豆腐烧香菇

主料

豆腐适量；香菇适量；

辅料

盐适量；油适量；调味鲜适量；生抽适量；

豆腐烧香菇的做法步骤

1：香菇和豆腐干，

2：香菇清洗干净，豆腐干切条，

3：先煎豆腐，撒点盐入味，

4：煎片刻，

5：放进香菇炒匀，

6：淋上生抽，

7：放点清水，煮二分钟，

8：放进芹菜和大蒜，不喜欢吃芹菜和大蒜的改用葱末更香，

9：调点鸡精或调味鲜，

10：烧开，

11：装盘。

豆腐烧香菇

主料

豆腐350g；香菇150g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

甜面酱适量

白砂糖适量

酱油适量

料酒适量

豆腐烧香菇的做法步骤

1：豆腐、香菇、胡萝卜洗干净。

2：豆腐入锅焯水后捞出沥干水。

3：香菇入锅焯水后捞出沥干水。

4：胡萝卜切成滚刀块。

5：香菇切成块。

6：豆腐切成块。

7：碗中加盐、甜面酱、白砂糖、酱油、料酒、适量水调成红烧汁。

8：起油锅，葱姜入锅煸香后香菇、胡萝卜入锅炒。

9：豆腐入锅。

10：倒入红烧汁，大火烧开，小火慢烧。烧至食材熟、入味关火。

11：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、红烧汁依据个人口味调制。

香菇烧豆腐

主料

豆腐1块；香菇适量；胡萝卜半根；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；五香粉适量；葱花适量；蒜末适量；

香菇烧豆腐的做法步骤

1：豆腐切小块

2：辅料切好

3：锅中热油加入葱花爆香

4：加入豆腐炖一会然后加适量清水

5：炖10分左右加入尖椒

6：淋上水淀粉加入各种调料调味

7：收汁出锅

8：装盘

9：好吃的烧豆腐就做好

10：成品

香椿酱烧豆腐

主料

豆腐1块；香椿酱2匙；

辅料

酱油1匙；葱花适量；

香椿酱烧豆腐的做法步骤

1：香椿酱备好，葱花切好。

2：豆腐切小块。

3：取2匙香椿酱备好。

4：锅中油热后，下入葱花爆香。

5：下香椿酱爆香。

6：加入豆腐。

7：加少许水煮一下。

8：加酱油调味。

9：煮至汤汁见干，即可。

10：装盘。

小窍门

香椿酱咸香味，我只加了酱油调味。

香菇烧豆腐

主料

老豆腐一块；

辅料

香菇六个；

调料

食用油200克

酱油适量

食用盐少许

香菇烧豆腐的做法步骤

1：准备材料，香菇用水泡上，豆腐一块。

2：豆腐切片，香菇切片。

3：锅放油烧热，把豆腐放下去煎。

4：把豆腐煎的两面黄。

5：倒上水，把香菇放下去，加酱油和盐，盖上锅盖，烧到水收差不多就好了。

6：有香菇味的豆腐。

小窍门

用油煎豆腐一定要用小火煎。

豉香烧豆腐

主料

北豆腐1块；豆豉2大勺；红椒1根；小葱适量；

辅料

鲜辣味粉1小勺；生抽2小勺；盐适量；

豉香烧豆腐的做法步骤

1：准备好上述所需食材。

2：将豆腐切片后放入淡盐水中浸泡，控干水分。

3：红椒切圈、小葱切段、豆豉剁碎。

4：豆腐放油锅里煎，待煎至表面金黄，盛出备用。

5：锅里留少许油烧热，放入红椒圈。

6：加入豆豉略炒。

7：放入煎好的豆腐。

8：加入鲜辣味粉。

9：加入生抽。

10：加一点盐调味。

11：最后撒香葱段。

12：翻炒均匀即可。

小窍门

豆腐放盐水焯一下，炒时不易碎。

烧豆腐

主料

老豆腐350g；

辅料

火腿肠一根；大葱半根；大蒜3片；生姜一片；

调料

生抽三勺

老抽一勺

盐适量

糖两勺

食用油适量

醋一勺

豆瓣酱两勺

烧豆腐的做法步骤

1：锅中下油，盐，七成热转中小火下豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。

2：洗锅放入切好的辣椒，盐炒出水分捞出备用。

3：下油油温七成热，中火，下入火腿肠翻炒几下，再下入大蒜生姜糖，炒出香味。

4：下入煎好的豆腐，加生抽老抽醋，翻炒两下，再加热水没过豆腐，烧5-8分钟。

5：在下入辣椒和大葱，大火翻炒收汁。

6：香辣可口味道好极了。

小窍门

豆腐可用盐水浸泡一会。锅小的，豆腐一次不宜煎太多，不好熟，可分批煎。

香葱烧豆腐

主料

嫩豆腐适量；

辅料

香葱适量；

配料

盐适量；油适量；酱油适量；调味鲜适量；

香葱烧豆腐的做法步骤

1：嫩豆腐一块，。

2：切块，。

3：切点香葱。

4：烧油放进豆腐。

5：放点盐煎片刻。

6：淋上酱油。

7：小心炒匀。

8：煮热乎，调进香葱和调味鲜即可。

9：烧好的豆腐，嫩嫩的香香的，好热乎哦。

烧豆腐

主料

大豆腐1大块；黑木耳1小把；黄花菜1小把；

辅料

大蒜3~4瓣；

调料

食用油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

烧豆腐的做法步骤

1：干黄花菜泡发洗净。

2：木耳泡发洗净。

3：大豆腐切大片。

4：大蒜切末。

5：起油锅，下豆腐片煎制。

6：把豆腐片两面煎黄盛出。

7：用煎豆腐的底油将蒜末爆香。

8：下黄花菜，木耳略炒一下。

9：加水，放酱油，盐，鸡精调味。

10：下豆腐片加盖焖烧10分钟。

11：营养美味的烧豆腐出锅了。

香菇烧豆腐

主料

北豆腐300克；小香菇11朵；泡发木耳40克；玉米粒20克；

辅料

香葱1棵；蚝油10ml；生抽20ml；白砂糖少许；油适量；

香菇烧豆腐的做法步骤

1：准备原料

2：北豆腐洗净沥干水分，切成5厘米见方的厚片。

3：香葱切断备用。

4：平底锅烧热倒入适量油，将豆腐煎至两面金黄。

5：香菇洗净挤干水分切成片，木耳洗净沥干水分撕成小朵。

6：锅中留底油倒入香菇翻炒片刻至变软。

7：再加入木耳、玉米粒同炒熟。

8：将豆腐加入锅中翻炒均匀。

9：调入蚝油、生抽、白砂糖翻炒，最后撒上香葱段即可。