棒棒糖

主料

黄油110g；鸡蛋2个；低筋面粉120g；白砂糖50g；泡打粉2g；

辅料

彩色朱古力针适量；黑巧克力适量；

棒棒糖的做法步骤

1：将鸡蛋打散后，加入白糖打至糖化

2：将低筋面粉和泡打粉过筛加入，拌均匀

3：然后加入已融化的黄油，搅拌均匀

4：将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具中，面糊与模具相平即可

5：再将上面的模具盖上，放入预热好的烤箱烘烤

6：上火170度，下火150度（放置层数如图所示），烤20分钟，烤好的蛋糕放置凉透

7：将塑料棒扎入蛋糕中，不要扎透

8：巧克力隔水融化，待凉

9：棒棒糖蛋糕淋上融化的巧克力

10：再撒上彩色的巧克力针装饰即可

女孩棒棒糖蛋糕

主料

蛋糕球适量；粉红巧克力适量；黑色巧克力适量；

辅料

糖珠适量；

女孩棒棒糖蛋糕的做法步骤

1：需要的颜色巧克力放小碗里隔热水融化

2：用棒棒糖纸棍，沾上黑巧克力，然后插入到蛋糕球底部的中间，让道一旁凝固

3：凝固好后，沾上一圈粉红的巧克力，再次放凉凝固

4：然后裹上黑色巧克力作为头发

5：趁还没凝固的时候装饰上糖珠

6：最后用牙签沾黑色巧克力画上眼睛嘴巴就可以了

7：放凉就做好了

小窍门

巧克力放小碗里面，放在锅里隔着热水融化！

棒棒鸡

主料

鸡胸肉200g；

辅料

姜两片；葱适量；

配料

芝麻酱2勺；酱油3勺；香醋3勺；白糖大半勺；辣椒油一勺；花椒油半勺；香油半勺；

棒棒鸡的做法步骤

1：鸡胸肉和姜片凉水下锅，小火慢慢煮，水开后煮5分钟，关火盖锅盖再焖5分钟。

2：用筷子可以轻松戳透就证明鸡肉已经煮好了，捞出鸡肉用凉水冲洗干净后浸入准备好的冰水里。

3：鸡肉完全冷却后，捞出擦干备用。

4：棒棒出场喽，用擀面杖将鸡肉敲散。

5：将敲好的鸡肉撕细丝盛在盘子里。

6：葱白切丝码放在鸡丝上，喜欢吃葱的童鞋可以多切一些哦。

7：芝麻酱2勺，酱油3勺，香醋3勺，白糖大半勺，辣椒油1勺，香油半勺，花椒油半勺，调成碗汁。（花椒油要买超市里那种用生花椒做的，自己用干花椒炸的基本没有什么味道，是不行的哦，这里的勺就是平时吃饭用的小勺子。）

8：将碗汁浇在鸡丝上。

9：搅拌均匀即可，清清爽爽好味道。

棒棒糖

主料

梨汁250g；

辅料

冰糖100g；麦芽糖50g；

棒棒糖的做法步骤

1：两个梨切小块。

2：榨汁。

3：用纱布挤出250g梨汁。

4：小火煮加100g冰糖。

5：加50g麦芽糖。

6：偶尔搅拌。

7：十分钟后起大泡开始不停搅拌。

8：十五分钟后泡变小。

9：二十分钟后颜色变深变成浓密小泡。

10：二十五分钟后几乎已经没有水分了。

11：滴入冷水，若能迅速结成脆脆的块就可以了。

12：倒入模具。

13：模具记得提前加棒，不要如图一样后加。

14：模具不够就倒在铺了油纸的烤盘上形状随机取决于手抖不抖。

15：脱模大约半小时左右就会凝固。

棒棒鸡

主料

鸡胸肉一大块；葱2根；糖一勺；醋一小勺；辣椒油适量；白芝麻适量；

辅料

生姜几片；生抽一勺；香油一勺；味精适量；芝麻酱一勺；大葱一截；

棒棒鸡的做法步骤

1：将大葱洗净，然后切成细丝，铺在盘底

2：将白芝麻放入锅中炒熟，备用

3：用生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺凉白开调成汁儿

4：锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮至鸡肉熟透。取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝

