菠萝吐司披萨

主料

吐司适量；培根适量；

辅料

菠萝适量；

菠萝吐司披萨的做法步骤

1：吐司切片放烤盘

2：菠萝和马苏里拉奶酪拌匀

3：铺在吐司上

4：再撒些培根

5：烤箱预热230,十分钟

6：烤到培根表面有点焦香即可

小窍门

时间和温度根据自己烤箱而定。馅料也可以加自己喜欢的。

蔬菜吐司卷

主料

吐司2片；鸡蛋1个；沙拉酱适量；

辅料

生菜适量；火腿肠1根；

蔬菜吐司卷的做法步骤

1：准备材料：吐司、生菜、火腿肠、鸡蛋、沙拉酱

2：吐司切去薄边

3：火腿肠切成竖条

4：鸡蛋煮熟剥皮，切成瓣

5：生菜、肠、鸡蛋铺在吐司的一端

6：挤上适量的沙拉酱

7：卷紧

8：没有烟火气却超人气的早餐哦~

小窍门

1、吐司边有些硬，不容易卷起来，所以要切掉；2、沙拉酱也可以用其他喜欢的酱料代替。

吐司

主料

高粉250克；鸡蛋1个；牛奶110克；黄油20克；酵母2克；糖40克；

辅料

盐2克；

吐司的做法步骤

1：奶倒入面包机，鸡蛋打在里面，高粉均匀撒在上面，一角放盐，一角放糖，面粉上面挖个坑倒入酵母，启动和面程序

2：黄油软化切小块，和成面团后倒入面包机

3：用两次和面程序

4：面和好后拔掉面包机电源开始发面，大约一个多小时，面发好

5：面团排气后擀成长条向里卷，放入吐司模具，发至两倍大

6：烤箱180度20分钟即可

菠菜吐司

主料

面包粉300g；鸡蛋1个；姜糖粉40g；黄油30g；菠菜汁160g；盐2g；

辅料

酵母粉3g；

菠菜吐司的做法步骤

1：菠菜100克，先焯水，然后加适量水，用料理机搅打成菠菜汁

2：把菠菜汁按需要的量倒入面包桶里，加入鸡蛋和盐

3：我没有用糖，而是用的做糖姜片筛出来的糖姜粉，这个完全可以用30克的白糖代替。

4：加入面包粉，也可以用普通的高筋粉

5：我是忘记了，用筷子搅拌后才加了酵母粉，可以加面粉时直接加入酵母粉

6：开启面包机的和面程序，10分钟后加入软化的黄油，继续和面

7：我的面包机一个和面程序是30分钟

8：一个程序结束基本就把面团揉到了扩展程度，可以拉出手套膜

9：桶上盖上湿的屉布让其发酵至2倍左右大小。用手指捣一下面团不会反弹，就发酵好了。盖上湿屉布可以防止面团表面干，也可以覆盖保鲜膜。

10：把发酵好的面团排气分成三份，两个是190克，一个是200克，这样可以保证成品中间高两遍低

11：把发酵好的面团排气分成三份，两个是190克，一个是200克，这样可以保证成品中间高两遍低

12：然后擀成长条后卷起来

13：然后擀成长条后卷起来

14：放入面包桶里，重的那个放中间

15：放入面包桶里，重的那个放中间

16：继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小，然后表面刷蛋液

17：继续盖上湿的屉布发酵至2--2.5倍大小，然后表面刷蛋液

18：开启烘焙功能键，时间设定45分钟。烤好后立即脱模，晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了，厨房灯光太暗，拍照偏色厉害

