夏日简单冷饮---桑椹乃昔

主料

牛奶1盒；桑葚半碗；

桑椹奶昔的做法步骤

1：准备好桑葚和牛奶。

2：把桑葚洗净。

3：放入料理机中。

4：加入牛奶。

5：拧开料理机，搅打细腻即可。

6：放入冰箱冷藏约1小时，冰冰爽爽。。。。

小窍门

桑葚一定要熟透的，不然就需要加入冰糖粉，以免口感发酸。

桑葚粥

主料

桑葚15；糯米50克；

辅料

冰糖适量；水适量；

桑葚粥的做法步骤

1：用料

2：糯米洗净沥水

3：桑葚洗净沥水

4：倒入炖盅

5：加入适量清水

6：在电炖锅中倒少量水

7：放入炖盅

8：加盖，低温档隔水炖煮2小时左右

9：米粒软烂

10：加入冰糖搅拌至溶化

11：盛出食用

小窍门

本品也可以用锅直接在炉火上炖煮，冰糖用量可以根据自己口味酌情添加。

桑葚酒

主料

桑葚适量；高度白酒适量；

辅料

冰糖适量；

桑葚酒的做法步骤

1：准备食材。

2：桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟。

3：捞出控水晾干。

4：取无水无油的玻璃瓶。

5：放入桑葚和冰糖。

6：倒入白酒，密封放置酒色变红。

小窍门

放置一周或一两个月为宜。

桑葚膏

主料

桑葚3斤；

辅料

冰糖适量；

配料

蜂蜜100ml；

桑葚膏的做法步骤

1：桑葚洗净沥干水分，取缔（用剪刀）

2：煮锅置火上熬制桑葚，加入冰糖一同熬制。

3：熬至桑葚出水，用勺子把桑葚汁舀出。

4：舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封，放在冰箱中保存。

5：把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀，放入密封的容器里，放在冰箱里保存。

6：做好的桑葚膏。

小窍门

如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。

桑葚膏

主料

桑葚1000克；枸杞100克；红枣100克；

辅料

手工红糖适量；

桑葚膏的做法步骤

1：将采摘回来的桑葚放在清水里清洗干净，然后滤干水。

2：将桑葚头部上青色的蒂摘掉，不然会影响口感。

3：取一个平时煲汤用的泥砂锅，把滤过水的桑葚倒砂锅里，用勺子压一压，就可以看到桑葚汁出来了。

4：熬―先用大火烧开，放入红枣和枸杞，然后转小火

5：慢火熬1个半小时左右，关火冷却收汁，装瓶。

6：熬好的桑葚酸甜可口，可以单独吃，也可以抹在面包上。

小窍门

熬的时候不时要搅拌下防止锅底粘住，另外全程不需要额外加水，不然汁会溅出来

桑葚汁

主料

桑葚250g；凉开水50g；

辅料

盐2g；蜂蜜10g；

桑葚汁的做法步骤

1：桑葚和草莓这类的水果，皮很薄，洗的时候要精心

2：先清水冲洗，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，这样可以消毒杀菌，生吃更安全。

3：今天用的普通的料理机，直接放入桑葚搅拌不了，就加了约50毫升的凉开水

4：开启搅拌功能，约20秒即可

5：搅拌好的桑葚汁

6：喜欢甜一点的可以再放适量蜂蜜

桑椹膏

主料

桑椹1000；

辅料

冰糖500g；蜂蜜300g；

桑椹膏的做法步骤

1：把买来的桑椹清洗干净

2：把桑椹沥干

3：把桑椹倒在砂锅里，加水熬煮

4：待水熬干冷却后用原汁机给桑椹渣汁分离

5：把果汁再倒入砂锅里，加入冰糖小火慢熬

6：再比把果汁里的水分熬干后就可以起锅冷却

7：桑椹膏冷却后加入蜂蜜装瓶保存

小窍门

由于没有加添加剂，所以装瓶后最好放冰箱冷藏，尽快吃完。未成年人和糖尿病人不能吃哦！

杞菊桑葚膏

主料

桑葚160克；枸杞160克；菊花80克；蜂蜜500克；

辅料

水适量；

杞菊桑葚膏的做法步骤

1：用料

2：桑葚洗去浮尘，控水

3：枸杞洗去浮尘，控水

4：将枸杞与桑葚一起的料理机，加入适量水

5：搅打成细腻稠糊状

6：倒入砂锅

7：加水，搅拌均匀

8：置火上，中火煮沸，转小火继续煮20-30分钟

9：菊花用水略冲一下

10：倒入料理机，加水

11：搅打成稠糊状

12：倒入砂锅

13：搅拌均匀，煮沸后再煮10分钟左右

14：倒入蜂蜜，

15：一边搅拌一边小火熬煮

16：待汤汁浓稠，离火

17：冷却后装瓶，密封冷藏。

小窍门

使用料理机处理时不宜加水过多，否则太过清稀会增加熬煮时间。加热过程中需不时搅拌，以防液体飞溅或糊锅底。向沸腾的砂锅中添加食材时需小心，防止被飞溅的液体烫伤。

桑拿鱼

主料

蛇2条；侧鱼2条；青暗4斤；杂菜5斤；

辅料

酱油适量；腐乳1瓶；糖适量；盐适量；花生油适量；

桑拿鱼的做法步骤

1：大侧鱼砍件。用酱油、盐、糖、姜丝拌均匀。

2：青暗挖掉内脏砍件（菜市场可以代劳）。洗干净虑水。同图一调味。（或调自己喜欢的调料）

3：杂菜洗好备用

4：杂菜洗好备用

5：蛇（菜市场宰好砍件）清洗干净虑水用姜丝拌一下。

6：蒸锅放水，水开架上蒸架。自己喜欢吃啥放啥蒸。熟了开动。

7：蛇肉没调味。我们用腐乳加白砂糖拌成酱点着吃

小窍门

自由配是选自己喜欢肉、菜，调自己喜欢的味道。

桑叶菊花枸杞茶

主料

鲜桑叶50g；金丝皇菊5~6朵；枸杞子30g；

辅料

水1500ml；

调料

黄冰糖25g

桑叶菊花枸杞茶的做法步骤

1：桑叶。

2：菊花，枸杞子，黄冰糖。

3：桑叶摘洗干净。

4：放入养生壶。

5：加入1500ml的清水，用花草茶功能煮制。

6：枸杞子和菊花清洗一下，洗去表面的灰尘杂质。

7：水煮开后倒入菊花和枸杞子。

8：继续保持温煮状态。

9：温煮十分钟后结束，加入黄冰糖。

10：壶里继续泡15分钟后再喝，味道会更浓。

11：桑叶菊花枸杞茶有清肺润燥、清肝明目的作用。