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椰子鸡煲的做法,配料有哪些

椰子炖鸡

主料

椰青1个;鸡适量;

辅料

姜适量;党参适量;黄芪适量;红枣适量;枸杞适量;

椰子炖鸡的做法步骤

1:鸡切好,鸡肉要新鲜

2:原只椰子,把里面的椰汁倒在另一个容器里备用,如果买的是椰青里面的椰肉直接用勺子刮就好了;老椰子就麻烦点,去壳也很麻烦,里面的椰肉也只能用刀切好,切条状;

3:然后把其他的配料和备用的椰汁放进炖盅加清水(椰汁如果不放也可以),炖三个半小时,枸杞最好最后半小时再放进去,不然枸杞多久了会变褐色,皱巴巴的不好看。

小窍门

椰子里面的汁放进去一起炖更香浓,更甜~

椰子鸡

主料

清远鸡半只;

辅料

椰子1个;红枣数棵;

配料

盐适量;鸡精适量;

椰子鸡的做法步骤

1:鸡肉洗净剁块备用。

2:新鲜椰子去壳去皮备用。

3:椰子打开,把椰子水倒入碗中,椰子肉切块,红枣洗净。

4:锅里加适量清水,把椰子肉和红枣放进去,大火煮开之后,加盖转中火煲30分钟。

5:开盖加入鸡肉后,再加盖中小火煲20分钟。

6:开盖倒入椰子汁。

7:大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。

8:迫不及待的盛上一碗,哇,椰香四溢,清甜无比!赞!!!

椰子鸡

主料

椰青2个;海南鸡半只;

辅料

生姜1块;灰枣3颗;

椰子鸡的做法步骤

1:椰青开盖将椰子水倒入砂锅中

2:鸡肉切块洗净、椰青取肉

3:砂锅中加入适量的水稀释椰子汁,加入椰肉

4:姜块拍扁后与鸡肉一块放入锅中

5:放入灰枣后中火煮开

6:汤沸转文火,撇去浮沫

7:再用中火煮15~20分钟即可

8:蘸碟:酱油、青桔、煸炒过的沙姜。

椰子煲老鸡

主料

老母鸡半只;盐1小勺;

辅料

椰子1个;清水适量;

椰子煲老鸡的做法步骤

1:准备所需要的材料,椰子、老母鸡、姜。(椰子买时已经去皮,处理干净)

2:椰子洗净,用筷子扎一下上面的小孔。

3:再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。

4:把椰子肉切成粗条,老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。

5:将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。

6:再加入椰子条。

7:添加适量的清水。

8:选择煲汤功能。操控完毕,压力锅进入倒计时,开始进入煲汤状态。

9:待倒计时还剩15分钟时,按下中途开盖功能排气。

10:排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内,盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。(椰子汁提前煮沸)

11:待高压锅发出“滴滴滴”的响声后,自动转入保温状态,煲汤程序结束,加入适量的盐调味即可。

小窍门

椰子的黑色的外皮最好去掉,这样煲出的汤比较清甜,而且也美观。椰子汁无需太早加入,最后10几分钟后加入即可,椰子汁最好是沸腾后加入,以免降底汤的温度。

椰子鸡汤

主料

鸡半只;盐适量;

辅料

椰子大个子一个;

椰子鸡汤的做法步骤

1:买一个椰子,去壳

2:鸡洗净,椰子水取出,椰肉切细条,放入炖盅,(椰子水也放里面哦,)这里是不用放清水的,大火炖15分钟,转小火炖75分钟就可以了,吃的时候可以适当加一点盐,我是什么都没有加,超清甜的.

3:简单又好吃,再也不用去吃海南椰子鸡汤了.

栗子鸡煲

主料

鸡肉420克;栗子200克;胡萝卜半根;青椒半只;

辅料

蒜3瓣;姜3片;葱2根;料酒1汤匙;酱油3汤匙;盐适量;油适量;

栗子鸡煲的做法步骤

1:鸡肉洗净剁块后加盐、料酒拌匀腌制20分钟;

2:准备其它材料;

3:栗子在沸水中煮2分钟后捞出去皮;

4:胡萝卜去皮切块;青椒切块;姜蒜切片;葱切末;

5:锅中加油烧热,炒香姜片蒜片;

6:加入鸡肉煎炒一会儿,然后加酱油炒匀上色;

7:加入栗子稍炒;

8:把鸡肉栗子转入砂锅,加入胡萝卜拌匀再加小半碗水小火煲30分钟;

9:加入青椒再煲5分钟;

10:再撒点葱花。

小窍门

用鸡翅、鸡腿等也可以。

椰子板栗煲鸡

主料

板栗少许;椰子1个;鲜鸡半只;

辅料

蜜枣2粒;姜片2片;

椰子板栗煲鸡的做法步骤

1:准备材料,板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。

2:椰子剖开,倒出椰青,椰子肉切块。

3:鲜鸡半只,切大块。

4:切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。

5:汤煲里加入适量清水,把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。

6:大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。

7:大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右,煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。

8:盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。

9:煲了40分钟后转大火,慢慢把椰青倒入,再煮10分钟即可加盐调味。

10:成品图。

11:成品图。

12:成品图。

椰子煲鸡

主料

椰子半只;老母鸡半只;

辅料

红枣一颗;枸杞少量;

配料

盐适量;

椰子煲鸡的做法步骤

1:挑选新鲜老椰子,三角形,很重的为佳。喝完椰子水之后,剩下的椰肉,挖下来,切成小片备用。

2:老母鸡砍件,放入沸腾姜水里飞水,待用

3:准备1颗红枣,剪细,取核。少量枸杞洗干净,在汤快煮好时放入。

4:椰子和老母鸡冷水下锅,炖三个小时,然后加入红枣和枸杞煮十五分钟,加入盐调味,即可。

小窍门

红枣和枸杞不适宜放太多,否则甜味会将椰子的香味盖住。

椰子鸡

主料

土鸡1只;老椰子1只;

调料

姜片适量

盐适量

椰子鸡的做法步骤

1:鸡砍小块,买回来的老椰子洗净,顶上开个小口。

2:先把椰汁倒出来备用。

3:把椰子肉切小条,放进砂锅,加入清水和姜片大火烧开。

4:倒入砍好的鸡块。(刀工不行,砍得有点难看)。

5:大火烧开后撇去浮沫和油。

6:转中小火盖上盖子煲30分钟左右,煲的时间要看鸡的老嫩,建议不要用老鸡,准备要下蛋的鸡会比较好吃。

7:再一次把鸡油撇去,尽量撇干净点。

8:加少许盐调味即可。

9:可以在生抽里加一个小米椒,挤点小青柠汁配成蘸料蘸鸡肉吃。味道非常清新。

椰子鸡

主料

文昌鸡1只;椰青4个;

辅料

沙姜适量;香菜适量;小米辣适量;生抽适量;小青柑2个;红枣适量;枸杞适量;

椰子鸡的做法步骤

1:首先调一个酱汁,把香菜、沙姜和小米辣切碎,放入生抽搅拌一下

2:给酱汁注入灵魂,将小青柑的汁挤进酱汁中

3:文昌鸡洗净,切块焯水后平铺到锅里

4:把椰肉挖出,椰汁倒入锅里

5:开火,盖盖子

6:再丢一点红枣和枸杞继续煮

7:热腾腾的椰子鸡,来一口吗?

小窍门

1、椰子鸡要好吃,就要舍得花钱,买只好鸡,味道上升一大半2、开椰子建议请热心摊主处理,纯椰子汁做汤底

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