鱿鱼

主料

鱿鱼4个；

辅料

蒜苗2棵；芹菜2棵；姜丝30克；料酒1勺；白糖6克；淀粉3克；

鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！

2：芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！

3：热油锅，爆炒姜丝！

4：把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！

5：盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！

6：把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！

7：白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！

8：鱿鱼爆好了，可以装碟了！

抱抱枣

主料

红枣15个；糯米粉适量；

辅料

水适量；

抱抱枣的做法步骤

1：洗净红枣，中间切开，取核。

2：糯米粉加适量水，揉成团。

3：糯米粉团揉成小条，建议揉胖一点，塞进红枣里。

4：揉好，如图。

5：上锅，加盖防水蒸汽，水开后蒸15至20分钟。

6：开吃！(>^ω^<)

小窍门

不需要加糖，红枣本来就很香甜。

鲜虾鱿鱼菇

主料

鱿鱼一只；鲜虾6只；鲜香菇5个；酱油20克；盐15克；

辅料

葱花适量；料酒30克；鸡精30克；蚝油30克；

鲜虾鱿鱼菇的做法步骤

1：先把虾的虾线去掉、

2：鱿鱼切网状

3：香菇切片

4：先放入香菇烫下水、

5：在放下虾

6：在放鱿鱼

7：在把捞出来备用、

8：热锅、下油、放蒜、在放入烫到的食材、

9：翻炒一下、在放耗油、放料酒、酱油、翻炒一下

10：在放盐、

11：散上葱花

12：可以出锅啦

小窍门

只要你是一位喜欢美食还是吃货？都可以加厨房老湿噢！周六可以和一群人一起探讨美食做美食。怎么加入呢？加厨房老湿的私人微信（cfls2333）,备注（午后美食），我会拉你进群，让我们一起做美食。地点深圳南山

鱿鱼丝虾仁炒饭

主料

丝苗白饭适量；鱿鱼丝适量；香菜适量；红萝卜适量；虾仁适量；

辅料

橄榄油适量；盐适量；

鱿鱼丝虾仁炒饭的做法步骤

1：备材料

2：虾仁下盐拌均匀后放微波炉加热1分钟至熟

3：丝苗白饭与熟虾仁、香菜、鱿鱼丝（留点后面用）拌一起，静置约10分钟

4：热锅，下橄榄油

5：下腌好的饭翻炒均匀

6：投红萝卜丝与小许鱿鱼丝

7：所有材料炒透

8：上碗再下点鱿鱼丝装饰，即可食用

小窍门

鱿鱼丝用量较多，分三次下，腌饭用最细碎的虾仁加热释出的水份也一同放饭里

凉拌鱿鱼海虾

主料

鲜虾适量；鲜鱿鱼适量；

辅料

百香果1个；青柠2颗；鲜柠檬半个；香菜适量；

调料

沙啦酱2勺

芥末适量

凉拌鱿鱼海虾的做法步骤

1：清水加姜片焯熟鲜虾和鱿鱼备用。

2：虾去头去皮，鱿鱼去紫色外膜，剪成小段，青柠、柠檬切片备用，百香果切开用勺子挖汁即可。

3：沙拉酱加少许青芥末拌匀，加所有的调料到食物上拌匀即可。

4：冷藏1小时口感更佳。

鱿鱼

主料

鱿鱼4个；

辅料

蒜苗2棵；芹菜2棵；姜丝30克；料酒1勺；白糖6克；淀粉3克；

鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！

2：芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！

3：热油锅，爆炒姜丝！

4：把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！

5：盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！

6：把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！

7：白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！

8：鱿鱼爆好了，可以装碟了！

虾仁鱿鱼炒饭

主料

虾仁200克；鱿鱼1个；冷饭1份；鸡蛋2个；

辅料

菌菇1份；青豆1份；胡萝卜适量；玉米油适量；葱适量；料酒小半碗；细盐适量；生抽少许；

虾仁鱿鱼炒饭的做法步骤

1：今天这款炒饭的用料有：鲜米，鸡蛋，菌菇，香葱，还有青豆，虾仁及鱿鱼没入镜，在解冻中。

2：为了让米饭的色彩感更好一点，我还切了胡萝卜丁来，然后将其它食材也一并洗切好备用。

3：热锅加油，将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味，青豆不易熟，这样子煸煎一下，就熟的很快。

