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土豆片十大做法大全,最好吃的10种做法

土豆肉片

主料

猪肉100g;土豆1个;

辅料

生抽2勺;盐1勺;

土豆肉片的做法步骤

1:洗净切好备用

2:翻炒肉片至只有少量红色

3:此时加入生抽,最好不要加盐,否则容易太老

4:翻炒片刻加入土豆片。加少量的开水翻炒后加盖焖煮

5:最后,加入少许盐准备出锅。ps:上班族的快手菜,这次没有添加任何调料,烧出来的土豆微甜。这道菜没有葱姜蒜,对于上班族来说有时候确实需要这样清淡无比。诀窍在于翻炒至土豆变轻微的金黄色后立刻出锅,再翻炒会烧焦,而不够轻微金黄则味道不够。

炒土豆片

主料

土豆2个;酱肉或五花肉片,适量;

辅料

蒜3瓣;

调料

生抽适量

盐适量

炒土豆片的做法步骤

1:土豆切小块,切了一个就拍照了。接着切了第二个。酱肉/五花肉也切小块,蒜头拍碎剁一下。

2:热锅热油爆香蒜头。

3:小火,酱肉倒进去逼出油。

4:土豆倒进去,翻炒一下,倒酱油,加水焖煮十分钟。

5:这样子,加盐调味,然后收汁。

6:很漂亮,已经迫不及待想尝一尝。

7:盛盘。有了它,米饭多吃一碗没问题。

小窍门

土豆切好暂时泡水里,防止氧化变色难看,同时去淀粉,拿来炒就不会容易糊锅影响卖相。

土豆肉片

主料

土豆适量;里脊肉适量;

辅料

小葱适量;姜 蒜适量;

配料

料酒适量;生抽适量;盐适量;糖适量;姜粉适量;胡椒粉适量;烹调油适量;

土豆肉片的做法步骤

1:材料图。       

2:   肉切片后加生抽料酒盐姜粉抓均匀。

3:土豆去皮切片,泡一下水或者直接在水笼头下冲洗。去掉淀粉。

4:葱姜蒜改刀。

5:炒锅倒油润锅,先炒姜丝,再下姜蒜,可以留下一小部分后加,小料炒香后加肉片炒散。  

6:将肉片出锅。

7:可以少添一点儿油,加余下的小料,

8:    炒香后下土豆片,稍炒后将肉片回锅,加一点水,让肉和菜的味道溶合,加生抽盐糖胡椒粉小葱碎出锅。

小窍门

炒土豆不同于炖土豆,需要将多余的淀粉冲洗掉。这样炒出为脆,且操作时不粘锅。最近喜欢用姜粉,配肉配菜都挺好呢,出味儿还暖胃。

炸土豆片

主料

土豆若干;

辅料

食用油适量;盐适量;

炸土豆片的做法步骤

1:土豆洗净切片

2:切成1mm厚的薄片

3:这是两个土豆切成的量

4:水烧开后放入切好的土豆片。煮到半熟!煮到半熟!煮到半熟!

5:关火起锅放筲箕晾晒

6:晒干

7:完全干透嘎嘣脆了就装袋密封好备用。想吃时抓一把下油锅

8:热锅倒油烧至7成热

9:放入干土豆片,火关小防土豆炸糊

10:没炸到的土豆片翻下面

11:用漏勺沥油起锅装盘,撒白糖或少许盐即可上桌。

小窍门

1.土豆切片均匀2.下锅时火切忌大了否则土豆马上会糊

煎土豆片

主料

土豆适量;

辅料

烧烤料适量;番茄酱适量;

调料

盐适量

十三香适量

味素适量

煎土豆片的做法步骤

1:土豆洗净,剥皮,切片。

2:锅内热油。

3:煎土豆片。

4:完成。

烤土豆片

主料

土豆适量;

辅料

孜然粉适量;盐适量;

烤土豆片的做法步骤

1:把洗好的土豆切成薄片

2:把切好的土豆用盐水浸泡。

3:把浸泡好的土豆擦干。

4:再把土豆放在微波炉里烤4到6分钟。

5:最后把孜然粉撒在土豆片上即可。

炒土豆片

主料

土豆3个;青椒1个;

辅料

油1汤匙;盐6克;生抽1茶匙;葱适量;

炒土豆片的做法步骤

1:把土豆去皮洗净切片

2:青椒洗净去蒂切块

3:热油炒香葱花

4:放入土豆片翻炒均匀

5:加入生抽炒匀

6:加适量水

7:烧制5分钟至土豆片熟透

8:放入青椒

9:翻炒均匀,即可关火

10:出锅装盘,即可品味

小窍门

加少许生抽主要是调色提味。

烤土豆片

主料

土豆适量;

辅料

孜然粉适量;盐适量;

烤土豆片的做法步骤

1:把洗好的土豆切成薄片(越薄越好)。

2:把切好的土豆用盐水浸泡。

3:把浸泡好的土豆擦干。

4:再把土豆放在微波炉里烤4到6分钟。

5:最后把孜然粉撒在土豆片上即可。

炒土豆片

主料

土豆2个;胡萝卜半根;青椒2个;

辅料

大蒜适量;生抽适量;盐适量;

炒土豆片的做法步骤

1:青椒、胡萝卜切好备用。

2:土豆洗干净,刮皮,切薄片(不可太薄、炒的时候容易碎。和1元硬币厚度差不多就行)用清水泡五分钟左右。然后放锅里煮两三分钟的样子(炒的时候更容易熟)。捞出沥干水份。

3:热锅下油。加入土豆片、盐翻炒。

4:翻炒至土豆变软,铲到锅的一边,再次放油、加入大蒜、青椒、胡萝卜、盐一起翻炒。

5:最后加入生抽、翻炒均匀出锅。

6:成品图

炸土豆片

主料

土豆2个;

辅料

食盐1匙;

炸土豆片的做法步骤

1:普通土豆两个。

2:去皮洗净,切厚一点片状。

3:先焯水,煮沸即可。(煮太久容易松散,烂开。)

4:捞起来沥干水份。

5:土豆片完全干后,放入油锅中,中火炸。

6:炸至表面金黄即可(大概八分钟)。

7:外脆里嫩,配上番茄酱更有味。

8:成品。

小窍门

炸久一点土豆自然变金黄,炸时间短土豆是浅黄色。

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