海带结烧肉

主料

海带一片；五花肉250g；豆瓣酱一勺；大蒜5g；生姜适量；

辅料

生抽一勺；大蒜苗一根；干辣椒2g；鸡粉适量；

海带结烧肉的做法步骤

1：我是买回来的海带自己泡的，浸泡一会儿，用刷子洗干净上面的海盐，和脏的东西，多清洗几遍

2：然后切成这样细细的条

3：用手打结穿过打成这样的一个个节就可以啦

4：还挺漂亮的说

5：五花肉洗净切小块待用

6：生姜切沫，大蒜切片

7：锅里上入少许水，大火烧开，放入洗净的海带结，拌匀，煮约半分钟，去除杂质

8：煮好之后沥干水待用

9：锅里放入一点点油就可以了，倒入切好的五花肉块，翻炒至出油

10：放入切好的大蒜生姜沫，和少许干辣椒

11：一勺豆瓣酱炒出红油

12：倒入一勺生抽

13：加入适量的开水

14：烧开之后倒入沥干水的海带结，拌匀盖上锅盖，煮沸后用中小火，中间要搅拌的哦，不是完全不管

15：大蒜苗切斜段待用

16：汤汁差不多快没的时候揭开锅盖，倒入少许盐，鸡粉，大火收汁

17：最后加入切好的蒜苗段翻炒匀出锅即可

18：海带融入了肉的香味儿，超级美味，也超级下饭

19：以前都是凉拌的，今天换了个吃饭，超级不错哦

小窍门

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炒海带

主料

干海带1条；

辅料

里脊肉150克；青椒2个；

配料

玉米油适量；葱姜适量；干红辣椒1条；盐适量；糖适量；鲍鱼汁1勺；生抽适量；淀粉适量；

炒海带的做法步骤

1：干海带泡发洗净,卷成卷,切丝.

2：里脊肉切丝,加淀粉生抽抓匀.青椒葱姜干红椒切丝.

3：锅烧热,倒油,下肉丝划油后盛出.留油爆香葱姜红椒.

4：下海带丝翻炒均匀,下适量盐,鲍鱼汁,少许生抽,下青椒丝和肉丝.翻炒均匀即可

玉米冬瓜海带结汤

主料

海带结50克；玉米1根；冬瓜150克；

辅料

小葱1根；

调料

盐3克

料酒少许

胡椒粉少许

玉米冬瓜海带结汤的做法步骤

1：准备食材。

2：冬瓜去皮切成小块，玉米切成小块，小葱去根清洗干净切成小段。

3：热锅热油放入海带结翻炒出香味。

4：锅中放入二碗水和玉米块。

5：锅中放入冬瓜块。

6：锅中放入三克盐和少许料酒大火煮开转小火焖五分钟，煮的时候加少许料酒可以去除海带结的腥味。

7：锅中撒入葱花加少许白胡椒粉搅拌均匀即可出锅，加上少许白胡椒粉更加鲜美，如果不喜欢的话可以不加。

8：美味的玉米冬瓜海带结汤就做好了。

海带结白菜排骨汤

主料

排骨440克；海带结30克；白菜230克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

海带结白菜排骨汤的做法步骤

1：食材：排骨（已焯水）、海带结（已泡发清洗）、白菜（已清洗）

2：将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。

3：将已焯水的排骨下入高压锅中。

4：加适量的料酒。

5：加入一些清水。

6：接着，盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：然后，合入清洗好的海带结和切好的白菜煮开，煮至白菜熟透。

9：最后，加适量的盐。

10：加适量的味精。

11：调味翻匀，即成。

海带结大骨汤

主料

猪前腿骨2根；海带结600g；生姜适量；草果1颗；

辅料

盐适量；味精适量；

海带结大骨汤的做法步骤

1：材料如图，我买了两根小一点的猪前腿骨，让阿姨从中间砍开；

2：大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；

3：捞出大骨头用温水洗净，沥干水分；

4：大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；

5：中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；

6：处理好所有的海带结；

7：骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；

8：煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可~

小窍门

1、大骨头焯水时间要适当延长一些，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水，这样煲出来的汤才清亮；2、买回来的海带结要仔细处理，我一般会将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；3、海带结我喜欢买厚一些的那种，煮出来很好吃~

海带结排骨汤

主料

排骨500克；海带结适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；

海带结排骨汤的做法步骤

1：准备好食材，海带结清洗干净

2：排骨凉水上锅，焯水2分钟后，过凉水，清洗干净浮沫

3：海带结和排骨一起放入电高压锅内，加够适量的水，炖煮40分钟

4：时间结束后，加盐、鸡精、胡椒粉调味

5：起锅装盘

6：好了，美味即成

7：成品图

8：成品图

9：成品图。

海带结煮年糕

主料

年糕2根；海带结25克；

辅料

干辣椒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

海带结煮年糕的做法步骤

1：食材：年糕、海带结（已泡发洗净）、干辣椒（已剪开）

2：将年糕放在案板上切开，待用。

3：烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

4：随后，下入海带结翻炒一下。

5：接着，加适量的清水煮开，煮上3——4分钟。

6：然后，合入切好的年糕翻动一下。

7：最后，加适量的生抽。

8：加适量的白糖。

9：加适量的盐。

10：调味煮开。

11：煮至汤汁浓稠，即成。

凉拌海带结

主料

海带结适量；

辅料

姜片适量；蒜片适量；

调料

干辣椒适量

花椒适量

味精适量

醋适量

凉拌海带结的做法步骤

1：海带结煮熟。

2：煮熟捞出。

3：热油放姜片蒜片、干辣椒和花椒爆香。

4：爆香一点。

5：淋在海带上，加入少许醋和少许味精。

6：抓拌均匀，我没有放盐，我这个海带结是盐渍的，如果放盐会很咸，我是用清水煮的。

7：酸辣可口。

排骨烧海带结

主料

排骨1斤；海带半斤；

辅料

八角少许；桂皮少许；小米椒1个；

排骨烧海带结的做法步骤

1：海带用水泡发好，做此菜最好选肉质厚实的新鲜海带。

2：如无海带鲜，水发厚海带也可以。

3：海带结冷水下锅，水烧开关火，把海带捞出过凉水。

4：排骨用姜丝，料酒，盐，腌半小时以上。

5：锅放油烧热，放入大蒜粒爆香。

6：下入排骨，八角，桂皮翻炒。

7：在倒入海带结。

8：放酱油，胡椒粉，放点水焖在转入电压力锅煲熟即可。

9：家常版的海带就做好了！

小窍门

海带结网上有售，我买的是盐渍的。

香干拌海带结

主料

海带结80克；香干1块；

辅料

蒜末适量；

配料

盐适量；鸡精适量；生抽适量；香醋适量；芝麻油适量；辣椒油适量；

香干拌海带结的做法步骤

1：材料：腊鸡腿（已泡发洗净）、香干、蒜末

2：将香干放在案板上切成片，待用。

3：将已泡发洗净好的海带结下入清水锅中焯开，4——5分钟，捞出。

4：放入大碗中晾凉。

5：接着，合入切好的香干，搁入蒜末。

6：然后，加适量的盐。

7：加适量的鸡精。

8：加适量的生抽。

9：加适量的香醋。

10：加适量的芝麻油。

11：加适量的辣椒油。

12：调味炒匀，即成。