蜂蜜绿豆糊

主料

绿豆适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜂蜜绿豆糊的做法步骤

1：绿豆先用清水泡软易煮，。

2：备蜂蜜。

3：泡好的绿豆放进煮熟里煮熟。

4：煮好的绿豆冷却。冷却好的绿豆放进原汁机里榨成绿豆糊，

5：和汤汁一起放进榨汁机里。

6：榨好的绿豆糊配上蜂蜜提甜即可。

蜜梨绿茶

主料

绿茶5g；

辅料

雪梨一个；

配料

凉开水500毫升；沸水适量；冰糖适量；

蜜梨绿茶的做法步骤

1：准备好所有需要的材料，蜜梨没有就用了普通的雪梨

2：梨洗好，去核切成小块

3：绿茶用沸水冲泡十分钟

4：与准备好的凉开水一起放入榨汁机中榨汁，，我用的榨汁机是有隔离的，就省了一步

5：这就是榨好的梨汁儿

6：泡好茶后，滤出茶叶，将果汁倒入泡好的茶水当中

7：按自己的口味调入冰糖即可

小窍门

香梨营养分析：　　1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；　　2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；　　3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；　　4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；　　5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；　　6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。绿茶功效:茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。指导意见：绿茶我国被誉为“国饮”。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所以可以起到减肥的作用

蜜绿豆

主料

绿豆适量；水适量；

辅料

白砂糖适量；

蜜绿豆的做法步骤

1：将绿豆放入锅中，加入适量的水，等水烧开后。让绿豆在里面沸腾几分钟。去去豆腥味。

2：几分钟后把绿豆水倒掉，再加入适量的水去煮绿豆，不需要太多。

3：绿豆煮熟，尽量不要煮烂，煮开花。把多余的水倒掉。撒上足够的白糖。

4：让绿豆充分在白糖里面浸泡着。一段时间后，绿豆就变成了晶莹剔透的蜜绿豆啦！

5：装进密封的罐子里面保存好，放在冰箱里。

小窍门

这个方子也可以用于红豆或者其他豆类。不过不同的豆类煮熟的时间不同，最后提前浸泡比较容易熟。比如红豆，就比绿豆要难熟一点。可以用高压锅压比较快，但是要把握好水量，水最好多一点，保证红豆煮熟的情况下又不会把红豆压烂，破坏红豆的造型。但是水分也不能太多。

台式蜂蜜绿豆蓉月饼

主料

低筋粉100克；全蛋30克；糖粉30克；蜂蜜20克；奶粉15克；黄油20克；小苏打1克；

辅料

绿豆蓉馅560克；蛋液适量；

台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法步骤

1：用料

2：将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀

3：加入软化的黄油

4：搅拌均匀

5：低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中

6：拌匀

7：包上保鲜膜，松弛15-30分钟

8：将皮馅各分割成16等分

9：将饼皮压扁，放入馅料

10：包起

11：收口搓圆

12：月饼模中撒粉，晃一圈

13：倒出

14：放入月饼坯

15：放在案台上压紧

16：脱模

17：摆入烤盘，表面喷水

18：放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟

19：轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟，

20：出炉

小窍门

皮馅比例一般为3：7，不过也可以根据自己的喜好配比。烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。

甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼

主料

绿豆250g；白糖适量；普通面粉400g 300g；玉米油87g 150g；沸水228g；

辅料

红豆300g；清水适量；麦芽糖26g；盐少许；

酥皮红豆饼的做法步骤

1：两种豆子，称重，冲洗干净，浸泡过夜，我就跑了一上午，下午做的，就可以了。（图片只拍了张泡好的红豆图，为了节约时间，拍图的时候，绿豆已经在锅里煮了。呵呵）

2：绿豆没有红豆独特的苦味，所以处理红豆的时候，相对要麻烦些，将泡好的红豆，去水，冲洗几遍，在加入红豆2倍的水。大火煮开，2分钟，关火，去水，冲洗下，在放入锅里。煮至红豆熟透，即可。为了省事，焯水后，我放到了压力锅里闷了30分钟。绿豆就好弄些，直接将泡好的豆子和水一起加入锅中，煮熟即可，我习惯在煮的时候，放两把冰糖，会更入味些。

3：煮好的豆子，用料理机，打碎，打的时候，把豆子放到料理杯里在加入少许的煮豆水，不要太多，太多水分大，炒的时候就不容易炒干了。打好的豆子，放进炒锅，不停翻炒，直至水分收干，炒的时候，分3次加入适量的白糖和食用油，每次等油和糖充分吸收了后，在加入下一次

4：炒好的红豆和绿豆馅，一定要炒到非常干才好，不然做不出酥皮的点心哦~

5：水油皮面粉：面粉400g，麦芽糖26g，玉米油87g，盐1小勺，沸水227g。将除水之外的所有材料混合到容器里。加入烧开的沸水，冲化麦芽糖和油，用筷子搅拌成絮状，等不烫手的时候，将面粉混合物，揉匀。酥皮：面粉300g玉米油150g混合成面团，两种面团室温静置30分钟。准备好所有的馅料和面团

