玉米面锅贴

主料

玉米面150g；面粉200g；

辅料

酵母4g；

调料

油适量

糖20g

开水200g

清水适量

玉米面锅贴 的做法步骤

1：盆中倒入玉米面。

2：加入开水。

3：用筷子搅拌均匀。

4：待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。

5：和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。

6：一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。

7：再搓成长条，切成等量的小面剂。

8：再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。

9：平底锅刷油，将面胚放入平底锅进行二次发酵。

10：15分钟后开火煎。

11：煎至底部呈焦黄色。

12：往锅中加入适量的水。

13：开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。

14：趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。

15：开盖后撒点黑芝麻，出锅。

16：成品。粗粮面营养又健康。

金沙玉米

主料

金奇香咸蛋黄4个；玉米2条；

辅料

淀粉适量；油适量；

金沙玉米的做法步骤

1：玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。

2：锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。

3：蒸熟的咸蛋黄压碎。

4：热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。

5：放入玉米粒，翻炒均匀出锅即可。

小窍门

1、咸蛋黄解冻后，隔水蒸煮15-20分钟即可。2、咸蛋黄本身有咸味，所以没有另外加盐，如果觉得偏淡可以另外加盐调味。

玉米沙拉包

主料

高筋粉200g；清水130g；鸡蛋1个；砂糖15g；黄油15g；

辅料

酵母4g；食盐4g；香肠适量；玉米粒适量；沙拉酱适量；

玉米沙拉包的做法步骤

1：高筋面粉提前过筛

2：加入砂糖和食盐

3：在远离食盐的地方加入酵母

4：加入鸡蛋和清水，揉成面团之后加入黄油，揉出能拉出来大片薄膜的阶段

5：放到温暖的地方发酵到两倍大小

6：排气滚圆之后分割成小剂子

7：然后整理成橄榄形状

8：香肠切成小段，按在面包上面

9：在周围撒上玉米粒

10：上面挤上沙拉酱，放到烤盘里面最后发酵二十分钟，刷上鸡蛋液之后，上下火中层，170度15到20分钟即可！

炒锅煮玉米

主料

粘玉米随意；

辅料

水适量；

炒锅煮玉米的做法步骤

1：市场买来的新玉米。玉米包皮，不包干净，留下两层。

2：玉米洗一下。玉米放凉水锅里，水没过玉米。烧。这个就是炒菜的锅。

3：锅里水煮开以后，计时，我煮了17分钟。可以开锅看看。熟了吃起来是糯糯的。

4：成品图。甜甜糯糯的。

小窍门

煮玉米只加水就行啦。粘玉米本身是带甜味的，其他添加剂也不用放。

玉米沙拉

主料

玉米150克；苹果一个；丘比沙拉酱25g；

玉米沙拉的做法步骤

1：没想到这么幸运，竟然中了美食网的免费试用，收到如下这些东东，前些日子女儿真的说想吃沙拉，哈哈哈。。。。

2：凯撒沙拉口味二包，每包25ML

3：培煎芝麻口味二包，每包25ML

4：黑胡椒口味，好大的一瓶

5：贴心的送了美味的菜谱

6：因为是晚上接到的，就把家里能用的拿出来了，玉米是秋天自家种的，纯绿色，煮好剥了粒放在冰箱里速冻的，拿出来用锅又煮了五分钟，放冷水中过凉，苹果去皮切块。

7：拿出一袋凯撒口味的沙拉酱25ML，均匀撒在玉米粒苹果上，这个酱有点稀，酸甜口感。

8：再来一张图

9：拌均，开吃，女儿的小手。

10：看女儿吃的这个香，真的不错，就是我这材料太简单了，要是多点水果或是蔬菜就好了，颜色上再丰富些就更好了，这也不错，孩子吃得开心，感谢丘比，感谢天下美食。

小窍门

说实话沙拉没啥窍门，只要沙拉酱好吃，拌啥都好吃

金沙玉米虾

主料

北极虾250克；水果玉米100克；

辅料

熟咸黄3个；

配料

油适量；盐适量；

金沙玉米虾的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧锅开水，加入适量的盐，下入玉米粒焯熟后捞出；

