轻食沙拉

主料

虾仁5只（50g）；西兰花35g；荷兰豆10个；黄甜椒1/5（30g）；紫甘蓝1片（25g）；球生菜1片（25g）；樱桃萝卜5个；苦菊25g；

辅料

芝麻酱5g；橄榄油5g；高洛黄芥末7g；果醋10g；味醂10g；低盐生抽5g；盐适量；

轻食沙拉的做法步骤

1：小锅烧水，水开后分别把西兰花30克、荷兰豆10个、虾仁5只焯水，熟后迅速过冷水。

2：苦菊25克切段，生菜一片（25克）顺着叶脉撕成条，甜椒1/5（30克）切丝，樱桃萝卜（5个）用刀拍一下，紫甘蓝一片（25克）去掉中间的硬梗、切丝。

3：将过水的西兰花、荷兰豆、虾仁摆入盆中。

4：芝麻酱5克，橄榄油5克，低盐生抽5克，高洛黄芥末7克，味醂10克，果醋10克，盐适量。将所有材料混合均匀。

5：将拌好的料汁倒入菜中。

6：好吃又美味的轻食沙拉做好了。

7：营养全面颜值高，多种蔬菜随意搭。

红烧栗子鸡（轻盐版）

主料

童子鸡800克；板栗500克；

辅料

生姜3片；小葱10克；

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30毫升

味达美臻品料酒30毫升

水500毫升

红烧栗子鸡的做法步骤

1：准备食材：童子鸡、板栗去壳、料酒、酱油、清水、生姜、小葱。

2：锅内先放入3片生姜。

3：倒入洗净切块的童子鸡块，将其均匀的铺在锅中。

4：倒入30毫升味达美臻品料酒。

5：倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

6：倒入500毫升清水，没过鸡肉。

7：盖上锅盖大火煮开后，转小火炖煮20分钟。

8：打开锅盖后，倒入去壳的板栗。

9：再次盖上盖子炖煮10分钟，打开盖子，板栗尽量不要翻动，以免碎了。

10：最后撒上一些葱花即可关火出锅。

11：简简单单的红烧栗子鸡，不用浓油赤酱也可以很下饭。

小窍门

1.栗子事先处理好之后，放在冰箱冷冻，拿出来炖煮更容易炖煮酥烂。2.鸡肉不要事先焯水，直接下锅就可以。

轻食机小蛋糕

主料

低筋面粉70g；红甜菜根粉20g；

辅料

淡奶油130g；细砂糖25g；盐1.5g；鸡蛋2个；

调料

泡打粉1.5克

轻食机小蛋糕的做法步骤

1：准备一下食材，果蔬粉可以用任何颜色的替代，如果不加做原味的就用20克低筋面粉代替果蔬粉即可。

2：将淡奶油加入到盛有鸡蛋的小盆中，搅拌均匀。

3：加入细砂糖和盐，充分混合均匀。

4：将低筋面粉，果蔬粉和泡打粉一同过筛到盆中，用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀，呈顺滑，相对比较浓稠的面糊。