6：将水油皮和酥皮分成均等大小的分量，水油皮略比酥皮大一些，

7：水油皮压扁，放油酥皮，将酥皮包入水油皮里。

8：包好的面团，收口朝下压扁，擀成椭圆形，

9：擀好的面皮

10：从一头开始卷起面皮

11：然后在压扁，擀平，此步骤重复三遍。

12：最后做好的卷状面团，擀成圆形，

13：放入馅料。包好，收口朝下，可以按照自己的喜欢发挥充分的想象力，包各种的花样，万变不离其宗，只要按照方法做好面皮后，就可以发挥你的想象力咯~~~

14：做好，刷适量的蛋液，放入预热好180度，烤箱中层，上下火25分钟左右即可。

15：做好的酥皮点心，最好第二天再吃，点心中的油分充分发挥出来，口感会更细腻点。

16：绿色的皮和红色的皮是在揉好的面团中加入了适量的抹茶粉和红曲粉制作的。为了应景呢，做了些卷芯酥皮，做好的点心有木有点像玫瑰花？？嘿嘿~~卷芯酥皮就是在最后一次卷面团的时候，卷好的面团从中间切开，里面纹路细腻的朝外，将切开的两个面团压扁擀平再包馅就好咯~~

17：可以享用甜蜜的大餐咯~~~

小窍门

1.豆馅一定要翻炒到很干燥才可以做馅料。2.因为我要多做点给姥姥带去些，所以我这次做的分量有些大，大家可以按照比例减少些。

绿豆蜜麻饮

主料

绿豆75克；黑芝麻10克；

辅料

水1000毫升；蜂蜜适量；

绿豆蜜麻饮的做法步骤

1：用料

2：绿豆洗净沥水

3：倒入碗中，加水浸泡一夜

4：倒入豆浆机

5：加入黑芝麻

6：倒入清水

7：水面不低于最低水位线

8：装机头

9：启动打浆

10：打浆结束

11：倒出

12：加入蜂蜜调味

小窍门

蜂蜜用料需根据自己口味调整。打浆功能根据自家豆浆机情况和自己喜好选择

绿茶蜜红豆戚风蛋糕

主料

鸡蛋2个；低粉50克；牛奶30克；糖40克；玉米油30克；

辅料

蜜红豆30克；玉米淀粉5克；白醋几滴；盐1克；

绿茶蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤

1：蛋黄蛋清分别装入无水无油的容器，蛋黄加10克糖用蛋抽搅拌至糖化，加入油搅拌至融合，加牛奶搅拌至融合，筛入低粉搅拌均匀后静置备用。

2：蛋清加几滴白醋，电动打蛋器用低速打至粗泡加10糖（糖十盐混合），打至细泡加10克糖，打至有纹路加10克糖。

3：再筛入5克玉米淀粉打至硬性发泡（刮刀立在蛋白霜中不倒）。

4：开始预热烤箱150度，将5克绿茶粉筛入蛋黄糊里拌匀，再用1/3蛋白霜切拌均匀。

5：再全部倒入蛋白霜中切拌均匀，蜜红豆用少许低粉拌匀撒入蛋糕糊中拌匀。

6：倒入模具震出大泡放烤箱中下层烤50分钟，再转170度烤10分钟。出炉立即倒扣彻底凉后脱模即可。

蜂蜜绿豆汤

主料

绿豆适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜂蜜绿豆汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：泡好的绿豆加水大火煮开，再小火煮三十分钟，绿豆煮烂。

3：放入蜂蜜。

蜂蜜桂花绿豆糕

主料

绿豆适量；

辅料

桂花糖蜜适量；橄榄油适量；蜂蜜适量；

蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤

1：绿豆打粉，当然也可以买现在粉，我是图的放心，买的有机绿豆，用干磨机打碎，很轻松。

2：绿豆粉放锅蒸熟，大火煮开后中火四十分钟

3：蒸熟粉结块给搅散

4：放入适量橄榄油

5：加入桂花蜜糖

6：加入蜂蜜适量，别一次加太多，以免粉团太湿，搅拌后凭感觉添加，中途我又添加一次

7：搅拌均匀，这是细致活

8：压模

9：脱模，大功告成

小窍门

第一次做完心得，比起做西典，这要简易多，自己做排除了白糖含量，口感没有绿豆粉青涩味，只有桂花和蜂蜜香味，需要改进的地方是自磨粉略显粗糙，没有外面卖的口感细腻，蜂蜜加太多过甜，下次粉可以再干爽些，半夜醒来嗓子干涩，省得冲峰蜜水，白开水配绿豆糕，吃进去好舒服，现在嗓子好多了。^_^第一次尝试发微文，图片没有编辑过，慢慢改进吧，大家晚安！

蜂蜜绿豆沙

主料

绿豆500g；蜂蜜100ml；

辅料

枸杞5个；

蜂蜜绿豆沙的做法步骤

1：绿豆前一天晚上泡好

2：用电压力锅蒸半小时，蒸熟

3：把蒸熟的绿豆放入料理机，加入蜂蜜和开水搅拌

4：完成

小窍门

绿豆可以一次多蒸点，用不完先放冰箱里。每次想吃的时候可以直接拿出来加蜂蜜和开水打一下就可以吃了，如果喜欢还可以加点红枣枸杞之类的。