冬季暖身药膳鸽

主料

鸽子二只；

辅料

盐少许；枸杞十五个；党参一支；

冬季暖身药膳鸽的做法步骤

1：老妈杀的鸽子，我不敢杀。哈！

2：杀好后切剁成块，放入炖锅。加入开水与药材

3：隔水炖煮一个小时后下少许盐调味即可，因为党参自带甜味无须再下味精调味

4：补补让气血流畅暖起来

小窍门

养生就是那么简单，你举手就能拥有

暖身暖心-牛骨萝卜汤

主料

牛排骨500克；白萝卜大半根；

辅料

盐3茶匙；料酒适量；醋适量；葱姜花椒适量；

牛骨萝卜汤的做法步骤

1：牛肉提前浸泡，中途多换几次水，血水祛的越干净越好，然后充分洗净，入葱姜，和花椒水的锅里焯水

2：我买的牛肉还蛮新鲜的，没什么脏沫子

3：焯完水的牛肉再用冷水冲洗干净

4：砂锅里放足量的水，倒入少许醋，再丢入葱姜开始炖吧

5：这是炖了两个小时左右的状态，我用的电炖锅，一个小时水才开，

6：牛肉软烂后就可以加入白萝卜了

7：再炖个20分钟左右至白萝卜软烂，加入盐，再次滚开即可食用

小窍门

1；新鲜牛骨头买回来以后一定要提前浸泡，去除血水，我是提前浸泡了一晚上，中途换了好几次水2;炖骨头类的食物加入少许醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。3；凡是炖骨头汤之类的耗时都比较长，我一直觉得用传统的砂锅炖出来的汤比压力锅炖出来的要鲜美，味道更好，虽然费时，但小火慢炖的更能让营养释放出来4；什么调料都不用加，单单一个盐就很鲜美了，出锅后可加少许蒜末，我拍照时忘记加了，到拍完才想起来5；无论做什么，好的原料是好的口味的保证，选择食材食物也很关键

暖身暖心羊肉汤面

主料

羊肉适量；面适量；蘑菇适量；胡萝卜适量；青菜适量；葱适量；姜适量；

辅料

香叶适量；八角适量；花椒适量；小茴香适量；山奈适量；草果适量；肉蔻适量；生抽适量；料酒适量；盐适量；油适量；

暖身暖心羊肉汤面的做法步骤

1：准备食材

2：炖羊肉，锅中加水加热，因为炖的时间长，所以要多放水，这时候把准备的配料和羊肉放到锅里，大火烧开，改小火炖1小时。

3：炖羊肉图

4：胡萝卜切花，青菜不用掰开，直接洗干净就可以了，蘑菇掰小朵洗干净。锅中加水烧开，放入一小勺油，一小勺盐，胡萝卜，青菜，蘑菇，放入锅中过水。

5：羊肉炖好后，捞出切块。

6：锅中加油烧热，葱段，姜片爆香，加入羊肉块翻炒1分钟，倒入两勺生抽，一勺料酒翻炒，加水越过羊肉就可以了。大火烧开，改小火炖，汤汁变少变浓稠就可以了，大概15-20分钟左右。

7：下面。

8：准备一个碗，倒入第一步炖好的羊肉汤一大勺和第四步炖好的汤汁一勺，把下好的面捞到碗里，青菜，蘑菇，胡萝卜，羊肉，依次放入碗里，撒上葱花（如果觉得味道淡，第四步的汤汁可以多方一点）开吃。

