烤草帽馅饼

主料

发面团适量；生面粉适量；

辅料

馅料适量（福包余下的）；花生油适量；

烤草帽馅饼的做法步骤

1：揪一块发面团，加入适量生面粉揉光

2：压平

3：擀成园饼

4：包上福包余下的馅料

5：先摄成半园的大饺子

6：饺子的两角弯折，两角压在一起，半园的饺子变成了园草帽形

7：四周压平压紧

8：外皮抹上油

9：烤箱190度下火预热，烤20分钟，转100度再烤20分钟

10：好了

草帽饼

主料

烫面适量；

辅料

油酥适量；油适量；

草帽饼的做法步骤

1：面粉，盐，十三香，黑芝麻，油兑成油酥，拌匀。

2：烫面揪成馒头大小剂子，擀成薄饼

3：豆油，油酥，抹匀

4：反复折叠成扇状，左右拿住，再向两边拉长

5：拿住一端，朝一个方向转成圆饼

6：擀成饼，不要太薄，影响起层。

7：少油下锅，两面翻煎

8：变酥皮后，要小小火，不要糊了

9：不错吧，象帽子吧。

10：外酥里嫩，快试试吧

草帽饼

主料

面粉350克；

辅料

盐2克；孜然粉适量；五香粉适量；油适量；

草帽饼的做法步骤

1：准备材料。

2：将三分之一的面粉用开水烫面，其余的面用温水和成面团。

3：将所有面团活好醒20分钟。

4：面团醒好后，将10克食用油搋入面团里。（边加油边揉面）

5：将活好的面擀成圆片。（薄厚如手擀面）

6：在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。

7：将面片自下而上折成3指宽。

8：用刀像切面条一样，切成丝。

9：拿起一撮切好的丝用手拧一下。

10：做成饼坯。

11：用手轻轻压薄。平底锅放火上加油烧热，放入饼坯。

12：烙至两面金黄即可。（吃时用擀面棍自边缘向内推，把饼推松就可以了）

小窍门

1、因为有一部分是烫面，和面时可能有一些沾手，搋油后就不沾手了。2、面要活的软一些，烙出的饼不硬。3、还可根据自己的喜好加入豆沙、麻酱一样好吃。

芒果草帽马卡龙

主料

杏仁粉38克；糖粉68克；蛋白32克；细砂糖12克；芒果粉10克；

辅料

基础奶油霜适量；

芒果草帽马卡龙的做法步骤

1：用料

2：将糖粉和杏仁粉倒入料理机

3：搅打成细末

4：倒出，捏散结块

5：筛入芒果粉

6：混合均匀

7：加入12克蛋白

8：拌匀成有光泽的泥状

9：剩下的蛋白加入细砂糖

10：搅打成干性发泡

11：分次加入杏仁糖粉泥中

12：拌匀成有光泽的飘带状

13：装入裱花袋

14：在烤盘上挤成1元硬币大小的圆形，晾至表面起一层不粘手的软壳

15：放入烤箱，中层，上下火140度，热风，烤约12分钟

16：出炉，晾凉

17：在一片饼干的底部抹上奶油霜

18：合上另一片，即成

小窍门

表面一定要晾干，烤出来的马卡龙才会表面平整有光泽。没有奶油霜抹果酱也可以。

小草帽蛋炒饭

主料

剩米饭200g；火腿肠2根；鸡蛋2个；

辅料

精盐适量；香菜适量；

小草帽蛋炒饭的做法步骤

1：准备所需食材

2：把鸡蛋磕入盛器，打散

3：把剩米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

4：锅内放适量的油

5：约4成热时就把米饭蛋液倒入，不停的用筷子或锅铲滑散

6：放入精盐，翻炒均匀出锅

7：用保鲜袋将一部分炒饭做出一个饭团

8：把饭团扣在碟子的中心部位

9：剩余的炒饭放在四周，用小勺压平

10：火腿肠去除包装

11：火腿肠切条

12：把火腿条围在米饭上

13：再将火腿肠用刀切出造型

14：把火腿肠切片，呈花朵状

15：香菜叶做底，放在空白的位置，

16：把切好的火腿小花放在上面，一盘草帽炒饭就做好了

小窍门

1、炒饭最好是用剩米饭2、米饭蛋液下锅后要不停快速的翻炒，才能让每一粒米都裹上蛋液，做出金黄的炒饭3、我买的火腿肠太细了，不好做造型，亲们可以买粗一些的火腿，用模具直接刻出花型，会更好看4、有鸡蛋的菜里就不用放味精了，再说如果给小宝宝吃，调味品越少越好

