番茄酱烤意面

主料

意大利面250克；洋葱1个；四季豆100克；培根300克；意面番茄酱420克；淡奶油300ml；mozzarella奶酪250克；

辅料

橄榄油2匙；面粉1勺；

番茄酱烤意面的做法步骤

1：250g意面煮熟并沥干

2：切碎洋葱

3：摘好四季豆

4：平底锅加橄榄油烧热依次加入洋葱，四季豆，炒3分钟再加入培根，再炒2分钟直到完全熟透。

5：加入一汤匙面粉搅拌

6：加入意面番茄酱

7：加入奶油

8：搅拌并煮沸

9：将煮好的汁浇到煮熟的意面上，加一半奶酪搅拌混合好

10：面上撒上剩下的奶酪，放到预热180度的烤箱烤20分钟或烤到表面金黄，取出食用

茄酱意面蛋饼

主料

亨氏番茄酱适量；意大利面50克；鸡蛋2个；蒜茸适量；马苏里拉芝士碎适量；橄榄油适量；盐适量；

茄酱意面蛋饼的做法步骤

1：备材料

2：在打开的蛋中加入蒜茸、马苏里拉芝士碎、盐拌均匀待用

3：用沸水煮熟意大利面

4：把煮熟的意面晾去水份并剪断

5：把剪好的意面加入蛋液中

6：翻过蛋饼，两面煎至金黄，即可盛起

7：翻过蛋饼，两面煎至金黄，即可盛起

8：挤入亨氏番茄酱，马上可以吃了！

番茄肉酱意面

主料

牛肉馅400克；洋葱1个；胡萝卜2根；西芹一根；意式熏肉100克；蒜3瓣；意面250克；

辅料

盐适量；高汤适量；黄油适量；奶油200克；白葡萄酒适量；番茄酱适量；帕尔马干酪粉适量；

番茄肉酱意面的做法步骤

1：意式熏肉可以用普通培根代替，加入意式熏肉可以使酱汁味道更浓郁。

2：胡萝卜，芹菜，洋葱，熏肉分别切成小丁备用。

3：锅内放黄油，放入蒜末爆香。

4：放入熏肉丁，炒至微微焦黄。

5：放入杂蔬丁，翻炒到微微变软出水。

6：同时盐水煮面，面要煮到全熟。

7：加入牛肉馅，炒熟。

8：加入番茄酱，翻炒均匀。

9：加入白葡萄酒，炖煮一会，直到一半酒蒸发掉。

10：加入半碗高汤，煮到汤汁差不多收干。

11：加入奶油，再次煮开。

12：装盘浇汁，可以吃了！

番茄肉酱意面

主料

意大利面适量；

辅料

番茄1颗；牛肉末一小碗；黄油40克；大蒜3瓣；番茄酱2大勺；

调料

白糖2大勺

番茄肉酱意面的做法步骤

1：洋葱切碎，番茄去皮后切碎备用。

2：将平底锅烧热后放入20克黄油，黄油融化后倒入牛肉馅，炒至变色后捞出备用。

3：另起锅烧油，放入20克黄油，黄油融化后倒入洋葱碎和蒜片炒出香味，加入番茄碎炒至软烂出汁后加入两大勺番茄酱及2大勺白糖（根据个人口味）。

4：翻炒后加入炒好的牛肉末炒匀，加入适量盐，黑胡椒碎，罗勒叶，肉酱就做好了。

5：另外起锅烧水煮意大利面，水开后加入2茶勺盐，将煮好的意大利面过水后倒入肉酱中拌匀即可。

小窍门

黑胡椒碎建议使用现磨的胡椒碎比较香。

番茄肉酱意面

主料

意大利面50g；西红柿1个；青辣椒3g；猪肉馅20g；

辅料

番茄蔬菜酱30g；料酒2ml；食盐3g；橄榄油5ml；黑胡椒2g；

番茄肉酱意面的做法步骤

1：西红柿底部划十字，放入锅中小火煮3~5分钟左右。

2：肉馅儿放入碗中。

3：加入少许料酒腌制20分钟左右。

4：西红柿煮好以后很轻易的能撕去表皮，准备好意面和意面酱，洗净辣椒。

5：西红柿煮好以后很轻易的能撕去表皮，准备好意面和意面酱，洗净辣椒。

6：意面全部进入锅中后，加入1g的食盐和2ml的橄榄油防粘，中火煮8~10分钟。

7：煮好的意面过凉水，番茄切块儿，青辣椒切小圈。

8：锅中倒入剩余的3ml橄榄油。

9：放入肉馅儿翻炒。

10：肉馅稍微炒至金黄后盛出。

11：中留底油，放入西红柿块儿。

12：西红柿慢慢出沙后，放入少许的番茄蔬菜酱，如果没有的话也可以直接放点儿番茄酱。

13：放入肉馅儿。

14：最后放入意面炒一下。

15：放入最后2g的盐。

16：翻炒均匀即可盛出。

17：撒上辣椒圈和黑胡椒。

18：搅拌均匀~

19：开吃吧~

小窍门

番茄蔬菜酱可以换成番茄酱。

番茄肉酱意面

主料

意面适量；

辅料

番茄3个；

调料

橄榄油适量

盐适量

香叶适量

罗勒叶适量

番茄肉酱意面的做法步骤