19：开启烘焙功能键，时间设定45分钟。烤好后立即脱模，晾凉后保鲜袋包起来即可。我烤好这个面包已经晚上10点左右了，厨房灯光太暗，拍照偏色厉害

20：第二天上午拍的成品图，

21：第二天上午拍的成品图，

22：掰开看看，拉丝效果也可以

23：掰开看看，拉丝效果也可以

24：卷起来看看，非常柔软。简单好做，用面包机就可以搞定的一款好吃又健康的吐司

25：卷起来看看，非常柔软。简单好做，用面包机就可以搞定的一款好吃又健康

菠菜吐司

主料

高筋面粉200克；菠菜叶30克；温水120ml（30度）；糖10克；盐4克；酵母4克；奶粉15克；

辅料

手粉适量（高筋粉）；蛋液适量（刷面）；

菠菜吐司的做法步骤

1：菠菜叶洗净放开水里烫一下赶紧捞出冷水冲凉滤干，最好用厨房纸吸去水份

2：切碎，不用太细

3：材料顺序我不多说了，后油法，面团延展阶段再加菠菜碎，不必非得手套膜什么的

4：用手整成比较光滑的面团，盖上保鲜膜发酵60分钟，视各地气温而定，基本在30度左右就可以

5：发酵完成，有差不多2倍半大小吧，充分排气滚圆醒发15分钟

6：醒发好的面团擀成长条型，卷起。

7：放入吐司模盖保鲜膜放烤箱最后发酵35度，40分钟左右。烤箱里喷水增加湿度。我这个模不是不粘模，所以四周涂抹了黄油，如果是不粘模具可省略

8：烤箱预热180度，最后刷蛋液（蛋液里可加少量牛奶，颜色好看也可以增加面包的柔软度）中层170度30分钟（视自己烤箱温度调节）

9：待凉切片

10：成品

11：颜值不高却有内涵，哈哈

小窍门

这个面团会有点偏湿，建议手揉整形时适量用点手粉。蔬菜要烫一下，弄干水份，菜叶不用太细

菠菜吐司

主料

高粉550克；白糖90克；玉米油60克；鸡蛋1个；

辅料

菠菜泥250克；酵母6克；

菠菜吐司的做法步骤

1：菠菜洗净。

2：加适量的水搅打成泥。

3：倒入面包桶。

4：再把所有的食材全倒入桶里，放入面包机内。

5：启动机器开始工作。

6：揉面半个小时拉出透明薄膜。

7：发酵至二倍大多点。

8：发好的面分成四小块揉圆。

9：放入面包桶内。

10：发酵至二倍半大刷上蛋液。

11：烘烤四十分种即可出炉。

12：色彩非常漂亮，吃起来更健康。

小窍门

揉的面可以做两个土司，一个在烤箱里烤的，一个在面包机里烤的。打菠菜汁时适量加水，打出来后正好是二百四五十克，面包机里就不用再加水了。

吐司寿司

主料

吐司2片；香肠1根；秋葵2根；寿司大根条3条；

辅料

素肉松2小勺；色拉酱适量；海苔2张；

吐司寿司的做法步骤

1：准备好的材料：秋葵提前绰水

2：把火腿肠切成小条，绰过的秋葵也切成小条状

3：取1片吐司把四边切平整

4：用擀面杖把吐司压压紧实

5：竹帘上铺上海苔，可以根据吐司的大小剪一下，我没有剪

6：放上吐司片

7：挤上色拉酱，撒点自制的素肉松，没有就加点肉松或者不加

8：在吐司的偏下面，放上火腿肠、秋葵、寿司大根条

9：借助竹帘慢慢卷起来

10：切成小段即可摆盘食用

小窍门

里面的配料自己调整，比如蔬菜最好用黄瓜，我是家里没有，冰冻室里正好有秋葵，所以就用了它！

菠菜吐司

主料

菠菜泥220g；无盐黄油20g；高筋面粉200g；黑麦粉50g；白砂糖20-30g；

辅料

耐高糖酵母3g；盐1g；

菠菜吐司的做法步骤

1：菠菜焯水打泥，我这个冷冻的需要解冻后用。

2：黄油是无盐黄油冷冻的直接可以用不需要解冻。

3：菠菜泥220g冬天可以常温，夏天需要冰的，春秋可以常温，无盐黄油20g耐高糖酵母3g高筋面粉200g黑麦粉50g一岁以上可以加白砂糖20-30g盐1g全部放进面包桶。

4：面包机按启动键其他什么都不用管。

5：面包做好以后会提示滴滴的声音，马上要拿出来晾凉后就可以包好了。

小窍门

1、面包一定要做好了马上拿出来2、等面包完全冷却后密封好就可以啦，常温就不要切片，冷冻的话可以切片后冷冻这样可以随时拿出来

蔬菜吐司卷

主料

吐司面包5块；黄瓜0.5个；胡萝卜0.5个；紫甘蓝适量；

辅料

沙拉酱适量；番茄酱适量；水果酱适量；肉松适量；

蔬菜吐司卷的做法步骤

1：洗干净准备用到的蔬菜。

2：选择喜欢口味的果酱沙拉酱之类，它们要涂布在吐司面包片上卷起时起到粘合作用

3：蔬菜切丝吐司去边，好了开始涂满果酱放上些蔬菜卷起来

4：卷好后稍稍用力压下边口不要开了，中间切成两半放入盘子

5：撒上肉松，尝尝吧，清淡甜香味道不错，放一点点香肠更好吃。

小窍门

涂果酱时边缘要多些，能更好的粘合面包

吐司

中种

面粉130g

主料

面粉120g；温牛奶100g；

辅料

酵母3g；泡打粉一小撮；面包改良剂5g；植物油20g；

配料

糖50g；盐1g；

吐司的做法步骤

1：将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

2：将100g温水吧3g酵母融了，放在130g面粉里揉成团

3：发酵到明显能看到大气泡,加入1g盐，50g糖，120g面粉，一小撮泡打粉，5g面包改良剂揉成面团

4：揉到扩展阶段，开始发酵

5：用手指沾点面粉，按下面团不会回弹也不会塌陷，说明面团发酵好了，开始给面团排气

6：分割成150g一个的面团，滚圆，饧20分钟

7：擀扁

8：从一边卷起

9：放入模具，开始最后一次发酵

10：当发酵到9分满时，发酵完成

11：预热烤箱180度，上下火180度，40分钟

12：预热烤箱180度，上下火180度，40分钟