草帽饼

主料

面粉300克；水200克；

辅料

猪油适量；盐少许；油少许；胡椒粉少许；

草帽饼的做法步骤

1：面粉、盐和水搅拌

2：揉成光滑的面团醒15分钟

3：醒好后，把面团分成4小团

4：把面团擀成牛舌状

5：然后涂上猪油

6：再散上胡椒粉

7：再擀成长条

8：然后由外向内卷起卷好后把它压扁，擀成圆形

9：电饼铛涮上少许油，放入擀好的面饼

10：然后将面饼烤成两面金黄

鸡蛋草帽

主料

鸡蛋1个；土司1块；米饭1碗；

辅料

沙拉酱适量；芒果1个；香菇适量；火腿肠2个；

配料

五香粉适量；橄榄油适量；盐适量；孜然粉适量；

鸡蛋草帽的做法步骤

1：鸡蛋一枚。

2：鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌。

3：芒果一个用刀对半切半个芒果横竖切花型。

4：取一块土司抹上沙拉酱

5：锅中放入色拉油，鸡蛋煎制成圆形。

6：香菇切成丁。

7：放入老抽，孜然粉，盐，五香粉爆炒。

8：将煮熟的饭放入香菇中爆炒。

9：火腿肠放油锅中煎一下，放入鸡蛋卷中裹起来。

10：香菇炒饭完成后，盛到小碗中，然后倒扣盘中，放入另外煎制的鸡蛋卷，沙拉酱制作成一个蝴蝶结。

11：草帽鸡蛋制作完成。

12：鸡蛋火腿卷制作完成。

草帽蛋炒饭

主料

剩饭1碗；鸡蛋2个；

辅料

火腿适量；胡萝卜适量；小葱2根；西兰花适量；盐适量；油少许；

草帽蛋炒饭的做法步骤

1：鸡蛋搅匀，把剩饭倒入碗里，让每粒米饭都沾上蛋液。

2：热锅下油，把拌好的米饭倒入，中火慢炒。加盐翻炒熟后盛出备用。

3：炒好的米饭用一个小碗装满，压紧压平。

4：把碗倒过来盖在碟子中间。

5：用模具把火腿片刻出想要的形状。

6：把火腿片稍微煎一下。

7：把其他炒饭围着帽顶平铺一圈。小葱、西兰花焯熟，胡萝卜切花焯熟。

8：上盘装饰即可。

花草帽饺

主料

饺子馅适量；面粉适量；

辅料

胡罗卜适量；芹菜叶汁适量；紫甘蓝汁适量；

花草帽饺的做法步骤

1：还是那调好的饺子馅

2：芹菜叶汁活面，汁的颜色还行，活面团后颜色有点淡了

3：紫甘蓝汁活成紫色的面团

4：用蒸熟的胡罗卜活成的黄色的面团

5：用三色面擀皮，包成草帽饺

6：用其它颜色的面做成小蝴蝶结粘到草帽上

7：蒸锅上火，锅开后，大火蒸20分钟就好了

8：草帽饺出锅了

草帽南瓜馒头

主料

南瓜泥适量；面粉300g；

辅料

白糖2勺；酵母适量；紫薯泥适量；奶粉1勺；

草帽南瓜馒头的做法步骤

1：发面的步骤就省了吧，刚发了玫瑰花馒头的帖子，都是同一块面团，就不一一说明了哈。

2：发好的南瓜面团，取一小块揉成圆形。再取一块面团擀成面片。

3：这个用来做帽沿上的边。

4：把小面团沾一点点水轻轻按压在面片上，把面条沿面团围一圈，再取一小片面片，用筷子在中间夹一下，就成了华丽丽的到蝴蝶结。

5：把蝴蝶结轻轻按压在帽子边上。

6：再发挥想象力做了几个这样蝴蝶结的帽子馒头。

7：烧开水后上锅蒸15分钟，可爱的草帽馒头就出锅啦。

8：再做几个裂开口很诱人的紫薯南瓜馒头。

9：把紫薯泥包在面团里，揉成圆形。

10：用刀在馒头上划了十字。同样烧开水后上锅蒸15分钟，就会看到稍微裂开口的南瓜紫薯馒头哟。