创意牛排

主料

面粉适量；牛肉片250g；鸡蛋2个；面包糠适量；

辅料

沙拉酱适量；盐适量；胡椒粉少许；

创意牛排的做法步骤

1：牛肉放入适量盐和胡椒粉腌制20分钟左右。

2：牛肉腌制好，依次沾上面粉，蛋液，面包糠。

3：把牛排放入油锅，两面煎至金黄色即可。根据个人喜好配上沙拉酱或其他蘸料。

小窍门

1.这款创意牛排外酥里嫩，口感独特。2.个人推荐牛肉选上脑最佳，老人和小孩都适宜。

［创意面食］＋创意Q弹茄汁海鲜拌面

主料

海鲜鱼板面一片；西兰花一颗；番茄酱少许；

辅料

鲜虾两只；小葱两根；盐１g；

茄汁海鲜拌面的做法步骤

1：先把材料都准备好。

2：将西兰花洗净掰成小朵，放入盐水浸泡十分钟。锅中烧沸水放入西兰花，滴几滴油，盖上锅盖焯3分钟，捞起后放入凉白开中，以防变色。然后捞出控干水份，待摆盘。鲜虾剪去须和足。挑去虾线。焯水至虾身变成红色。捞起待用。

3：面饼和配料用开水浸泡2分钟，控干水份后加香油和番茄酱搅拌均匀。

4：将西兰花摆盘，摆成喜欢的形状就行

5：然后将面条放到中间

6：摆上大虾就好了。

7：儿子很爱吃

小窍门

1，喜欢Q弹的可以用开水泡开，喜欢软点的可以用锅煮熟

创意胡萝卜面

主料

面粉250 克；

辅料

西兰花适量；紫甘蓝适量；油炸辣椒适量；

创意胡萝卜面的做法步骤

1：将胡萝卜榨汁和面，用压面机压面。

2：锅烧开水，下入适量面煮熟，过凉。

3：将面装盘，点缀西兰花、紫甘蓝丝、辣椒酥等。可根据个人口味调碗汁浇汁。此面忘了拍碗汁。

创意深海章鱼意面

主料

条形意面适量；紫甘蓝适量；番茄适量；

辅料

猪肉香肠适量；芝士粒适量；迷迭香适量；

创意深海章鱼意面的做法步骤

1：紫甘蓝剁碎，煮水，隔渣留蓝色的水待用；

2：意面烧水煮熟，至面身柔软带黏性，换入紫甘蓝水中稍煮，染成蓝色后夹出放凉；

3：番茄切粒，平底锅烧开，下黄油块，融化后加入番茄粒、迷迭香、芝士粒、适量盐，煮成番茄酱；

4：2条香肠从中间切成2段、从切口面竖直均匀切四刀，不要切断，放开水里烫熟，然后趁热用芝士粒点缀成章鱼眼睛；

5：取平底餐盘，先加入煮好的番茄酱，铺上蓝色意面，最后摆上手舞足蹈的章鱼。

小窍门

怎么做出蓝色呢？用的就是紫甘蓝了，吃沙拉时经常会看到它的影子，紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色，自来水正好是弱碱性，而蒸馏水呈酸性，紫甘蓝遇酸显红色，会变成火海章鱼意面哦~

自创意面

主料

意面适量；

辅料

西兰花适量；杏鲍菇适量；黄油适量；番茄酱 盐适量；

自创意面的做法步骤

1：煮上20分钟

2：切好

3：切好

4：黄油完全没放任何其他油

5：化开

6：下菜翻炒

7：淋在面上在倒点番茄酱

方便面的小创意

主料

鲜虾鱼板方便面一盒；胡萝卜半根；新鲜蘑菇四五个；马苏里拉奶酪碎适量；

辅料

洋葱半个；新鲜河虾适量；蛋挞皮三个；

方便面的小创意的做法步骤

1：、蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净后均切成小块备用，河虾洗净沥干水备用。

2：将调料海鲜包用开水泡开，倒出汤水后备用。炒锅洗净烧干，无水无油状态下放入蘑菇，中火上、下面烤五分钟左右捞出撒少许调味包里的调味料装盘备用。炒锅中加水烧沸，放入方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。捞出沥干水分后盛碗里，放少量橄榄油（可用色拉油或调和油、芝麻油等代替）和调味包里的调味料拌匀以免粘连，也增加口感。炒锅烧热，将方便面中油包里的油放入锅中烧至八成热后放入步骤1中所有的材料。

