猪肉脯

主料

猪肉末500克；

辅料

生抽2汤匙；料酒1汤匙；鱼露2茶匙；美极鲜味汁1/2茶匙；蜂蜜2茶匙；白糖4茶匙；盐1/2茶匙；黑胡椒碎1/2茶匙；

猪肉脯的做法步骤

1：新鲜猪肉馅500克，瘦肉多些

2：拿刀剁一会，让肉细腻些

3：放入调料，鱼露是关键，不可少

4：带上一次性手套，拿出一半肉末，平铺到烤盘上，我的是不沾烤盘，普通的建议垫锡纸

5：要均匀些，烤的时候不至于有的地方太干

小窍门

放完调料一定要顺着一个方向搅一会

蜜烤肉脯

主料

猪肉500克；

辅料

生抽1汤匙；老抽1汤匙；食用油50克；盐5克；料酒1汤匙；黑胡椒粉适量；白糖50克；

蜜烤肉脯的做法步骤

1：在肉表面刷一层蜂蜜水，送进烤箱150度加热15分钟；取出翻面刷一层蜂蜜水，再送进烤箱加热15分钟；

2：随着时间慢慢的过去，烤箱里的肉渐渐变透红，叮～，肉脯出炉：肉脯表面的蜂蜜水在高温下和肉紧紧的融合在一起，透出诱人的色泽；

3：在肉表面刷一层蜂蜜水，送进烤箱150度加热15分钟；取出翻面刷一层蜂蜜水，再送进烤箱加热15分钟；

4：随着时间慢慢的过去，烤箱里的肉渐渐变透红，叮～，肉脯出炉：肉脯表面的蜂蜜水在高温下和肉紧紧的融合在一起，透出诱人的色泽；

5：待肉脯冷却后，切片即可；在肉脯表面撒上一点黑胡椒粉，又是一番风味！

6：随着时间慢慢的过去，烤箱里的肉渐渐变透红，叮～，肉脯出炉：肉脯表面的蜂蜜水在高温下和肉紧紧的融合在一起，透出诱人的色泽；

7：待肉脯冷却后，切片即可；在肉脯表面撒上一点黑胡椒粉，又是一番风味！

猪肉脯

主料

纯瘦猪肉馅儿1500克；

辅料

红曲粉5克；黑胡椒粉5克；盐6克；五香粉3克；姜粉3克；蜂蜜10克；

猪肉脯的做法步骤

1：将所有材料放搅拌机里混合搅打到上劲儿

2：烤盘铺好锡纸，抹上一层油

3：将肉馅儿放到锡纸上，表面盖保鲜膜，用擀面杖擀平

4：烤箱预热180度，中层烤到出水拿出倒掉水，表面抹一层蜂蜜水，重新放回烤箱

5：反复抹蜂蜜水2到3次，根据个人喜好，如果喜欢甜一些，可以多抹几次，最后一次抹完蜂蜜水撒白芝麻，烤到水份全干，有肉香味出来就可以了

小窍门

1.中途可以翻面，但是要小心一下，别破坏了肉形状2.调料根据个人喜欢放，喜欢辣的可以放辣椒粉，喜欢咸的可以放老抽3.温度和时间根据自家烤箱来定，最后要守着烤箱以免糊掉4.配料的克数我是大概估的，因为不填没法发布，大家根据自己喜好放就可以了

