饭团

主料

剩米饭一碗；

辅料

海苔碎三匙；肉松二匙；

调料

香油1/3匙

生抽1/3匙

蚝油1/3匙

饭团的做法步骤

1：把材料都放进去拌好，用手揉成千禧番茄那么大。

2：空气炸锅机炸栏中刷一层油，放入揉好的饭团，选择200度烤制五分钟。

3：成品出炉。

小窍门

香肠，胡萝卜等等做炒饭的时候放的材料通通都可以放。

简单的蛋炒饭

主料

剩饭适量；鸡蛋一个；虾皮适量；包菜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

蛋炒饭的做法步骤

1：准备材料

2：热锅打入蛋，搅散

3：加入包菜、虾皮

4：倒入剩饭，加盐、酱油不断翻炒，两三分钟就可以了。

5：成品。

6：炒的全程都是小火，避免炒焦。

蚝不简单炒饭

主料

蚝肉500克；瘦肉2两；米饭4人份；

辅料

小冬菇20个；瑶柱少量；虾米少量；姜适量；葱适量；

配料

盐适量；糖适量；胡椒粉少量；

蚝不简单炒饭的做法步骤

1：准备好所需的材料。这里选取的主角生蚝肉是超市买的盒装新鲜蚝肉，用之前一定要把盒装里面的水全部隔掉。冬菇、瑶柱和虾米用热水浸泡十分钟备用。别忘记煮饭哦（当然如果有事先准备的隔夜饭也OK）。

2：瘦肉切成细条状，加入盐、糖、豉油稍腌片刻备用。

3：蚝肉用油和大量的盐刷洗，然后用水冲洗干净蚝肉上的沙和粘液。如此做两次。

4：将洗好的蚝肉切成小块。

5：冬菇沥干水后切条；将浸泡开的瑶柱捏碎。到这里基本准备好完炒饭的所有素材了，只差姜片和葱花。

6：打松煮好的饭，炒起来会容易一点。

7：用姜片开锅。

8：先将瘦肉大火炒至变色，再放入冬菇一齐翻炒。

9：再加入瑶柱、虾米继续翻炒，放入适量盐调味。

10：放入这道菜式的主角——蚝肉。翻炒均匀后盖上锅盖焖一会。

11：然后加入足够量的葱花和适量胡椒粉添味。

12：看见蚝肉开始缩小、锅中开始干水后，就可以加入饭翻炒了。

13：翻炒均匀再加入一次香葱花，炒饭会更加香哦。

14：上菜享用^_^

小窍门

1、郭大厨私人醒：蚝肉一定要用油盐清洗干净！不然会很粘糊和会有沙。2、在第12步中，判断什么时候加入饭也是挺重要的哦。如果是喜欢干身一点的炒饭，那么就需要控制好火候让蚝肉等材料基本干完水再加入饭炒，同时煮饭时候要下少一点点水，或者选用隔夜饭（因为隔夜饭相对比较硬身水分少）；但如果喜欢饭炒出来粘身一点的话，当然就可以留一点汁水便放入饭炒一边米饭吸收味道并且不至于太干。3、葱花果然是炒饭的神队友啊，郭大厨推荐分两次下葱花，让葱的香味完美融入炒饭。4、别忘记胡椒粉，这个炒蚝的好伙伴。蚝的鲜味会因胡椒粉更加丰富~最后再次感谢郭大厨与彬副厨本期友情支持Soudren的<每周Dren准时一厨>！下次见~~