3：炒匀后放方便面中调味包里的调味料少许，盛出待用。将面条和炒好的配料以及泡好的海鲜包材料拌匀，准备好将食材的蘑菇和蛋挞皮。

4：将拌好的食材分别装入蛋挞皮和蘑菇中，撒上奶酪碎，放进烤盘。放入已预热180度烤箱的中层，上、下火180度烤8分钟（视情况而定）。

5：蛋挞版

6：蘑菇版

创意寿司

主料

白米饭适量；红芯火龙汁适量；

辅料

绿色飞魚籽适量；模具2个；

创意寿司的做法步骤

1：先将米饭焖好。

2：盛出晾凉备用。

3：榨出红芯火龙果汁，再过细筛滤出渣。

4：每一次加入少许(多次加入)红芯火龙果汁将米饭调制均匀的所需颜色。

5：将米饭分成两份，其中1份已拌成火龙果汁颜色了。

6：准备1个小模具将其内侧抹少许薄藻的食用油防粘，再取白米饭加入模具中压实。

7：上面再将火龙果汁米饭添满压实，轻轻脱膜即可，一朵漂亮的双色花朵米饭做好了，不仅可以增加孩子的乐趣与食欲，而且天然无色素。

8：准备的绿色飞魚籽酱(点缀用)。

9：将绿色飞魚籽放中花中间做为花芯点缀，很漂亮的。

10：取一小方型模具将白米饭加入其中压实(别忘了在模具内侧抹油呦，其他模具也可)。

11：这个造型简单，双色斜对角图案、我是用刀斜着盖住白米饭，另一个三角用小刀少量轻轻铺一层绿色飞魚籽，既简单又好看。

12：两个不同造型的寿司米饭造型别致，颜色艳丽、色彩天然、人人皆宜(前天做了樱花米饭(有点少)，家人还有人未尝到)。

小窍门

米饭不能做软了，但也不能过硬。

创意葡萄面包

主料

高筋面粉250克；低筋面粉250克；盐5克；干酵母5克；

辅料

水260克；

创意葡萄面包的做法步骤

1：将所有材料称好倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性能拉开面膜即可。

2：室温发酵30分钟。

3：将面团分割成40克，分割18个滚圆。

4：将面团均匀摆放成葡萄形状。

5：将面团搓成橄榄形。

6：将两个面团放在一起。

7：将圆面团压在上面。（如图）

8：将面团搓成细长条。

9：以温度35℃，湿度75%最后发酵40分钟。

10：发酵完成在表面洒上黑麦粉。在橄榄面团上划上刀口。

11：以烤箱温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。

创意面包

主料

高筋面粉400克；酵母5克；

辅料

鸡蛋2个；盐3克；糖60克；黄油70克；水155克；南瓜粉10克；

创意面包的做法步骤

1：除了黄油以外将面粉，糖，鸡蛋，酵母，盐，南瓜粉，水放到一起！

2：先用手揉成团！

3：放入面包机里面！

4：启动揉面功能半小时！

5：第一次揉面结束后放入黄油，继续揉面功能半小时，然后发酵两个小时！

6：取一个不锈钢的小碗，用锡箔纸包裹好！

7：取出发酵好的面团，揉一下进行排气！

8：之后擀成片之后切成条！

9：如图这样摆好，之后刷一层蛋液，烤箱预热175°中层25分钟即可！中途十分钟左右盖上一层锡箔纸，放置颜色过深！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

15：成品欣赏！

16：成品欣赏！

创意涨蛋

主料

鸡蛋150克；

辅料

虾米1勺；葱5克；寿司海苔5克；火腿50克；盐1克；

创意涨蛋的做法步骤

1：准备一张软掉的寿司海苔

2：将寿司海苔卷起来

3：准备一把剪刀

4：将寿司海苔剪到碗里

5：把葱切成葱花

6：放入碗里

7：火腿切粒

8：放入碗里

9：虾米

10：放入一勺虾米在碗里

11：鸡蛋三只

12：打入碗中

13：一起打散

14：将锅烧热倒入少许油

15：倒入打散的原料

16：慢慢的晃动锅，这里注意，原料倒入锅中最好不要用锅铲，只要慢慢的晃动锅就好了

17：来个大翻身，这里不会颠锅的可以借用一下锅铲，不过要小心

18：出锅咯！简单，好吃。

小窍门

这个是一个考验耐心的菜，要想做好就不要着急。注意，我一直是用的小火，不要用大火哦，不然很容易会中间糊锅的。