猪肉脯

主料

猪肉馅500克；

辅料

银鱼汁3汤匙；酱油1汤匙；黑胡椒适量；辣椒粉适量；蜂蜜适量；料酒1汤匙；鸡精适量；白砂糖适量；白芝麻适量；

猪肉脯的做法步骤

1：一斤精肉馅和调料适量

2：将调料放入肉馅中顺时针搅拌，约15分钟，直至肉馅充分拌匀

3：锡纸刷油

4：放上肉馅盖上保鲜膜，用擀面杖擀成均匀薄片，揭开保鲜膜进烤箱，150度，正反面各十分钟

5：翻面的时候刷上蜂蜜撒上芝麻，大功告成！

蚕豆泥烤鸡脯肉

主料

蚕豆瓣200g；鸡脯肉2块；

辅料

水500ml；糖3匙；盐5匙；

蚕豆泥烤鸡脯肉的做法步骤

1：洗净蚕豆瓣沥去水、鸡脯肉洗净吸去水，备用。

2：蚕豆瓣加水上锅烧至软烂、鸡脯肉切薄片用盐腌制。

3：煮软的蚕豆瓣去水后，用搅拌机打成泥。

4：在蚕豆泥中加入糖、盐调味。

5：腌制好的鸡脯肉放入烤箱第二层，220度加热20分钟后翻面继续烤10分钟。

6：用鸡脯肉蘸着蚕豆泥吃，清淡自然的食物味道。

小窍门

1、第一次尝试不是太成功。建议在鸡脯肉上刷一层薄薄的蜂蜜，应该会不错。2、这次做的蚕豆泥太多了。余下的豆泥可以做成汤圆的馅儿。

猪肉脯

主料

猪肉糜500g；

辅料

料酒适量；生抽适量；蚝油适量；老抽适量；黑胡椒粉适量；芝麻适量；蜂蜜适量；五香粉适量；白糖适量；

猪肉脯的做法步骤

1：猪肉糜用料理机继续打细腻

2：将除了芝麻以外所有调料倒入肉糜，根据个人口味调节放多放少。然后再次用搅拌机拌匀上劲。

3：烤盘垫一层锡纸，刷一层油，肉糜铺上，盖一层保鲜膜后，用擀面杖压平，铺均匀。然后除去保鲜膜，刷一层蜂蜜，撒上芝麻。

4：烤箱预热180度，放进去后烤15分钟（根据肉铺的厚度调节时间），取出后，反过来再刷一层蜂蜜，撒些芝麻，180度再烤5-10分钟即可，取出放凉切片。

孜然味烤猪肉脯

主料

猪肉馅2斤；孜然粉适当；酱油适当；保鲜袋适量；

辅料

胡椒粉适量；白芝麻适量；料酒适量；鸡精适量；盐适量；糖适量；

孜然味烤猪肉脯的做法步骤

1：全部调料放肉馅

2：装一点保鲜袋里擀平

3：用剪刀剪开两端，撕掉保鲜袋（一个袋一点肉馅擀平，）

4：不粘锅少许油，擀平的肉馅煎至两面变白定型就好（十几秒钟）

5：烤箱220度两面各烤10分钟，如擀的特薄，200度10分就行

6：香

7：自己烤的，健康卫生

酱烤鸭脯

主料

鸭脯2块；

调料

韩式烤肉酱40克

酱烤鸭脯的做法步骤

1：鸭脯用水清洗干净。

2：加入韩式烤肉酱，抓拌均匀，腌制过夜；中途翻下面。

3：炸锅下面边垫张锡纸，把腌制好的鸭脯肉，皮面朝下放在烤架上。

4：合上盖子，220度，烤15~20分钟左右。

5：中途取出翻下面。

6：再刷层烤肉酱。

7：继续烘烤。

8：可以多刷几遍烤肉酱，不仅味道佳，颜色也好看。

9：烘烤结束。

10：打开盖子，哇，焦香四溢。

11：取出切块，即可享用。

12：又香又嫩，又好吃。

小窍门

1、鸭脯肉厚，腌制时间长点，可以更加入味。2、烤制温度和时间，可根据各家空气炸锅的具体情况定。3、没有空气炸锅，用烤箱烤或是平底锅煎，也是可以的。

烤肉脯

主料

猪肉200克；

辅料

白糖适量；新奥尔良烤肉料10克；清水10克；

烤肉脯的做法步骤

1：把猪肉跺成肉馅。烤肉料中加入10克清水搅拌均匀。

2：把拌匀的料汁倒入肉馅中搅拌均匀。

3：加入一点白糖。

4：用筷子朝一个方向搅拌。直到肉馅粘成一团。

5：把肉馅铺在硅胶垫上，盖上保鲜膜.

6：用擀面杖把肉馅擀成薄薄的肉饼.放入烤盘中

7：烤箱预热170度。上下火，放至烤箱中层。烤20分钟。

猪肉脯

主料

瘦猪肉100克；老抽3克；白糖10克；五香粉1克；

辅料

料酒5克；蚝油2克；黑胡椒粉1克；玉米淀粉5克；

猪肉脯的做法步骤

1：猪肉放入料理杯中，倒入调料1中除玉米淀粉外的所有调料，用料理机打碎。然后加入玉米淀粉拌匀。

2：取一张锡纸，把肉馅放在上面，然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼。把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋刷蜂蜜水，撒上白芝麻（我用的是“ACA”16L的烤箱，100克肉末正好一盘）

3：烤箱200度烤6分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，继续烤6分钟至肉变干即可。