5：装入裱花袋中备用。

6：今天使用的是浩诗三明治机来制作。

7：安装四季蛋糕烤盘，分别是春夏秋冬四种中国元素图案。

8：烤盘表面不用刷油，不粘，盖好盖子预热2分钟。

9：裱花袋头端剪开一小口，在烤盘中均匀地挤满面糊，盖好盖子，时间拧到5分钟。

10：时间到，打开上盖，表面变色，上面的图案不是很清晰，清晰的一面是底面。

11：将做好的小蛋糕取出放入盘中，底面的图案立体好看，趁热吃，外酥里软，香甜可口。

夏日轻食沙拉

主料

西蓝花100g；圣女果6个；玉米半个；

调料

六月鲜12g轻盐牡蛎酱油3勺

芝麻油1勺

夏日轻食沙拉的做法步骤

1：准备所需食材。

2：圣女果洗净。

3：西兰花掰成小朵，洗净。

4：锅里加水煮开，玉米洗净，剥粒，和西兰花一起放入锅里，煮1分钟，捞出放入凉水里，备用。

5：小碗里加入3勺酱油和1勺芝麻油，搅拌均匀。

6：将食材摆到碗里，淋上调好的酱汁，搞定。

藜麦轻食沙拉

主料

稼祺藜麦40g；圣女果6个；煮鸡蛋2个；虾8只；手指胡萝卜5根；

辅料

玉米粒适量；苦菊适量；紫甘蓝适量；

调料

橄榄油15ml

意大利香脂醋2ml

蜂蜜1勺

柠檬海盐3g

黑胡椒粉少许

藜麦轻食沙拉的做法步骤

1：材料准备。

2：稼祺藜麦开水下锅，中火煮25分钟，捞出沥干备用。

3：调制油醋汁（初榨橄榄油15ml、意大利香脂醋2勺、蜂蜜1勺、柠檬海盐3g、黑胡椒末少许）。这份秘制料汁，是避免使用脂肪含量较高的沙拉酱，真正做到轻食减脂的核心。而且橄榄油需要生调，从化学结果上讲，非常健康，对心脏很好；柠檬海盐回口微甜、有柠檬的清香，和沙拉是很好的搭配。