暖暖水果茶

主料

苹果一个；橘子两个；柚子一瓣；红枣数粒；红茶叶一包；

辅料

腌渍柠檬一片；

配料

糖一勺；

水果茶的做法步骤

1：准备配料【红枣忘拍了QAQ】

2：全部该掰好的掰好，切好的切好

3：红茶泡好，滤出茶汤，煮开

4：红茶煮开后放入水果，煮开后转小火

5：五到十分钟，关火，盛出【根据个人口味而定要不要放糖，蜂蜜的话等茶稍微凉一点再放，白糖的话在差不多关火的时候放】

6：哦也~~享用啦~~

小窍门

1.红枣要去核2.柠檬片一片够了，因为是腌渍的3.在每瓣橘子的背上划两刀更方便出味

暖身奶茶

主料

红茶2小包；牛奶250ml；红枣30g；肉桂粉1g；姜15g；白砂糖20g；

辅料

清水450ml；

暖身奶茶的做法步骤

1：备好材料；

2：姜切片；红枣去核切4瓣；

3：把清水倒入奶锅中烧开后，放入红枣、姜片和肉桂粉煮5分钟；

4：茶壶里放入红茶包，把煮好的水连用红枣等料一起倒入壶中泡3分钟；

5：然后晃两下拿出来，不要挤压；

6：把牛奶倒入奶锅中煮至微沸马上关火；

7：把牛奶倒入茶壶中拌匀；

8：再把糖加入调味就可以了~

小窍门

1.如果没有肉桂粉，用桂皮代替也可以。2.茶包不要泡不太久，不然会有苦涩味。

药材羊肉暖身烫

主料

羊肉500克；胡萝卜2个；天麻1段；红枣7个；当归1块；枸杞20克；

辅料

冰糖2个；八角1个；生姜1块；盐2汤匙；干辣椒3个；白米酒1勺；

药材羊肉暖身烫的做法步骤

1：羊肉先绰水，捞出备用

2：准备食材

3：油锅内下生姜和羊肉爆炒，加白米酒翻炒

4：然后加清水和所有食材，因为有小孩，所以辣椒最后才放

5：转入高压锅，炖30分钟

6：开锅后放干辣椒，再次煮开加盐调味

7：最后撒上葱花就可以了

暖身暖心子姜鸭

主料

鸭1只；子姜适量；

辅料

青椒适量；红椒适量；

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

豆瓣酱1勺

盐适量

啤酒1罐

泡椒适量

泡姜适量

子姜鸭的做法步骤

1：准备一只鲜鸭。

2：将其剁成小块后清洗干净。

3：放入锅内，加入葱姜料酒焯水去腥。

4：将准备好的泡椒和泡姜切好备用。

5：锅内烧油油热，下入焯好水的鸭肉。

6：煸至两面金黄后下入准备好的泡椒和泡姜，翻炒一分钟左右。

7：下入准备好的葱姜蒜继续翻炒两分钟。

8：倒入我们事先准备好的籽姜片，翻炒一分钟左右。

9：放入一勺豆瓣酱。

10：加入适量盐，翻炒一分钟左右。

11：倒入事先准备好的啤酒，再加入少许水，盖上锅盖煮至收汁。

12：放入准备好的青红椒圈。翻炒两分钟左右就可以出锅咯。

13：成品。

14：成品。

鲍汁暖身砂锅

主料

各种丸子200克；

辅料

虾50克；白菜50克；海带1块；平菇1棵；萝卜1段；火腿肠1支；嫩豆腐100克；葱2棵；姜丝3克；鲍汁10ml；胡椒粉0.5茶匙；盐1茶匙；生抽5ml；

鲍汁暖身砂锅的做法步骤

1：所有食材切好洗好备用

2：所有食材切好洗好备用

3：出香味后放入白菜帮萝卜片翻炒

4：菜稍软后加入海带丸子平菇。再加没过食材的水慢煲十分钟

5：加入适量的鲍鱼汁、生抽、盐、胡椒粉调味

6：最后放入虾、白菜叶、豆腐摆好。待菜叶煮软便可

7：撒上葱花盖盖焖一会儿赶紧上桌吧！

小窍门

所有食材选自己喜欢的就好。砂锅保温功能比较强冬天喝汤最好了！

生姜暖身茶

主料

生姜适量；茶叶适量；红糖适量；

辅料

枸杞适量；

生姜暖身茶的做法步骤

1：把生姜切成片，适量

2：把姜片枸杞放入锅中，加入适量清水，两勺红糖，再加入适量茶叶（什么茶都行，主要是调节口味）

3：开火，沸腾后该换小火，慢炖至姜片边缘有些发干。（二十分钟左右就差不多可以了）

4：盛汤，上桌，拍照秀一下，品一品，滋味还是不错的！

暖身砂锅面

主料

鲜面条100g；菠菜100g；丸子适量；自制高汤适量；姜片适量；小米辣2根；小香葱一把；西兰花5朵；

调料

盐少许

白胡椒粉3匙

暖身砂锅面的做法步骤

1：先把鲜面条煮熟，然后把面条过凉水洗一下，备用

2：洗干净的面条不要再泡水，而且面条不用煮的太过。半熟，最多七八成熟就可以。

3：自制高汤其实做起来非常简单，是用鸡架骨、剁开的猪筒骨加姜片熬成的，因为用了压力锅，所以有浓白色。高汤放进砂锅里，加姜片和小葱的葱白部分，把汤熬开。

4：汤熬开以后放进自己喜欢的丸子。然后再把小米辣切成辣椒圈儿放进去，这个时候就可以放白胡椒粉了。如果天很冷或者有些感冒，可以适当的多放一些葱白和白胡椒粉。

5：汤锅再次开了以后，把宅洗干净的菠菜丢进去。其实不放菠菜，放其他喜欢的青菜也可以。

6：等菠菜煮熟发软之后，把刚刚煮的面条放进去，此时要开始调味了，因为里面有提鲜的姜片，又是自己熬的高汤，味道已经很够了，只加盐就行。喜欢吃胡椒，现在还可以再加一点胡椒粉。

7：因为面和其他的料都已经基本熟了，所以加完面之后等汤烧开，放进西兰花，只要再煮一分钟到两分钟就行。关键是看之前煮面条的程度，面条熟了就都熟了。

8：关火之前打进一颗鸡蛋，保持汤开的状态，盖上盖子，然后关火。直接焖上1~2分钟

9：如果冬天太冷，还可以在盖子上围一条毛巾保温。最多不超过两分钟，鸡蛋就熟了。一分钟左右的时候，蛋是溏心蛋，非常鲜嫩，葱叶剁成葱花撒上去，再盖上盖子闷10秒，就可以了。

小窍门

说一下自制高汤：猪筒骨一斤，鸡架子一个，筒骨要剁开。凉水下锅先焯一下，然后洗干净上面的血沫，再放进开水锅里煮，锅里只要放姜片和葱白段就可以。如果懒的话，焯水后用压力锅。丸子也是自己家里做的，没有放淀粉，纯肉制作，用的是鱼肉鸡肉丸，墨鱼丸，还有猪肉香菇丸。肉丸换成其他的也是可以，比如放两只虾之类的。总之，越健康越好，不要有额外的化学添加。