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牛肉粉汤正宗做法,10种好吃的做法

鲜汤牛肉米粉

主料

米粉1捆;

辅料

葱适量;

调料

鲜汤牛肉料包1包

鲜汤牛肉米粉的做法步骤

1:备好如图所用食材,米粉及番茄风味的鲜汤牛肉。

2:锅里加水煮开,将米粉下锅煮透煮熟备用。

3:再另起煮锅,加水,将鲜汤牛肉料包下锅煮开。

4:加入适量的葱花提个鲜,将煮好的鲜汤牛肉丁配在米粉里即可。

5:朋友们喜欢也可以试一下。

牛肉米粉汤

主料

牛肉适量;

辅料

豆芽适量;香菜适量;姜适量;葱适量;牛肉料包适量;

调料

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

油适量

牛肉米粉汤的做法步骤

1:牛肉洗净下锅,加入料酒,姜片大火煮开。

2:撇去浮沫,焯好水后捞起。

3:转入汤锅,加入牛肉料包,姜葱,大火煮开转小火炖一个小时。

4:炖好后取出晾凉切片。

5:切些葱花放碗里。

6:锅里烧开水,放入米粉煮熟捞起沥干水分,再把豆芽焯一下水沥干。

7:锅里倒入适量刚才煮好的牛肉汤,加入少许牛肉片,盐,胡椒粉,煮开。

8:再放入米粉煮一下即可。

9:倒入碗里,加入豆芽,香菜即可。

牛肉汤粉

主料

牛肉丸4颗;河粉150g;

辅料

番茄1个;葱少许;薄荷少许;

调料

蚝油1匙

酱油1匙

食盐适量

食用油适量

牛肉汤粉的做法步骤

1:准备的食材。

2:适量水煮至冒小泡,放入牛肉丸、番茄。

3:煮至牛肉丸浮起来。

4:加入河粉煮至沸腾停火。

5:加入葱段、食盐、酱油、蚝油调味即可。

6:成品。

小窍门

河粉不宜烫过长时间,容易煮烂。

牛肉粉丝汤

主料

牛肉400克左右;粉丝适量;香菜4根;蒜苗4根;

辅料

葱段适量;生姜适量;香叶适量;花椒适量;桂皮适量;八角适量;小茴香适量;盐适量;料酒适量;

牛肉粉丝汤的做法步骤

1:牛肉洗净,冷水入锅,加入料酒,姜片,葱段焯水。

2:准备好调料,装入调料盒或用纱布包起来。

3:粉条提前用冷水泡软。

4:高压锅加适量冷水,烧开,放入焯过水的牛肉,加入姜片,料酒,葱段和步骤2中的调料,盖盖,上气后压10分钟左右。

5:排气后,将牛肉捞出放凉(有时间的最好凉透,不然不太好切),切片。

6:将煮牛肉的汤中的调料,姜片,葱段捞出不要,汤倒入砂锅中,烧开后,放入粉丝煮至8成熟。

7:放入牛肉片。

8:最后,撒入香菜碎和蒜苗碎,根据自己的口味加盐调味。

小窍门

牛肉煮好后最好凉透才好切片。

牛肉粉丝汤

主料

牛肉180g;

辅料

粉丝适量;

调料

香菜适量

茴香适量

桂皮适量

姜适量

料酒适量

花椒适量

胡椒粉适量

牛肉粉丝汤的做法步骤

1:准备材料,白切牛肉70一斤买20元左右。

2:牛肉加料酒姜等调料放适量水高压锅按牛羊肉煮好。

3:好了后倒入汤锅中加入粉丝,加胡椒粉盐酱油调味,烧开后关火,加入香菜。

牛肉粉汤

主料

菠菜3棵;鸡蛋1个;

辅料

牛肉粉1汤匙;