5：上面摆上拆好的鸡丝

6：将调好的汁儿倒在鸡丝上，吃的时候搅拌均匀即可

三仙

主料

猪肉适量；鸭蛋适量；干香菇少量；小肠1小段；嫩豆腐1小块；鸡蛋1个；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

味精适量

米酒适量

淀粉适量

生抽适量

三仙的做法步骤

1：把香菇用水提前泡开，所有食材洗净。

2：肉剁碎加入一小块嫩豆腐，一点淀粉，盐，米酒，生抽，鸡蛋，水，搅拌均匀捏成团放锅蒸熟。

3：鸭蛋放盐料酒水搅拌均匀，把小肠用线扎紧，用个漏斗把鸭蛋罐进去，用线扎紧，放锅蒸熟，熟了之后切段。

4：锅烧热放葱姜爆香，放入香菇放点盐，酱油，炒一下放水烧开放入丸子，肠罐蛋，煮熟放葱味精出锅。

棒棒馍

主料

中筋面粉150克；葵花籽油20克；酵母粉2克；小茴香1克；

辅料

鸡蛋50克；水30克；精盐2克；泡打粉1克；

棒棒馍的做法步骤

1：小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎，

2：酵母粉用水融解，

3：加入鸡蛋用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，

4：加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，

5：用筷子搅拌至无干粉状，

6：然后揉成团，

7：盖上保鲜膜，饧发30分钟，

8：用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，从中间一分为二，

9：切成宽约1.5厘米的长条，

10：将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，

11：两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，

12：全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟，

13：入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可，烤好的棒棒馍，咸香酥脆，十分好吃。

小窍门

面团要和得稍微硬一些，这样更容易操作。

棒棒鸡

主料

鸡脯肉400克；

辅料

花生碎50克；大蒜末50克；青红辣椒100克；葱4棵；八角1棵；花椒10克；姜片适量；蚝油1匙；生抽2匙；老抽半匙；鸡精少许；白糖少许；麻油1匙；

棒棒鸡的做法步骤

1：400克鸡脯肉

2：冷水中放入鸡脯肉，7.8片姜片，花椒，料酒煮10分钟，然后焖5分钟

3：焖好的鸡脯肉用保鲜膜包好用棒子敲打，注意用力均匀

4：敲打好的鸡肉用手撕碎，不要太细，不然没有口感

5：各种碎用大油淋上，油温一定要热，能听到呲呲的声音最好

6：加入生抽，老抽，鸡精，葱花，麻油白糖拌匀

7：加入鸡丝拌匀装盘

8：味道不错

鲜芋仙

主料

芋圆适量；蜜红豆适量；黑珍珠适量；

辅料

甜汤适量；椰粉适量；

鲜芋仙的做法步骤

1：把芋圆煮十分钟，过凉水，我买的是九份芋圆很Q。

2：珍珠煮7分钟过凉水，不会很软，做好之后加入蜜红豆和甜汤，好吃的鲜芋仙就出炉喽。

3：又好吃又很Q，非常适合喜欢甜品的我，没有外面做的那么甜，珍珠和红豆可以随心所欲的放，幸福。

仙寿

主料

面粉500克；牛奶50克；糖50克；酵母5克；水190克；奶粉50克；豆沙200克；

辅料

绿色素0.5克；红色素0.5克；

仙寿的做法步骤

1：取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙！包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印！用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上！在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字！再在一字两边分別按几下是叶子的经！把叶子贴在桃子上面！好了桃子出来了！（手机照相照掉了些！不好意思！）

2：发酵完成！是原来的2倍大！

3：排气柔成团！

4：把它分成大概45克左右的小坨！留下一坨放入绿色食用色素！

5：取其中一个面团擀成圆形放入红豆沙！包圆捏成水滴形用牙签在上面按上一条深深的长印！用小勺背抹上调了水的红色素浇在桃上！在取一小坨揉好的绿色面团捏成水滴形用牙签在中间按一个一字！再在一字两边分別按几下是叶子的经！把叶子贴在桃子上面！好了桃子出来了！（手机照相照掉了些！不好意思！）

6：绿色面团还剩了一点！把它分成一大一小两坨分别包上豆沙馅儿！搓圆！小的放上面做成葫芦样子！（福禄）很好！

7：好了上锅！蒸18分钟后闷3分钟！出锅！

小窍门

调色慢慢加！防止调深了！