3：烧热油，油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；

4：将熟咸蛋黄用勺碾成泥；

5：这样基本的三种原料都预处理好了；

6：锅中留少许油，下入咸蛋黄泥翻炒；

7：再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；

8：翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；

9：装入盘中。

小窍门

1.玉米最好选择水果玉米，这样带有点甜味；如果用罐头玉米叶可以；但都需要焯水，记得加点盐，这样能去除玉米的涩味增加甜味；2.北极虾由于是深海野生虾无污染，所以不需要特别处理；如果是养殖虾，最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油；3.咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄，如果买的生咸蛋黄要蒸熟；炒制前用勺碾压成泥；4.用少许的虾油，先煸炒咸蛋黄泥，炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀，让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可。

甜玉米锅烙

主料

熟甜玉米2穗；白砂糖适量；

辅料

干淀粉40g；油适量；

甜玉米锅烙的做法步骤

1：备齐材料

2：熟玉米用刀贴着玉米棒取粒

3：放在筛网里用水将玉米粒冲湿，甩去多余的水分

4：放入盆中，加入干淀粉

5：拌匀

6：锅中加入半碗油，烧熟后倒出

7：锅中留少量的油，转小火，倒入拌匀的玉米粒，轻轻压平，煎3-5分钟，玉米粒粘在一起形成块状

8：倒入刚刚倒出的熟油，没过玉米粒

9：转中火升高温度，炸3分钟到玉米粒金黄酥脆

10：出锅。喜欢甜食撒上粗砂糖，OK！

小窍门

1.我全部用的干淀粉，如果不成形，可用干淀粉和糯米粉的混合物，按3:1的比例。2.玉米粒需要湿一些，否则沾不上淀粉。2.可以选择小一点的玉米，大了需要烙2锅。

玉米豆沙糕

主料

玉米粉200克；米粉250克；糯米粉200克；

辅料

桂花红豆沙250克；

配料

白糖100克；

玉米豆沙糕的做法步骤

1：将玉米粉，大米粉，糯米粉和糖放一料理容器内。慢慢倒入清水搅拌成糕粉。请看我前发的切糕做法。

2：将红豆沙搓成园粒压扁，大小如乒乓球。

3：将二勺糕粉放入模具内；再放豆沙粒，然后用糕粉盖住。

4：糕粉将豆沙盖平，在模具上再盖平盖。防止模具倒过来时糕粉撒出。

5：任何平的盖都行

6：将模具倒过来压模，要压实。看糕粉的含水量，含水稍湿轻压实，要拿起时糕不散。

7：压好的糕模。

8：放蒸锅内蒸煮20分钟

9：蒸熟后马上取出冷却，热的吃更好。冷的可在微波炉热30秒。或平底锅放点油煎3-5分钟。

10：成品玉米豆沙糕

11：成品玉米豆沙糕。

菠菜玉米沙拉

主料

菠菜160克；玉米适量；

辅料

鹌鹑蛋8只；

配料

香浓味丘比沙拉酱适量；

菠菜玉米沙拉的做法步骤

1：食材图。

2：把鹌鹑蛋洗净。

3：把鹌鹑蛋放锅里煮熟。

4：将煮熟的鹌鹑蛋去壳待用。

5：将菠菜洗净。

6：锅里烧开水把菠菜焯水

7：菠菜焯过之后，切段。

8：将玉米粒焯熟。

9：菠菜段放盘上。

10：摆上鹌鹑蛋。

11：放上玉米粒，再加上丘比沙拉酱。

12：上桌拌匀就可以吃喽。

小窍门

1、如果接受也可以使用生菠菜。2、菠菜焯水后要挤干水分。、3、玉米焯水后要沥干水分。

玉米面锅贴

主料

面粉350克；

辅料

孝母10克；白糖100克；温水220克；鸡蛋两个；玉米面150克；

玉米面锅贴的做法步骤

1：所有食材放一起和匀面团揉至光滑细腻

2：分成70克的小面团

3：将小个面团搓成长条

4：一头上卷，一头下卷

5：搓成长条折三折

6：中间一捏成型

7：两种图型做法

8：醒发两倍大上气锅蒸十分钟即可

9：锅中放油一面煎至金黄即可