简单酱油炒饭

主料

剩米饭适量；

辅料

鸡蛋液适量；盐适量；胡萝卜适量；食用油适量；酱油适量；包菜适量；火腿肠适量；

简单酱油炒饭的做法步骤

1：首先将剩米饭加入酱油在容器里搅拌均匀，放到一边

2：将胡萝卜，包菜，火腿肠切成丝或丁状备用

3：将鸡蛋打散炒好备用，不粘锅开小火加入食用油，先将胡萝卜包菜火腿肠放入翻炒，然后将准备好的剩米饭倒入翻炒，翻炒一会加入鸡蛋，少许盐调味即可出锅

美味简单炒饭

主料

米饭适量；

辅料

鸡蛋1个；玉米适量；火腿适量；葱适量；芹菜适量；香菜适量；

调料

盐适量

酱油适量

美味简单炒饭的做法步骤

1：隔餐米饭打入鸡蛋用手捉伴均匀，放入盐调味。

2：玉米剥粒，火腿肠切粒备用。

3：香菜，芹菜，葱切小段备用，葱头切长段。

4：热油长葱段下锅爆出香味，倒进米饭翻炒。

5：下玉米粒，火腿粒继续翻炒，加入适量酱油伴均匀。

6：最后放入香菜，芹菜，葱小段，翻炒均匀即可了。

简单的美味——黑米团

主料

黑米适量；

辅料

白糖适量；

黑米团的做法步骤

1：黑米提前浸泡12小时。

2：水没过黑米即可，煮饭键煮饭。

3：黑米出锅后加适量的白糖拌匀

4：舀一勺黑米饭在保鲜膜上

5：拧成一个圆即可。

小窍门

1：如果黑米没有提前浸泡，连煮两次饭即可。（黑米比较难煮熟，所以如果没有提前浸泡，煮一次肯定煮不熟）2：拌糖之后可直接食用，我只是凹了个造型。

超简单饭团

主料

煮熟的大米饭一碗；

辅料

海苔2片；咸味肉松适量；

调料

麻油少许

超简单饭团的做法步骤

1：煮熟的米饭大约满满一碗的量，换个大点的容器加入少许的麻油，麻油除了让饭团变得好吃，还可以增加米饭直接的粘性，适量的肉松，肉松的量根据自己口味的咸淡，逐量添加，在用手抓匀！

2：米饭装进模具压实，模具某宝买的，没有模具的，用手也可以，双手沾湿，捏成三角饭团模样。

3：在包上一片海苔就完成啦～

4：剩下的就是装盘了，煮了裙带汤，美好的一天从早餐开始，丫咪丫咪，开吃啦。

小窍门

1.南瓜是煮米饭时顺带蒸的2.茶叶蛋是前几天自己卤的3.欢迎留言，我都会回复，也可加微信交流

简单式拌饭

主料

白饭适量；

辅料

菠菜红萝卜；豆芽黑木耳；香菇适量；

调料

芝麻红葱头

酱油蚝油

白糖蒜头

简单式拌饭的做法步骤

1：食材都用清水烫过，制作拌饭酱（吃不惯韩式酱，有的可以加韩式辣酱，根据个人喜好）锅里加油适量 放入蒜头炒出香味 清水 蚝油 酱油 白糖（根据个人口味适量，喜欢咸点酱油多一点，喜欢甜点白糖多点）。

2：白饭倒扣，放入烫好食材，我自己多煎颗荷包蛋(＾－＾)V把刚刚煮好酱料淋上，撒上白芝麻即可。

3：开动(＾－＾)V~。

自制简易饭团

主料

糯米适量；鸡蛋1个；里肌肉2支；

辅料

榨菜适量；黑胡椒粉适量；盐适量；淀粉适量；

自制简易饭团的做法步骤

1：来一张合照，准备好材料

2：蒸好糯米，等待发落

3：鸡蛋上锅煎，里肌肉上锅煎

4：把竹帘打开铺上饭，放上鸡蛋薄饼，（鸡蛋打散时加入盐黑胡椒粉还有加点淀粉、水）再在鸡蛋上放里肌肉、榨菜

5：卷起来

6：完成，开吃吃吧！

7：不错不错，下次再加其他材料

8：好吃美味的饭团开吃吧！

饭团

主料

大米4把；糯米1小把；杂粮米1小把；

辅料

胡萝卜适量；西蓝花适量；芝麻海苔碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

饭团的做法步骤

1：杂粮米淘洗干净。

2：加胡萝卜丁一起焖熟。

3：加焯熟的西蓝花碎。

4：加芝麻海苔碎。

5：三角模具按紧实。

6：调刷酱。

7：刷两面。

8：煎两面。

9：完成。