五珍粉山药糕

主料

山药2根；五珍粉2袋；白糖100克；玉米淀粉100克；

辅料

水适量；

五珍粉山药糕的做法步骤

1：山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。将切好的山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。

2：将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当做薄面使用。

3：在蒸好得上药小段中调入绵白糖和五珍粉，再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。

4：待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面沾上一层玉米淀粉当做薄面。

5：把沾好玉米淀粉的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。

珍珠花菜瘦肉汤

主料

珍珠花菜100g；瘦肉150g；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

鸡精少许

清水适量

珍珠花菜瘦肉汤的做法步骤

1：珍珠花菜。

2：摘洗干净。

3：瘦肉用盐、胡椒粉、淀粉、油，腌拌一会儿。

4：锅中水烧开，投入珍珠花菜。

5：接着放入瘦肉片。

6：加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，肉片变色即熟。

7：成品。入口醇郁，味美甘香。

荠菜珍珠丸子

主料

肉馅适量；荠菜适量；糯米适量；

辅料

胡椒适量；淀粉水适量；鸡蛋液适量；盐适量；生姜适量；

荠菜珍珠丸子的做法步骤

1：糯米提前用水泡好。（泡了两小时）

2：调好味的肉馅加入切好的荠菜。

3：顺一个方向搅拌均匀。

4：挤好的肉丸，放到糯米里滚一圈。

5：蒸锅里抹少许油（防沾）放入裹满糯米的丸子。

6：大火蒸15～20分钟。

7：蒸好的趁热吃。

8：看看成品了。

小窍门

肉丸就在糯米里晃一下，沾满了就可以了。

【潮汕珍珠菜焯湯】

主料

珍珠菜一把；豬小腸半條；豬板筋隨意；

辅料

潮汕金蒜若干；潮汕冬菜若干；

配料

盐适量；油适量；

潮汕珍珠菜焯湯的做法步骤

1：准备材料

2：菜洗净切断

3：小腸套在水龍頭下沖水洗淨，煮二十分鐘，熟後撈上切塊

4：下少許冬菜豬小腸豬板筋先煮

5：下薄油再珍珠菜最後撒點金蒜

6：最後不要忘記來一碟潮汕魚露

小窍门

1.珍珠菜有人只吃葉子不吃枝，我覺得枝雖苦澀但味道很有野菜的感覺而且這樣也不浪費食材.2.有同學是用手摘珍珠菜（例如我家人），用刀直接切更快.3.這個湯通常早上吃，所以就不熬豬骨頭了直接用熬豬腸的湯，這樣很清甜也不會油膩.

五珍粉早餐饼

主料

鸡蛋1个；面粉25克；牛奶150毫升；五珍粉1袋；

辅料

白糖适量；

五珍粉早餐饼的做法步骤

1：鸡蛋打成蛋液，然后加牛奶搅拌匀。

2：将面粉和五珍粉倒入蛋糊中搅拌成略稀、用筷子挑起有流动感的面糊，并根据口味加少许糖。

3：平底锅抹少许油，油温后倒入蛋液，当底下的蛋液凝固、金黄后，将蛋饼翻过把另外一面煎熟。

秀珍菇炒大白菜

主料

大白菜2瓣；秀珍菇138克；

辅料

生抽适量；盐适量；

秀珍菇炒大白菜的做法步骤

1：材料：大白菜、秀珍菇（已清洗）

2：将大白菜清洗一下。

3：放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。

5：接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅，装盘。

咸五花肉秀珍菇炒青菜

主料

青菜145克；咸五花肉90克；秀珍菇120克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

咸五花肉菇炒青菜的做法步骤

1：食材：青菜、秀珍菇（已清洗）、咸五花肉（已切片）

2：将青菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的咸五花肉翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的青菜和已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：调味炒匀，即成。

9：出锅装盘。

小窍门

咸五花肉有咸味，酌情加盐。加不加鸡精根据自己的喜欢。

五珍粉无油糊塌子

主料

西葫芦400克；鸡蛋1个；五珍粉1袋；面粉100克；水50ml；

辅料

盐适量；

五珍粉无油糊塌子的做法步骤

1：将西葫芦洗净，削去外皮，用擦子擦成细丝

2：将鸡蛋打入西葫芦丝中，搅拌均匀

3：加入约50ML水，搅拌匀，再倒入面粉，调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊（如果有小面疙瘩要搌开）

4：将锅坐在煤气上，小火加热，不用倒油，待锅热后，倒入一大勺面糊，转动锅身使面糊摊开

5：盖上玻璃锅盖，小火加热约3－4分钟，打开盖，看到糊塌子上部已经凝固，并且糊塌子在锅中可以随意移动即可

珍选捞汁韭菜

主料

韭菜300g；

辅料

白芝麻10g；蒜10g；辣椒油10ml；

配料

珍选捞汁200ml；

珍选捞汁韭菜的做法步骤

1：韭菜、熟白芝麻、大蒜、辣椒油、珍选捞汁。

2：锅中放水，水里面放几滴油，水开后放入韭菜，时间不要太长哦，变色即可。

3：把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段。

4：把切好的韭菜段放入大碗中

5：珍选捞汁倒入碗中，放入冰箱冷藏备用

6：加入蒜末、珍选捞汁和熟白芝麻搅均匀即可。

小窍门

我们对美食的要求，除了好吃，还得时尚！捞汁菜可以随意搭配爱吃的食材，而且清新爽口，咸甜酸辣，夏天里冰镇一下口感更棒！同学朋友都喜欢！

珍珠花菜

主料

好吃210克；玉米粒70克；青豆65克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

珍珠花菜的做法步骤

1：材料：花菜、玉米粒、青豆

2：将花菜掰成小朵清洗一下，捞出。

3：烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒。

4：接着，加入一些清水。

5：煮开，煮至花菜断生。

6：然后，合入玉米粒和青豆翻动一下、煮开，煮上1——2分钟。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。