辅料

蛋1个；薄荷适量；食盐一茶匙；料酒几滴；植物油半勺；

薄荷蛋饼的做法步骤

1：食材：薄荷，蛋，面粉

2：在面粉中加入一茶匙半的食盐

3：因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀

4：薄荷入开水锅快速焯水，

5：马上捞出冲凉

6：将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水

7：不粘锅到少许植物油

8：倒入加了薄荷的面糊摊开

9：待煎得结成一张

10：翻面继续煎

11：两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可

小窍门

1，薄荷也可以不焯水，用温开水略泡捞出。但建议切细。不切的话，饼容易裂缝。2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。4，晚上不宜食用薄荷

薄饼

主料

饺子皮适量；

辅料

食用油少许；

薄饼的做法步骤

1：买的饺子皮。

2：饺子皮刷油放饺子皮，反复放5张。

3：上面一张饺子皮不刷油。

4：擀成圆形。

5：锅中水开放入擀好的饼蒸八分钟。

6：超薄的饼就好了。

7：卷菜，卷肉都好吃。