南瓜面片汤

主料

南瓜适量；宽挂面适量；

辅料

食用油少许；食用盐少许；生抽少许；葱少许；

南瓜面片汤的做法步骤

1：南瓜切小块。

2：锅中热油放入葱炒香。

3：放南瓜煸炒。

4：放入清水、生抽、盐大火烧开，小火煮5分钟（南瓜煮软烂）。

5：宽挂面。

6：挂面掰成小段。

7：挂面放入锅中煮熟。

8：南瓜面片汤出锅了。

姜片丝瓜汤

主料

丝瓜2根；

辅料

姜片5片；

调料

盐适量

姜片丝瓜汤的做法步骤

1：丝瓜去掉皮切成片。

2：锅中放入姜片煮开。

3：放入丝瓜片煮软变色。

4：加入盐调味即可。

鲍片冬瓜汤

主料

冬瓜适量；鲜鲍鱼适量；香菜适量；姜适量；水适量；

辅料

油适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；鸡粉适量；

鲍片冬瓜汤的做法步骤

1：备材料，冬瓜切块，鲜鲍鱼切片后用油拌好，香菜切段

2：取适量的水，放冬瓜中火煮

3：把冬瓜煮至带半透明，下鲍片与姜丝

4：投香菜与所有调味料

5：稍煮沸一下，关火即可

丝瓜鱼片汤

主料

丝瓜500克；鱼片100克；

辅料

干贝5克；油2ml；酱油1ml；料酒1ml；盐3克；生粉1克；生姜3克；香葱5克；

丝瓜鱼片汤的做法步骤

1：鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；

2：丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；

3：热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；

4：清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟；

5：加入炒好的丝瓜；

6：加入鱼片、生姜丝滚一分钟；

7：放盐、香葱拌均即可。

小窍门

1.爆炒丝瓜五成熟即可；2.干贝提鲜美味；

黄瓜面片汤

主料

黄瓜一条g；西红柿一个；鸡蛋一个；面粉半斤；

辅料

香菜适量；

调料

盐适量

香油适量

糖适量

黄瓜面片汤的做法步骤

1：黄瓜洗净切好丁。

2：打成黄瓜汁。

3：用打好的黄瓜汁和面。

4：揉成团后盖盖子放一边醒面10分钟。

5：切些香菜。

6：西红柿去皮切丁。

7：鸡蛋加些盐打散。

8：醒好的面擀成薄片。

9：表面抹些干面粉，一层一层地摞起来。

10：切成大小一致的宽条，再展开成宽面条叠在一起。

11：斜切成菱形面块。

12：锅里热油爆香葱，倒入西红柿炒匀，加些盐糖，炒出汤汁。

13：加入适量水煮开。

14：加入面片再煮开后倒入蛋液，搅拌均匀，加些盐，香油调味。

15：转盘撒上香菜即可。

冬瓜肉片汤

主料

瘦肉适量；冬瓜500克；葱适量；

辅料

淀粉少许；

调料

盐适量

鸡精适量

生抽少许

香油适量

冬瓜肉片汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：冬瓜切成薄片、瘦肉切成薄片。

3：瘦肉用淀粉抓一下。

4：起锅烧水。

5：水开后，下入冬瓜片，稍煮一会儿。

6：下入肉片，再次煮开。

7：加盐调味。

8：加少许生抽和香油，洒入葱花。

9：起锅装盘即可食用。

清汤瓜片

主料

角瓜1个；

辅料

盐2克；牛肉粉1汤匙；虾皮5克；葱适量；

清汤瓜片的做法步骤

1：把角瓜洗净，一切两半。

2：去瓤、去皮。

3：切成片备用。

4：锅烧开水，放入瓜片。

5：加适量虾皮、葱丝。

6：烧开后，煮2分钟。

7：加盐、牛肉粉调味。

8：再煮1分钟。

9：煮至瓜片熟透，即可关火。

10：出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。

小窍门

1、没有牛肉粉，用鸡精也可以。但味道有区别。2、喜欢的可以放几滴香油提香。

丝瓜肉片汤

主料

猪肉200g；

辅料

丝瓜600g；豆粉1勺；

丝瓜肉片汤 的做法步骤

1：成品图。

2：备好食材。

3：肉片里加入豆粉拌匀。

4：锅里水烧开放肉片煮。

5：煮开后加切好的丝瓜煮。

6：煮熟关火撒盐。

7：放入葱花。

小窍门

这个汤简单好做味道鲜。

番茄瓜片汤

主料

西红柿2个；丝瓜1根；

辅料

牛肉粉10克；

番茄瓜片汤的做法步骤

1：主辅料：西红柿、丝瓜

2：把丝瓜去皮洗净，片成薄片，放入盐水中浸泡

3：主西红柿洗净去皮，切片

4：锅烧开水，放入西红柿

5：烧开后，煮2分钟

6：放入丝瓜片烧开

7：加入牛肉粉调味

8：搅拌均匀，煮制半分钟

9：即可关火，出锅

10：盛入碗中，即可上桌品味

小窍门

1、因为西红柿皮不宜消化，最好去皮使用。2、丝瓜片用盐水浸泡可以防止氧化发黑。

瓜片清汤

主料

角瓜200克；

辅料

油适量；葱适量；盐适量；生抽适量；

瓜片清汤的做法步骤

1：把角瓜洗净切片。

2：热油，放入葱丝炒香。

3：点几滴生抽调色

4：加入清水烧开。

5：放入角瓜片煮制。

6：加盐调味。

7：煮至角瓜片熟透软烂即可。