4：再将青豆及胡萝卜划至一边，再加入蛋液，炒至蛋液凝固。

5：鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅，炒至微微出香。

6：最后将冷饭下锅，炒至饭团松散，每粒米饭都能裹上味道。

7：调味料加入的时间到了，加入了细盐及料酒。

8：关键的是黑胡椒粉也要配入，这十分的提鲜，当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。

9：炒饭的灵魂葱必须要加，加入了风味马上突升，加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉，这炉子带有余温，刚好可以将葱的香味炒出来。

10：就是这么的简单，一份香香的炒饭就完成啦，有素有荤有主食，一碗肯定饱饱哦。

11：朋友们喜欢也可以试一下，再配一碗紫菜虾皮汤，那样子就很完美啦。

蛋抱虾肉饺

主料

鸡蛋2个；虾肉饺12个；

辅料

橄榄油2勺；

蛋抱虾肉饺的做法步骤

1：锅中放入橄榄油，把虾肉饺放入油中后，开火，小火慢煎一分钟，让虾肉饺的底部变成金黄。

2：加入小半碗水，刚好把虾肉饺的底部淹没即可，盖上锅盖，中火焖至虾肉饺的皮变色，表示饺子熟透，大概2分钟到3分钟，也可以看水的收缩，几乎没水了也可。

3：鸡蛋放入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

4：把蛋液顺着锅边和饺子的缝隙倒入锅中，别淋在饺子上，不好看。

5：盖上锅盖，小火慢煎至蛋液完全凝固即可出锅。

6：蛋液完全凝固啦！

7：出锅，配上一碗豆浆，满满的幸福！

小窍门

1.小火慢煎，避免饺子糊锅。2.蛋液顺着锅边和饺子的缝隙倒入锅中，别淋在饺子上，不好看。

鱿鱼足鲜虾披萨

主料

高粉200克；鲜虾8只；鱿鱼足一只；

辅料

玉米粒适量；马苏里拉芝士碎适量；

调料

番茄酱适量

烤肉酱适量

食盐2克

白砂糖10克

鱿鱼足鲜虾披萨的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：将团部分的材料放入面包机中揉成面团。

3：然后放入盆中，盖上保鲜膜，等待发酵。

4：鱿鱼足切成片，鲜虾去壳。

5：加入烤肉酱搅拌均匀后腌制十分钟。

6：面团发酵至两倍大。

7：取出面团，用擀面杖擀开，大概10寸的大小。

8：然后给面团的边缘收边，底部用叉子擦扎出小孔。

9：给面团抹上一层番茄酱。

10：摆上鱿鱼足和鲜虾。

11：撒上玉米粒。

12：早上适量的马苏里拉芝士碎。

13：烤箱提前预热到180度，摆入烤盘。

14：烤完出炉。

15：切一下就可以吃啦。

香辣鱿鱼虾

主料

虾400克；鱿鱼3只；

辅料

土豆一个；

配料

葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒适量；花椒适量；麻椒适量；料酒适量；生抽适量；鸡精适量；盐适量；李锦记风味豆豉适量；芝麻适量；香菜适量；

香辣鱿鱼虾的做法步骤

1：虾去虾枪、虾线，洗净，控水备用。

2：鱿鱼去黑膜，眼睛及牙齿嘴内脏之类的，切好洗净控水。

3：土豆切粗条，煎至两面焦黄盛出备用。

4：锅内放少许油，将虾炒至变色干香，盛出备用。

5：鱿鱼同样的手法，盛出备用。

6：锅内少许油，将葱段、姜片、蒜片煸出香味，当蒜片边缘焦黄时，加入干辣椒、花椒、麻椒小火炒出香味

7：将处理过的鱿鱼和虾入锅翻炒，加入料酒和一大勺李锦记风味豆豉、生抽、鸡精、适量盐翻炒。

8：加土豆条，小火加热，因为锅子不粘，不用经常去翻它，多烧一会儿，可以把香辣的味道吃进食物中去，上桌前洒熟芝麻和香菜段

小窍门

1.土豆可以换成其他自己喜欢的材料。2.一定要烧得干干的，这样虾都是香脆的。3.虾和鱿鱼要提前煸干水份才行。