肖氏泡爪

主料

鸡爪5斤；

辅料

鲜鸡粉适量；排骨味霸适量；糯米黄酒适量；糯米白醋适量；桂皮适量；当归适量；丁香适量；桂叶适量；八角适量；大蒜适量；老姜适量；盐适量；味精适量；白糖适量；辣椒片适量；

肖氏泡爪的做法步骤

1：然后把煮好的爪倒入水池用冷把它冲凉，再用剪刀把爪的指甲剪了，然后中间开一刀，这样就更快入味，把处理完的爪放入漏篮里把水沥干备用。

2：糯米白醋2袋、糯米黄酒2袋、八角15粒、丁香20粒、桂皮2片、桂叶3片、大蒜20个、辣椒片一小碗、排骨味霸和鲜鸡粉各一碗、姜适量。

3：找个大个盆把所有的料放下去就行了，盐、味精、糖，根据个人口味放。

4：找个大个盆把所有的料放下去就行了，盐、味精、糖，根据个人口味放。

玄米小米玉米碎

主料

小米适量；

辅料

日本玄米适量；

调料

玉米碎适量

玄米小米玉米碎的做法步骤

1：玄米和小米洗净。

2：玉米碎也洗干净，加入适量水，开始煮。

3：煮开拌一拌。

4：30-40分钟应该就可以了。

生肖饽饽

主料

面粉400克；水190克；酵母2克；

辅料

黄色素少许；红色素少许；

生肖饽饽的做法步骤

1：先和面，面活得稍微硬一点，发酵至原来2倍大。不同品牌的面粉吸水性不同，水的用量自行调整。

2：拨开表层，内里呈丝瓜瓤状，带点酸味，表明面团已经发酵好。

3：将面团排气，取一块面揉成圆条形，摆出造型。

4：装饰。

5：再取一块面团揉成球状，一头搓尖一点。

6：用剪刀剪出身上的刺，装好鼻子和眼睛，剪开嘴巴。

7：再做老鼠。

8：做小蛇。

9：中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再掀锅。

小米米浆

主料

小米适量；

辅料

冰糖适量；水适量；胡萝卜适量；

小米米浆的做法步骤

1：小米清洗干净。

2：胡萝卜切块。

3：所有食材放入破壁机里加入6颗冰糖。

4：启动米糊功能30分。

5：时间到。

6：这颜色真喜欢，不仅颜色漂亮而且非常好喝。

7：成品。

8：成品。

瑶柱香菇虾米肖米

主料

猪肉适量；瑶柱适量；香菇适量；虾米适量；饺子皮适量；葱适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；味精适量；

瑶柱香菇虾米肖米的做法步骤

1：准备好所有的材料，虾米瑶柱提前泡开，如果没提前可以用开水泡半小时一样，汤可以留做汤，你懂的，葱和香菇切丁。

2：将所有材料放入同一容器中，加盐胡椒粉味精，鸡精也可以，搅拌均匀待用。

3：取一块饺子皮将四周捏长些，包入馅料。

4：虎口收捏成不规则花型，再捏出肖米小蛮腰的样子

5：这是捏好后的样子。

6：点缀上一颗泡开的瑶柱粒就可以上锅蒸了

7：锅中放少许水，摆入包好的肖米，大火煮开转小火20分钟左右即可出锅

8：新鲜出炉的肖米很美，看着就很有食欲，肖米蒸好后里面有少许汤汁一定要喝，那味道，亲懂的！

小羊肖恩

主料

苹果1个；

小羊肖恩的做法步骤

1：先制作小羊脸部，挖出鼻孔，苹果切两个圆，并把周围苹果皮削掉

2：制作身体，并把周围修出羊毛的蓬松感羊蹄子中间切一下，直接带点苹果皮就行

3：剩下的苹果可以发挥想像力切点星星云彩什么的，主要是让孩子可以直接吃就行实用为主。

小窍门

尽量做的可以让孩子看着有胃口。耳朵和眼睛要慢一点削，注意手的安全。

薏米米糊

主料

薏米100g；大米100g；

辅料

纯净水1500ml；

调料

蜂蜜一小勺

薏米米糊的做法步骤

1：薏米和大米备用。

2：淘洗干净。

3：薏米和大米加纯净水一起倒入破壁机中。

4：按米糊键，半个小时。

5：已打好。

6：成品图。

7：盛入碗中。

8：加一小勺蜂蜜，拌匀即可，甜糯可口。

玉米米糊

主料

玉米100g；大米100g；

辅料

纯净水1000ml；

调料

蜂蜜一小勺

玉米米糊的做法步骤

1：新鲜玉米剥粒和大米一起淘洗干净，备用。

2：玉米和大米加纯净水一起倒入破壁机中。

3：按米糊键，半个小时。

4：已打好。

5：盛入碗中。

6：加一小勺蜂蜜，拌匀即可。

7：甜糯可口。

菰米米酒

主料

糯米400g；菰米100g；

辅料

酒曲4g；

菰米米酒的做法步骤

1：菰米提前一晚上用冷水泡好

2：糯米也提前几个小时稍微泡一下

3：然后电饭锅里面加入糯米，稍微加一点水，加入菰米

4：蒸半个小时，糯米会再吸一点水分，然后拌一下，摊开放凉

5：凉了之后加进去半包（4g）酒曲，使劲拌匀

6：然后倒进去适量凉开水

7：然后把拌好的米饭放进面包机的内桶里面

8：上面套上塑料袋或者是保鲜膜

9：按一个米酒程序就可以啦！大概是一天，上海气温低我发好了之后又加了六个小时

小窍门

1、关于为什么要加水：之前我做的也是不加水，蒸米的时候和发酵的时候都不加，但是这样出来米就会有些是心里面还有点硬的，所以改进了一下，加了水之后不仅菌种容易拌开，而且发酵完了之后不会出现米的硬芯儿，糯糯的很好吃；2、还是老生常谈啦，所有的容器都要没有油，而且要用开水烫过哦！

小羊肖恩纸杯蛋糕

主料

鸡蛋两个；低筋面粉50克；白砂糖40克；玉米油20克；

辅料

淡奶油200毫升；糖粉20克；巧克力色素少许；

小羊肖恩纸杯蛋糕的做法步骤

1：准备烤蛋糕的材料～

2：把砂糖放鸡蛋里进行全蛋打发～

3：打到提起打蛋器后纹路不消失就可以了

4：放入过筛后的低筋面粉进行上下翻拌～不要搅拌，防止消泡～

5：取一小部分面糊和玉米油翻拌均匀，然后再倒回到大部分面糊中翻拌～

6：这是拌好的面糊～

7：把面糊倒入纸杯中，九分满～

8：烤箱提前预热，上温100度，下温120度，烤30分钟～放烤箱中层～

9：烤好放凉，进行裱花～

10：打发好淡奶油，先围着蛋糕挤几圈圆球～

11：取部分奶油放少许巧克力色色素～

12：挤出一个大球当小羊的头部～

13：用u型花嘴挤出小羊的耳朵，脸上挤两个白色奶油球当眼睛，我用了我儿子的糖豆当了眼珠，再在小羊的额头上挤几个球当羊毛～就完成了～