简简单单的糖水山楂

主料

山楂适量；

辅料

冰糖适量；

糖水山楂的做法步骤

1：山楂备用。

2：用刀把谢花处挖掉。

3：用水洗净。

4：放到锅里，大火烧开。

5：改小火，加入冰糖。

6：煮40分钟，汤水有点粘稠就关火。

小窍门

如果要去核，可以用筷子顶到谢花处顶出果核。

葡式蛋挞简单做

主料

蛋挞酥皮9个；牛奶70g；

辅料

蛋黄2个；淡奶油85g；

葡式蛋挞的做法步骤

1：食材按照配方称重好（淡奶油直接倒入奶锅中称重）

2：将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化

3：稍微放凉至不烫手

4：将蛋挞皮摆放入烤盘；（同时烤箱200度开始预热）

5：蛋黄液倒入放凉至不烫手的混合液中，换了个稍大的碗以便筛粉入内

6：筛入低筋粉，搅拌均匀

7：过筛，下面的就是蛋挞水

8：将蛋挞水慢慢地加入到蛋挞皮内，七八分满

9：小心地放入约热好的烤箱中下层。210度，25分钟

10：烤至蛋挞表面出现焦点即可出烤箱

11：装盘趁热吃吧。

小窍门

1，没有低筋粉，可用淀粉替代；2，对于蛋挞的美味，很少有人能抗拒。记住：少吃好滋味。

简单的韩式紫菜包饭

主料

米饭适量；紫菜适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；香肠适量；

辅料

香油适量；盐适量；

简单的韩式紫菜包饭的做法步骤

1：把胡萝卜，黄瓜，煎好的鸡蛋和香肠切成丝

2：米饭加香油和盐拌起来。注意米饭不能太烫哦～最好是放凉了一会儿的

3：准备紫菜。图为我自己喜欢用的紫菜～

4：将紫菜放在模具上(这种竹子模具在网上都有卖)，把米饭铺上去，要小心不要戳破紫菜～

5：将准备好的材料放上去，也可以根据个人喜好添加一些其他食物哦

6：用模具卷起来。图为卷好的样子。

7：切好，放到盘子里。我今天的紫菜包饭有点塌了…因为没有卷紧，里面的东西松了，不过味道还是棒棒哒！

简简单单——芝麻排包

主料

高筋面粉250克；糖45克；盐3克；干酵母4克（5克。夏天的缘故）；蛋液25克；水110克（酌情增减）；黄油10克；

表面装饰

蛋液适量

白芝麻适量

简简单单芝麻排包的做法步骤

1：后油法，将面团揉搓至扩展阶段

2：揉好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下进行第一次发酵

3：当手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。

4：发酵好的面团取出排气，分割成九等分，揉圆，盖上保鲜膜，冰箱冷藏室里松弛。

5：松弛好的面团擀成椭圆形

6：翻面，就长边从上往下卷起来，接口朝下，排放在烤盘上（我是每做好一个就排放在烤盘上，结果——从步骤7可以看出来，左右不对称，只好拖动一下油纸，让排包生胚处于烤盘正中间）

7：全部做好后，放温暖湿润处进行第二次发酵

8：第二次发酵结束后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻

9：烤箱第二层，上下火175度，15分钟左右

10：出炉

广式月饼简单做法

主料

色拉油30g；枧水2g；新良月饼粉120g；转化糖浆80g；

辅料

全蛋液适量（兑水）；豆沙250g；蛋黄12个；

广式月饼简单做法的做法步骤

1：糖浆中加入油搅拌均匀

2：再筛入低筋面粉，搅拌好。套上一次性水套。把它揉成一团。

3：盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时。

4：在这个等待过程中，取出豆沙揉圆，分成12等份。

5：然后把蛋黄放入烤箱烤15分钟取出备用。

6：再按照图中的步骤，把豆沙馅压扁，包入去蛋黄捏紧。收口朝下摆放。

7：再把冰箱内的饼皮取出分出12等份。把豆沙蛋黄馅包紧

8：再用50克的月饼模具压出花型

9：整齐的摆放在不粘烤盘上

10：放入烤箱中层，170度烤5分钟，然后取出刷上全蛋蛋液，千万不要刷的太厚。刷碗继续烤15分钟即可！

简单式拌饭

主料

白饭适量；

辅料

菠菜红萝卜；豆芽黑木耳；香菇适量；

调料

芝麻红葱头

酱油蚝油

白糖蒜头

简单式拌饭的做法步骤

1：食材都用清水烫过，制作拌饭酱（吃不惯韩式酱，有的可以加韩式辣酱，根据个人喜好）锅里加油适量 放入蒜头炒出香味 清水 蚝油 酱油 白糖（根据个人口味适量，喜欢咸点酱油多一点，喜欢甜点白糖多点）。

