酒酿圆子

主料

南瓜80克；糯米粉100克；酒酿50克；

辅料

枸杞少许；红枣5粒；

酒酿圆子的做法步骤

1：准备食材。

2：南瓜去皮去瓜瓤并清洗干净，放案板上切成大薄片。

3：将南瓜片放锅中蒸十分钟，取出趁热用勺子压成泥。

4：趁热倒入一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀后揉成团。

5：将面团擀薄切成小块，搓成小圆子。

6：锅中加二碗水，放入红枣大火煮开。

7：大火煮沸后放入南瓜小圆子。

8：用勺子去掉浮沫。

9：大火煮至南瓜小圆子浮起。

10：放入枸杞大火煮开。

11：最后放入酒酿再次煮开即可。

12：美味的酒酿圆子就做好了。

酒酿圆子

主料

汤圆10只；

辅料

自制酒酿适量；

酒酿圆子的做法步骤

1：所有食材

2：锅中放水，水煮开放入汤圆

3：汤圆煮至浮上水面

4：然后倒入酒酿煮开即可

酒酿汤圆

主料

汤圆5-7颗；酒酿2匙；

辅料

枣碎适量；枸杞7颗；

调料

冰糖适量

酒酿汤圆的做法步骤

1：汤圆。

2：米酒。

3：枣、枸杞、冰糖。

4：锅煮水，汤圆下锅煮至浮起。

5：加入酒酿。

6：加入枣碎，枸杞，冰糖。

7：一分钟后出锅。

小窍门

爱吃甜口多加些冰糖，也可以换成黑糖。

酒酿圆子

主料

糯米粉150克；酒槽200克；枸杞20克；红枣6个；

辅料

白糖80克；

酒酿圆子的做法步骤

1：如图先用150g糯米粉加水搓成汤圆

2：酒槽200g和20g枸杞

3：同上可视个人喜好而定

4：红枣6颗

5：鸡蛋建议一个不小心多加了一个做起来味道会比较腥

6：酒酿圆子步骤很简单把上述材料一同加入煮熟即可

米酒酿圆子

主料

米酒5汤匙；香蕉圆子10个；

辅料

冰糖2块；

米酒酿圆子的做法步骤

1：米酒加水煮开。

2：小火炖20分钟后下圆子。

3：煮至圆子浮上来，加冰糖闷10分钟即可。

4：盛出来享用吧。

小窍门

香蕉圆子上次做粥剩下的，冻起来，很方便。

酒酿汤圆

主料

糯米粉200克；酒酿150克；

辅料

开水适量；白糖适量；枸杞适量；水淀粉适量；

酒酿汤圆的做法步骤

1：准备食材。

2：糯米粉添入适量开水，搅拌后和成团。

3：取小面团搓成细条状。可以多搓两条或三条。

4：然后，两条或三条的排好切小剂子。

5：取两小剂子放左手上。

6：右手放上面，顺时针，轻轻搓几下。注意了，别把两个搓一起了哦。

7：也可以放上三个一起搓。

8：看哦，全部做好的小汤圆。

9：锅里烧开水。加入小汤圆。10、小汤圆煮至浮起，加入酒酿后调小火。

10：小汤圆煮至浮起，加入酒酿后调小火。

11：取半汤匙玉米淀粉，加入2汤匙清水调为水淀粉，粉和水一般为1比5。

12：加入白糖拌匀。

13：加入水淀粉。顺时搅拌。

14：加入一半，隔30秒再加入剩下的水淀粉，搅拌一下至浓稠。

15：可以加入适量枸杞。装碗。

小窍门

1、和面团时，加水要慢慢少量加入，和成团后多揉搓几下至光滑。2、把面条多搓几条，排好，这样切起就快了。3、小剂子放手上搓圆时，左右手用力要轻，动作太快，容易搓到一起。4、加入水淀粉让其浓稠，不喜欢淀粉的可以不加。5、甜度按个人喜欢来调。

酒酿汤圆

主料

糯米甜酒适量；汤圆适量；

辅料

红糖适量；

酒酿汤圆的做法步骤

1：糯米甜酒，汤圆，红糖。

2：煮锅里放清水烧开，，

3：倒进汤圆，吃多少放多少，因人而定。

4：烧开后倒进甜酒，

5：放进红糖，

6：将汤圆煮至浮起，汤圆就熟了，可以出锅了。

7：好甜糯的汤圆，

酒酿圆子

主料

酒酿200克；糯米圆子8勺；鸡蛋1个；冰糖5块；

酒酿圆子的做法步骤

1：材料备好忘记拍冰糖

2：入锅煮圆子浮起就可以了

3：加入冰糖酒酿鸡蛋划散三十秒出锅喜欢浓稠一点的可以淀粉勾芡一下

4：开吃啦

酒酿汤圆

主料

酒酿400克；水1.2升；汤圆一小碗；鸡蛋2个；土豆淀粉10克；枸杞一小碟；

酒酿汤圆的做法步骤

1：准备各种材料，汤圆的用量可多可少，看家人的喜欢程度。我用黑芝麻小汤圆，馅料的量较小，也没有那么甜。这个配料为四人份的用量，可以根据自己的具体需要调整。

2：坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。

3：往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

4：淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。

5：倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。

6：关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

7：酒酿本身有甜味，汤圆也是甜的，汤中不用加糖，煮好后自带甜味，特别好吃。

小窍门

米酒怎么选购？有两种途径，如果菜市场或者小区里有阿姨常年卖自家酿的米酒，而且米酒的味道还不错，可以买来吃。另外就是选择有质量保证的大品牌米酒，超市里面通常都会有不同品牌的米酒，可以买来试试，喜欢哪种就用哪种。按我的经验，有些米酒会额外添加一些糖类，不建议用这种。当然了，自己买点甜酒曲在家做米酒也是可以的。

酒酿汤圆

主料

甜酒酿1支；汤圆200克；

辅料

枸杞10棵；白糖2克；

酒酿汤圆的做法步骤

1：甜酒酿，一碗，备好；

2：汤圆，备好；

3：锅里放入清水；

4：煮开，放入甜酒酿，用勺子稍微搅拌下；

5：等开了，放入汤圆，也要从锅底搅动下，以免粘锅；

6：等汤圆，浮上来，入枸杞，加少许白糖，就可以出锅了

7：来吧，来一碗；

8：甜甜的，带点酒味，不错～～