1：番茄划十字花刀。

2：开水烫10分钟。

3：去皮。

4：切碎。

5：锅里放少许橄榄油。

6：炒番茄丁，加少许盐、香叶、罗勒叶。

7：搅拌机打成糊糊。

8：水开加入意面、适量盐、少许橄榄油。

9：炒素肉沫，加入番茄酱上色。

10：接着加入番茄糊糊。

11：熬制微微浓稠加入意面。

12：放些糖，因为是浓汤会酸。

13：出锅前关火，加入椰子油增香。

14：摆盘。

15：成品。

番茄意面酱

主料

西红柿1500克；葱头一个；蒜瓣4瓣；

辅料

食盐适量；橄榄油适量；黄油适量；白糖适量；匹萨香料适量；罗勒适量；

番茄意面酱的做法步骤

1：选择成熟度高的西红柿，将根去除，在西红柿的上面切上十字刀。

2：烧一小锅热水，将西红柿放入10秒，赶紧取出。

3：烫过的西红柿很容易就能剥掉外皮。

4：将去了外皮的西红柿切成丁。

5：炒锅内放入橄榄油（色拉油也可）和黄油，其比例1:1，放入蒜瓣炒香。

6：再放入洋葱碎翻炒，同时放入黑胡椒粉，炒香。

7：倒入西红柿丁，大火翻炒。

8：等汤汁略微浓稠时转中小火，进行调味，加入糖、盐、匹萨香料、罗勒。不断地翻炒，汤汁收浓即可。

小窍门

1、个人觉得西红柿要切丁状，用料理机打过的汤汁很多。要有足够的耐心，不停地翻炒防止糊锅。

番茄肉酱意面

主料

意面120克；猪肉末100克；番茄两个；番茄酱适量；洋葱半个；胡萝卜一段；大蒜2瓣；生抽2匙；黑胡椒粉1匙；罗勒碎少许；芝士粉少许；

辅料

盐适量；

番茄肉酱意面的做法步骤

1：将洋葱、胡萝卜、大蒜全部切成碎粒，猪肉切末备用。

2：番茄去皮切成小丁。

3：热锅内倒入少许油，将洋葱和大蒜倒入，翻炒出香味。

4：倒入肉末翻炒至变色。

5：倒入胡萝卜粒和番茄丁，一起翻炒数下。

6：倒入小半碗番茄酱，翻炒均匀。

7：加入生抽、黑胡椒粉、罗勒碎。

8：用小火慢慢熬成香浓的番茄肉酱。

9：另起一锅水，烧至沸腾，放入意面，加入少许盐和橄榄油，煮8-10分钟。

10：煮好的意面捞出淋入少许橄榄油装盘。

11：将煮好的肉酱淋在意面上，撒些罗勒碎和芝士粉即可食用。

12：成品图。

小窍门

1、煮番茄肉酱的时候建议用小火来熬制；2、番茄炒制出水后容易粘锅，所以要经常翻动一下；3、煮意面时加少许盐和橄榄油，是为了防止意面粘锅，而且这样煮出来的面口感软一些；4、这款肉酱用来制作披萨也很美味哦；5、如果没有芝士粉和罗勒碎，也可以不加。

茄汁意面酱

主料

黄油20克；洋葱1个；大蒜瓣4个；番茄酱1勺；

辅料

罗勒叶0.5匙；黑胡椒粉0.5匙；盐0.5匙；鲜酱油10ml；

茄汁意面酱的做法步骤

1：准备材料

2：将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。

3：平底锅中小火加热，放入黄油融化。

4：将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻

5：挤入适量番茄酱翻炒均匀

6：淋少许鲜味酱油

7：洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀

8：加入少许盐调味。

9：转小火，盖上盖子焖几分钟

10：酱汁收浓稠即可关火盛盘

11：装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。

12：也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。

番茄肉酱意面

主料

意大利面120g；牛肉馅3匙；西红柿1个；洋葱半个；

辅料

黑胡椒适量；番茄酱3勺；橄榄油2匙；盐1勺；

番茄肉酱意面的做法步骤

1：准备好材料

2：西红柿和洋葱切小块

3：意面煮好后用橄榄油拌一下，煮意面时水里也要加少许橄榄油

4：橄榄油热后放洋葱丁翻炒，然后加牛肉馅

5：炒至牛肉变色后加番茄酱和西红柿翻炒

6：然后加入黑胡椒和盐，炒至西红柿变软烂加少许水炖几分钟

7：最后放入意面，拌匀即可关火

8：美美的意面