2：白饭倒扣，放入烫好食材，我自己多煎颗荷包蛋(＾－＾)V把刚刚煮好酱料淋上，撒上白芝麻即可。

3：开动(＾－＾)V~。

超简单葡式蛋挞皮

主料

低筋面粉300g；盐6g；黄油40g（16克用于混合面粉，24克用于涂抹面片）；

辅料

水150g；

超简单葡式蛋挞皮的做法步骤

1：准备材料

2：将其中16克黄油（黄油必须室温哦），与其他材料混合成面团，放入冰箱冷藏一个小时松弛

3：将面团取出分成2等份儿，分别擀至超薄长方形条状，至于多薄，额……越薄越好

4：看多长，娃哈哈

5：将黄油均匀的涂抹在面片上

6：然后乱起来，两侧多出来的可以折到里面在卷起来就好啦

7：这样就好啦

8：包上保鲜膜（我家的用完了，就用的食品袋）放入冰箱，继续冷藏一个小时塑型

9：取出切成大约一厘米宽的薄片，将薄片儿放到蛋挞磨具里捏成蛋挞模的形状，底部尽量薄一点儿，稍微高出挞模一点点儿

10：放到冰箱冷冻十分钟即可取出制作蛋挞了

小窍门

这个方子是16个挞皮的量哦，用不完的可以放在冷冻室里，随吃随拿，解冻的时候要在冷藏室解冻，不要再室温下哦！

简单版韩式大酱汤

主料

白玉菇8个；西葫芦10片；白萝卜10片；土豆片10片；内脂豆腐1合；蟹棒2个；鱼丸5个；鱼豆腐5块；牛肉丸1个；海带丝10g；鲜虾3只；香菇2只；

辅料

牛肉汤150ml；牛肉沫30g；韩式大酱1大匙；韩式辣酱1大匙；糯米粉2g；水150ml；

简单版韩式大酱汤的做法步骤

1：准备好自己喜欢的各类食材，切成合适的片、块，易熟切块，不易熟的切薄片。

2：把一大勺辣酱、大酱、还有1克的糯米粉加水100ml和牛肉汤150ml，用勺子化成无颗粒的汤底，约占砂锅的三分之一。汤别太多了，也别稠了。牛肉汤是冻的，所以漂在上面。

3：小火烧开，中间要用勺子搅动，开锅去除浮沫，放蔬菜，土豆片不能放最底，会粘锅，可以放虾、葫芦片、白萝卜、丸子之类。中间要慢慢搅动，防粘锅。

4：不容易熟的食材煮6、7分熟后，再放易熟的，如豆腐，泡好的海带薄片，焯水蘑菇等等。

5：盖盖小火烧开，炖个5、6分钟

6：出锅前撒点香葱点缀。开吃

小窍门

其实只要把底汤化好，蔬菜可以随心所欲，多少视锅的大小来决定。放肉汤味道更好，正宗底汤应用淘米水化大酱与辣酱，我因为是晚饭没做米饭，所以用糯米粉代替了。这个菜谱是综合了两次的照片，所以内容有些变化。

简简单单的卤味

主料

鸡翅根1000g；鸡蛋10个；

辅料

木耳适量；平菇适量；葱姜适量；

调料

盐30g

酱油30g

老抽50g

十三香20g

胡椒粉5g

糖5g

简单卤味的做法步骤

1：鸡翅根冷水下锅煮开锅取出。

2：温水清洗干净备用。

3：煮鸡蛋。

4：去蛋壳。

5：锅热倒油加鸡蛋。

6：翻面煎。

7：煎成虎皮鸡蛋。

8：简易卤料（酱油、老抽、盐、糖、胡椒粉、十三香）

9：葱段姜片。

10：卤料汁加入1500ml清水、加葱姜下锅。

11：加入洗好的鸡翅根。

12：大火煮开。

13：盖盖子小火焖煮5分钟。

14：加虎皮鸡蛋煮15分钟。

15：这时候把平菇洗干净焯水。

16：提前一小时泡发的木耳洗干净后焯水。

17：加入平菇。

18：加入木耳。

19：拌匀继续煮8分钟左右。

20：出锅前加一些蔬之鲜。

21：摆盘。

22：鸡肉软烂脱骨。

23：平菇鲜香。

24：鸡蛋更是美味。

25：配一碗大米饭。

26：一起吃饭吧！

小窍门

还可以加一些喜欢的食材，比方说海带、萝卜、豆制品等……

简简单单老酸奶

主料

牛奶400ml；

辅料

乳酸菌粉3g；

简简单单老酸奶的做法步骤

1：把酸奶机内胆，勺子和发酵杯消毒，因为做过多次，开水煮开消毒

2：选用的蒙牛纯牛奶，选用的乳酸菌为简妙的，天猫购买的，酸奶机是买多送的，简妙的发酵菌为3g一包，酸奶较凝固

3：牛奶和发酵菌粉搅拌均匀，倒入消毒好的发酵杯内，放入酸奶机（面包机或者电饭锅）发酵8-12小时，然后酸奶发酵成功，根据自己的口味加果糖或者蜂蜜或者水果

小窍门

亲，现在市场上的牛奶种类五花八门，但并不是所有的牛奶都适合做酸奶。比如高钙奶，里面的钙离子会与乳酸形成沉淀，影响牛奶的酸度增加，很难形成酸奶。还有一些概念奶，比如特仑苏、低脂奶等都将原始的牛奶进行了调配，实践经验表明这些牛奶都很难形成酸奶。还有进口牛奶和地方牛奶，比如德运、辉山、得益等，国内外的牛奶检测标准是不一样的，地方牛奶奶源不稳定、低于国家检测标准，都是很难发酵成功，为了让您更好的做成酸奶，我们推荐您使用大品牌的原味纯牛奶，如伊利、蒙牛的纯牛奶，用这类牛奶发酵一般没有问题。