牛肉粉汤的做法步骤

1:主辅料:鸡蛋、牛肉粉

2:锅烧开水,放入洗净的菠菜烧开

3:加牛肉粉调味

4:淋入蛋液

5:烧开即可关火

6:盛入碗中ok

小窍门

口味重的可以加一点点盐提味。

花甲牛肉汤粉

主料

花甲300g;牛肉150g;米粉2人量;

辅料

酸菜50g;姜1块;洋葱50g;香菜适量;葱花适量;

调料

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

火锅底料20g

鸡精少许

油适量

花甲牛肉汤粉的做法步骤

1:买来的花甲,滴几滴油、盐、水浸泡一下。

2:牛肉切片,用盐、胡椒粉、淀粉油腌制;酸菜、姜、洋葱切丝。

3:米粉两人量。

4:准备香菜和葱末。

5:煮开一锅水,将花甲焯水。

6:焯至壳张开,捞起备用。

7:起锅热油,炒香葱姜。

8:放入一小块火锅底料。

9:炒出红油后,放入酸菜翻炒一下。

10:倒入清水。

11:煮开。

12:放入牛肉和花甲。

13:放入米粉。

14:撒入香菜和葱末,加入盐和鸡精调味即可。

15:成品。鲜香爽辣哦!

牛肉粉丝汤

主料

牛骨500g;

辅料

料酒少许;八角少许;盐少许;花椒粒少许;葱少许;香菜少许;姜少许;

牛肉粉丝汤的做法步骤

1:牛骨洗净

2:焯水

3:冲洗干净沥干备用

4:准备好葱姜八角花椒粒

5:大汤锅中放足量的水,加入牛骨

6:加入八角花椒粒葱姜,少许料酒,开大火,煮开后转小火慢炖

7:两小时后加入适量盐,关火

8:粉丝提前泡软

9:用小锅子盛出一些炖好的牛肉汤,加入粉丝,煮10来分钟至粉丝软,可以吃。牛肉粉丝汤,吃多少,就舀多少牛肉汤出来加粉丝。剩下的牛肉清汤,下次吃的时候再用,或者可以加其他蔬菜。

10:撒上香菜,开吃

肉牛肉丸汤河粉

主料

河粉200克;大牛肉丸100克;火腿肠50克;菜心少许;

辅料

盐少许;油适量;干葱头1个;牛肉粉少许;清水适量;香菜1棵;

肉牛肉丸汤河粉的做法步骤

1:准备食材:河粉、大粒手工牛肉丸、菜心、香菜、葱头、火腿肠、牛肉粉。

2:牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段,干葱头去皮切碎。

3:烧开一锅水。

4:另起一锅,加适量油烧热,下葱头爆香。

5:加入牛肉丸翻炒片刻。

6:倒进火腿片煸炒。

7:倒入1碗清水,大火煮。

8:调入牛肉粉。

9:遮上锅盖煮5分钟左右。

10:锅里的水煮沸后,倒下河粉焯1分钟,捞起沥干水。

11:河粉倒入碗中。

12:这边锅里的食材煮开后,放入菜心煮软,调入少许盐拌匀。

13:食材铺在河粉上面,浇上汤汁,撒些香菜即可。

小窍门

河粉焯煮片刻即可捞起,不可久煮,否则易碎不成形。蔬菜随意搭配,放牛肉粉后试一下咸度再决定加多少盐。

牛肉丸汤粉

主料

手打牛肉丸适量;河粉500g;青菜1把;

辅料

葱适量;

调料

食盐适量

蚝油1匙

食用油适量

牛肉丸汤粉的做法步骤

1:准备的食材。

2:煮锅放入适量清水,煮至冒小泡,加入牛肉丸。

3:将水煮沸腾,煮至牛肉丸浮起来,加入适量食用油。

4:加入青菜一起煮。

5:最后加入河粉。

6:加入适量盐、蚝油调味,加入葱段,再次煮沸即可。

7:可以出锅了。

8:成品。

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