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家常菜做法大全

咸菜肉丝的做法大全,最好吃的十种做法

葱拌咸菜丝

主料

疙瘩头咸菜半个;葱白2段;

辅料

香油少许;生抽少许;白糖一小勺;泡红椒一个;香菜适量;

葱拌咸菜丝的做法步骤

1:准备的材料,疙瘩头咸菜比较常见,全国各地应该都有;

2:咸菜切丝,用纯净水浸泡,去掉大部分咸味,换一、二次水,味道就差不多可以啦,攥干咸菜中的水分,与切丝的葱白、泡红椒、香菜放在碗里;

3:放入一小勺白糖;

4:放入少许的生抽;

5:放入适量的香油;

6:拌匀就可以开吃。

小窍门

非常简单的小咸菜,用来下粥、就馒头都非常不错。

红油咸菜丝

主料

芥菜疙瘩300克;

辅料

红油适量;

红油咸菜丝的做法步骤

1:主辅料:芥菜疙瘩、红油

2:把咸芥菜疙瘩切丝。

3:冲洗干净,攥干水分,装入碗中。

4:加适量的红油。

5:翻拌均匀即成。

辣炒咸菜丝

主料

芥菜疙瘩1个;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;干辣椒适量;

调料

盐适量

味精适量

鸡精适量

辣炒咸菜丝的做法步骤

1:芥菜疙瘩。

2:切丝。

3:泡水2~3遍(尝一下咸淡)。

4:准备配料。

5:爆香。

6:放咸菜丝。

7:放调料。

8:装盘。

咸菜炒牛肉丝

主料

咸菜适量;

辅料

牛肉适量;

调料

料酒适量

咸菜炒牛肉丝的做法步骤

1:牛肉把纹理切断,切成丝,加少许盐和料酒腌制一会。

2:咸菜切碎。

3:热锅加油加咸菜翻炒一下加入肉丝,防止肉粘锅。

4:把肉炒熟后出锅。

5:炎热的夏季的下饭菜。

肉丝咸菜

主料

猪肉100克;咸菜丝300克;

辅料

酱油适量;葱适量;姜适量;八角适量;干红辣椒适量;

肉丝咸菜的做法步骤

1:材料准备。咸菜丝我是泡过三个小时,否则太咸了。

2:热油下肉丝炒熟。

3:放入辣椒、葱姜、八角炒出香味。

4:放入咸菜丝翻炒。

5:加入适量酱油翻炒上色均匀后,倒少量水将咸菜炒熟。

6:OK!每顿饭取一小碟超级下饭。

咸肉卷心菜炒粉丝

主料

卷心菜1个;粉丝1块;咸肉1块;

辅料

油豆豉适量;生抽适量;酱油少许;

咸肉卷心菜炒粉丝的做法步骤

1:咸肉洗净,切丝,用冷水浸泡10分钟左右,去掉一些咸味。捞出,沥干水分。

2:粉丝提前用开水泡软,沥干水分,备用。

3:卷心菜洗净,去根,切细丝。

4:锅中倒油,烧热,倒入咸肉丝翻炒。

5:加入一小勺油豆豉,翻炒均匀。

6:倒入卷心菜,翻炒。

7:炒至卷心菜变软,加入泡好的粉丝,翻炒均匀。

8:加入生抽,少许酱油翻炒均匀。

9:出锅。

小窍门

油豆豉的做法:豆豉切碎,姜切末,放入冷油中,小火熬出香味,加入花椒粉,拌匀即可。

丝瓜炒咸肉

主料

丝瓜250克;

辅料

咸肉50克;黃酒1匙;水50克;葱2棵;

丝瓜炒咸的做法步骤

1:准备好丝瓜削去皮

2:50克咸肉

3:丝瓜切成滚刀块,咸肉切成丝

4:炒锅放入一勺油,再放入咸肉翻炒一下,加入黄酒

5:丝瓜倒入锅里

6:继续翻炒一下

7:加入50克水

8:等到丝瓜变软了加入葱花

9:装盘

咸肉白菜煮干丝

主料

白菜155克;干丝100克;咸肉90克;

辅料

味精适量;

咸肉白菜煮干丝的做法步骤

1:食材:白菜(已清洗切开)、干丝、咸肉(已切开)

2:烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒翻炒。

3:随后,合入切好的白菜翻炒一下。

4:接着,加适量的清水煮开至熟。

5:然后,合入干丝煮开。

6:最后,加适量的味精。

7:翻匀,即成。

肉丝咸菜

主料

芥菜咸菜150克;猪瘦肉50克;

辅料

葱花适量;干辣椒适量;油适量;酱油适量;

肉丝咸菜的做法步骤

1:半个芥菜疙瘩,自家腌的。

2:切丝,不用太细,以保持脆感,在温水中泡一会儿,去去多余的咸味儿。

3:瘦肉切丝。

4:葱花、干辣椒备好。

5:炒锅烧热,放适量油,爆香辣椒。

6:加瘦肉翻炒至变色,加葱花、酱油略加翻炒。

7:加入咸菜丝,翻炒均匀。

8:出锅装盘,美味即成。

9:换个盘子,摆拍一下。

肉炒咸菜丝

主料

咸菜疙瘩适量;猪肉适量;葱适量;姜适量;蒜适量;淀粉适量;

辅料

盐适量;味精适量;胡椒粉适量;酱油适量;醋适量;

肉炒咸菜丝的做法步骤

1:咸菜切丝过水投两遍捞出攥一下。

2:肉切丝。

3:起火坐锅放油,葱、姜、蒜爆香,放肉丝翻炒,放酱油,盐、味精、胡椒粉翻炒,放水炖一会勾芡,淋醋,出锅。

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