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莲藕炖汤的做法,食谱大全

莲藕汤

主料

莲藕8块;红枣6个;

辅料

纯净水1000ml;白糖20g;

莲藕汤的做法步骤

1:莲藕切片,红枣洗净。

2:冷水放入砂锅中,再加入莲藕,开火。

3:莲藕煮20分钟,加入红枣和白糖,再煮15分钟。

4:关火,出锅。

莲藕炖猪蹄

主料

猪脚约1000g;莲藕约600g;

辅料

生姜适量;

调料

盐适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

莲藕炖猪蹄的做法步骤

1:水烧开,剁好的猪肉放入,并放生姜和料酒焯水。

2:猪脚沥干水。

3:猪脚和生姜放入高压锅中,压8分钟。

4:莲藕去皮清洗干净,检查有泥没有。

5:高压锅下气后再放入莲藕压6分钟。

6:将炖好的莲藕和猪脚捞出,然后放入铁锅中。

7:加入老抽、生抽和盐,倒入适量炖猪脚的汤。

8:大火烧开,改小火焖干。

9:出锅。满满的胶原蛋白。

炖莲藕

主料

莲藕2个;肉丸子2个;香菇2个;

辅料

葱少许;盐少许;胡椒少许;

炖莲藕的做法步骤

1:藕切块

2:下葱然后加莲藕炒香

3:加入清水,肉丸子和香菇中火炖开

4:开锅导入砂锅加盐和胡椒粉中火小火炖半小时

5:炖好后莲藕软糯。

莲藕炖火腿

主料

火腿适量;

辅料

莲藕适量;胡萝卜适量;红枣适量;青豆适量;姜适量;干辣椒角适量;香葱适量;香菜适量;纯净水适量;盐适量;木耳适量;

莲藕炖火腿的做法步骤

1:陈年火腿。

2:火腿切块。

3:红枣洗净,莲藕切片。

4:香菜和香葱切碎。

5:砂锅加水放入火腿,大火烧开,放入泡好的青豆和木耳,加胡萝卜.莲藕.姜片.辣椒角.红枣,转小火,炖两个小时。..

6:出锅,撒入香葱和香菜。

莲藕炖猪蹄

主料

猪蹄一只;粉藕一个;

辅料

葱适量;姜适量;水适量;

调料

料酒适量

盐适量

鸡精适量

油适量

莲藕炖猪蹄的做法步骤

1:准备食材备用。

2:猪蹄冷水下锅加入料酒煮出血末。

3:再捞出洗干净。

4:莲藕削皮切成滚刀块,放在清水中浸泡,防止氧化变黑。

5:起锅烧油,下入姜片炒香。

6:加入猪蹄翻炒几下,加入适量的清水。

7:加入葱段。

8:煮出血末,撇去浮沫。

9:然后加入莲藕,再煮一分钟。

10:再转入高压锅里面按豆类蹄筋键闷煮45分钟。

11:煮好后加入适量的盐,鸡精调味。

12:撒上适量的葱花。

13:一道美容养颜滋补的莲藕炖猪蹄就做好了。

14:成品图!

猪蹄炖莲藕

主料

猪蹄1个;藕1节;

辅料

八角1个;桂皮1个;姜片适量;蒜瓣适量;干辣椒适量;

调料

黄冰糖适量

老抽适量

生抽适量

盐适量

郫县豆瓣酱1勺

猪蹄炖莲藕的做法步骤

1:准备食材:猪蹄一个、莲藕一节。

2:先将猪蹄焯水,倒入料酒和姜片。

3:锅内放适量的油,油热后放冰糖炒糖色。

4:放入猪蹄翻炒均匀上色。

5:再放入八角,桂皮,香叶,老抽,生抽,料酒,郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6:再放入藕,加入适量的热水没过食材,大火烧开后转小火炖90分钟。

7:一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了!

牛肉炖莲藕

主料

牛肉500g;莲藕300g;

辅料

油适量;盐适量;酱油适量;料酒适量;冰糖适量;大料适量;干辣椒适量;葱姜适量;

牛肉炖莲藕的做法步骤

1:牛肉用冷水浸泡,其间适时换水

2:浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水

3:葱切段、姜切片,备好干辣椒、大料

4:起油锅,葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒

5:加酱油炒

6:加料酒炒

7:加适量热水,盖上锅盖烧,其间适合翻炒。小火慢烧

8:莲藕去皮洗干净

9:将莲藕切成滚刀块

10:牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧,青椒还要适时翻炒

11:食材9分熟时加盐,翻炒均匀继续烧

12:食材熟关火,即可盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、烧制时间以食材熟为标准。

莲藕炖牛蹄

主料

牛蹄两段;莲藕5片;姜片3片;

辅料

料酒适量;生抽适量;盐看够不够咸;

莲藕炖牛蹄的做法步骤

1:把材料往电饭锅里放就好了

2:我炖了4小时。。

3:口感比猪蹄Q,但是还是很糯的口感。超爱这种又糯又Q的感觉!!胶原蛋白啊啊啊啊

小窍门

耐心是关键

莲藕炖猪手

主料

猪手1只;莲藕180克;黄豆50克;

辅料

葱1段;姜5克;料酒5克 5克;生抽5克;山楂片4片;大料1个;盐5克;

莲藕炖猪手的做法步骤

1:原料:猪手、莲藕、黄豆、葱、姜。

2:猪手凉水入锅加入料酒5克,水开后煮一会,逼出血水后,捞出,用凉水冲洗一下。

3:莲藕切滚刀块,黄豆清洗一下,姜切片,葱切小段。

4:开火,高压锅中,加入猪手,加入没过猪手的水,加入黄豆。

5:加山楂片、姜片、葱段、大料。

6:加入生抽。

7:加入料酒5克,盖上锅盖,待上汽后,压15分钟。

8:压力下降后,将锅盖打开。

9:重新开火,下入藕块,继续炖15分钟,藕块成熟后加入盐,大火收汁后,关火。

10:成品。

小窍门

没有高压锅的,可以用普通的煮锅,时间上要适当的延长。喜欢香料多的,可以加花椒粒、丁香等。盐要最后放,猪手既可以入味也可以减少盐的用量。

莲藕炖排骨

主料

莲藕500g;排骨1000g;

辅料

料酒少许;生抽少许;花椒少许;八角少许;盐适量;老抽少许;葱少许;姜片少许;

莲藕炖排骨的做法步骤

1:我用的是大排,大排洗净剁小块,莲藕削皮切块

2:排骨凉水入锅

3:煮出血沫

4:捞出沥干水分

5:炒锅放油烧热下入排骨翻炒

6:下入葱姜、花椒、八角炒均匀

7:放入生抽、老抽、料酒

8:加入开水没过排骨

9:转入高压锅

10:放入莲藕

11:压20分钟,加入适量盐调味即可

12:装入小砂锅

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