4：虾仁焯水。

5：紫甘蓝切丝。

6：圣女果对半切开备用。

7：煮鸡蛋切开。

8：搅拌均匀。

9：装盘。

轻松小食——芒果糯米糍

主料

糯米粉150克；奶粉20克；芒果一个；细砂糖35克；牛奶150克；椰浆110克；

辅料

椰蓉适量；

芒果糯米糍的做法步骤

1：糯米粉混合奶粉、细砂糖拌均。

2：加入牛奶和椰浆。

3：拌均匀成面糊。

4：微波炉叮熟，有些发透明，我叮了差不多四分钟，时间自己掌握，中间拿出来看看，翻面。

5：芒果用勺子挖小圆，也可以切丁，我用的是越南芒果，很大的那种，青的，用小芒果可以多准备一些。

6：准备好椰蓉。

7：从熟的糯米团上揪一小块面团，也可以分等份，带手套比较好操作。捏扁

8：放上一个芒果球。

9：包好，收紧收口，滚圆。

10：在椰蓉里打个滚。就完成了。

轻食减脂餐

主料

大米2杯；熟鸡蛋1个；圣水果适量；木耳20克；胡萝卜10克；洋葱10克；辣椒20克；

调料

大蒜3瓣

盐1勺

糖1勺

生抽1勺

陈醋1勺

鲜贝露1勺

辣椒油1勺

熟芝麻1勺

轻食减脂餐的做法步骤

1：大米2杯清洗干净放到电饭锅里。

2：根据电饭锅的米水比较加水，这款电饭锅2杯米刚好加到刻度2。

3：选择低糖饭功能，轻食低糖生活，从一粒米开始。

4：煮饭的时候来准备配菜，胡萝卜清洗干净切丝，洋葱切丝，辣椒一半切丝。

5：木耳提前用温水泡发，大蒜去皮切末，辣椒另一关切末。

6：来调酱汁，盐、糖、生抽、陈醋等加到大蒜和辣椒末里，搅拌均匀。

7：泡发好的木耳因为要凉拌，还是再焯一下水比较好，焯过水后的木耳用凉水再技透，口感会更好。

8：胡萝卜焯水断生，再过凉水，口感会更脆。

9：将调好的酱汁倒到木耳里，搅拌均匀。

10：再放入三丝一起拌匀，凉拌木耳就拌好了。

11：这时候米饭也煮好了，软硬适中，闻起来米香十足，臻米低糖蒸汽养生饭煲3L，米汤分离技术，古法工艺专利降糖。米粉节狂欢！预定再领券，到手价仅749。

12：把饭和菜装进便当盒里，圣女果清洗干净，也装进去，熟鸡蛋切开放在米饭上，一个完美的便当就做好了。

小窍门

1、木耳选择黑木耳，营养价值更高，凉拌的木耳建议焯水更好，木耳一次泡多少吃多少，不要隔夜，防止中毒。2、能吃辣的还可以在酱汁里加入小米辣或多加一些辣椒油。

轻盐轻食酱焖黑鱼年年有余

主料

黑鱼300g；胡萝卜150g；青椒100g；

辅料

小葱5g；生姜10g；

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油30ml

味达美臻品料酒10ml

水100ml

酱焖黑鱼年年有余的做法步骤

1：准备食材：黑鱼洗净切块，胡萝卜和青椒洗净切片，生姜切片备用。

2：锅底先放入姜片。

3：将洗净的黑鱼块倒入锅内。

4：倒入10ml味达美臻品料酒。

5：倒入30ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

6：倒入100ml清水。

7：翻炒片刻让鱼肉裹上酱汁。

8：放入胡萝卜片。

9：盖上盖子大火煮开后，小火炖煮10分钟。

10：胡萝卜已经酥烂，差不多八成熟。

11：倒入青椒片。

12：大火翻炒收汁。

13：撒上小葱即可关火出锅。

小窍门

1、这道菜品没有放油，如果需要色泽更好看一些，可以在最后淋上一些热油。2、配菜可以根据自己的喜好进行调整。

酸奶版轻乳酪

主料

低粉33克；细砂糖48克；奶油奶酪125克；鸡蛋2个；淡奶油50克；酸奶75克；

酸奶版轻乳酪的做法步骤

1：把活底用锡纸包裹，模具周围刷黄油。

2：奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱取出入料理机搅拌均匀。

3：鸡蛋蛋清、蛋黄分离，把蛋黄入打好的奶酪中。

4：搅拌均匀。

5：筛入低粉拌匀。

6：搅拌好的奶酪糊，入冰箱冷藏。

7：蛋清打发至大泡加16克糖。

8：继续打发至细泡加16克糖。

9：打发至有纹路加16克糖。

10：从冰箱取出奶酪糊，蛋清分3次加入奶酪糊，拌匀。

11：搅拌好的面糊。

12：倒入模具中，震荡排气。

13：水浴法，烤箱下层，上下火160度，60分钟。

14：烤至微微上色。

15：冷藏4小时以上切块，柔软细腻……

轻食机版#美味肉饼

主料

面粉300g；温水70g；热水60g；油20g；盐2g；

辅料

牛肉250g；芹菜适量；洋葱适量；

调料

酱油1勺

蚝油1勺

料酒1勺

花椒油小半勺

芝麻油适量

五香粉适量

胡椒粉适量

盐适量

甜面酱1勺

美味肉饼的做法步骤

1：称好的面粉里加入食盐，如图所示。

2：称好的面粉里加入油，如图所示。

3：称好的面粉里加入水，水少量多次的放，面粉不同吸水性也不同，所以水的用量根据实际情况来做适当的调整哦，如图所示。

4：面粉搅拌均匀，如图所示。

5：将面粉揉至光滑不粘手，面粉表面刷上一层油，用保鲜膜包住。醒面二小时，天热可以放冰箱哦。如图所示。

6：牛肉洗净切块，如图所示。

7：将牛肉放入绞肉机里打碎，如图所示。

8：打细的牛肉，如图所示。

9：所有食材全部准备好（调味汁提前调好），如图所示。

10：全部搅拌均匀（调味汁 嫩肉粉），少量多次的放入水，按一个方向的打，将水打进肉里，肉发白就完全可以了，最后放入芹菜搅拌搅拌，如图所示。

11：将面团取出，揪成一小坨，如图所示。

12：搓成长条，擀薄后放入牛肉馅，将四周捏紧，卷一上圈。如图所示。

13：轻食机里刷油，如图所示。

14：将肉饼放机子里，三分钟后就完成了，开盖即可食用。如图所示。

15：美味的牛肉饼完成了。如图所示。

16：美味的牛肉饼完成了。如图所示。

小窍门

面团需要提前做好，需要醒面2小时左右。热水一半，温水一半。喜欢软一点的可以多放点热水哦。肉馅里需要加点嫩肉粉、水，一个方向打，打上劲了会更好吃。